La macchina per impastare dentro al bagno del personale della pizzeria. Corpulenti scarafaggi che passeggiano a frotte sugli scaffali degli alimenti. Brioches confezionate scartate,  surgelate e poi rivendute come prodotto artigianale fresco appena sfornato. Ma che cosa ci fanno mangiare? Tanta attenzione quando si fa la spesa: tutti controlliamo la composizione degli alimenti, il livello di grassi, la percentuale di vitamine, la data di scadenza e la provenienza del prodotto. E poi quando ci sediamo al ristorante o in pizzeria mandiamo giù di tutto senza chiederci che cosa c’è davvero nel nostro piatto e senza sapere che cosa succede in […]