Pazzi per la pizza

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 Pizza? Sì, grazie, ma come la condiamo? Uno dei piatti simbolo dell’italianità si riconferma, anche d’estate, il piatto preferito dai nostri connazionali. Al mare, in montagna, in città, ovunque gli italiani si trovino, non perdono occasione per esprimere la loro preferenza culinaria per la pizza. Qualche numero?  I dati sul consumo diramati dalla Doxa parlano di un mercato di 56 milioni di pizze a settimana, quasi tre miliardi all’anno, da asporto e surgelate comprese. Buona sì, ma anche un gustoso simbolo di socialità e di condivisione. Da uno studio condotto da Buitoni effettuato con metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su […]

  

Avete la pancetta? Ecco come combatterla

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Volete depurarvi e sciogliere i grassi? Avete troppi rotolini e volete facilitare l’eliminazione dell’adipe? Tra gli alimenti “sciogligrasso”, con potere antiossidante e anche antinfiammatorio, capaci di combattere le malattie legate all’obesità, spiccano, belli e buoni più che mai, i limoni e le arance. Avete mai sentito parlare di sindrome metabolica? Il grasso corporeo in eccesso, soprattutto la famosa pancetta, di solito accompagnata da livelli elevati di colesterolo e zuccheri nel sangue, può causare danni all’organismo che potrebbero essere evitati con un consumo adeguato di agrumi. La dieta occidentale, diciamo la verità, ricca di zuccheri e di grassi, anche nascosti, non […]

  

La luna di miele? Cresce quella vegana

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Avete mai sentito parlare di viaggi di nozze vegani? Un regime alimentare che porta sempre più coppie ad organizzare lune di miele dove possano seguire le loro scelte a tavola. Jessica Sardella, Consulente per Viaggiare CartOrange , specialista nei viaggi su misura e nei viaggi di nozze, ci spiega come ”negli ultimi anni abbiamo visto aumentare le richieste da parte di viaggiatori, in particolare coppie in viaggio di nozze, che desiderano avere garanzie per la dieta vegetariana, vegana o con particolari intolleranze. Quello dei viaggi di nozze vegani o vegetariani è un trend che, pur essendo di nicchia, è in crescita, […]

  

La colazione degli italiani: ecco come è cambiata

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Cosa mangiano a colazione gli italiani? Cambiano le mode, gli stili, ma anche le filosofie alimentari, i regimi dietetici e le opinioni di salutisti e nutrizionisti. E di conseguenza anche i gusti degli italiani.  Nielsen e Assolatte hanno posto la lente d’ingrandimento sulle variazioni delle preferenze degli italiani durante la prima colazione.  Il nostro carrello della spesa, nel 2015, per quello che riguarda i prodotti del pasto più importante della giornata, in effetti, ha subito un alleggerimento dell’1,2% per le fette biscottate, così come per il caffé che sembra diminuito dello 0,4% anche se si parla di un calo a […]

  

Il fungo cinese dalle mille proprietà terapeutiche

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Avete mai sentito parlare di Ganoderma Lucidum? Chi ha avuto la curiosità di avvicinarsi alla medica tradizionale cinese, per scoprire come la natura possa offrire rimedi alternativi alla medicina occidentale e validi aiuti a disturbi e problemi di natura fisica, ha senza dubbio scoperto come il Reishi o Ganoderma Lucidum, noto anche come Ling Zhi, è semplicemente un fungo dalle mille proprietà terapeutiche. Cresce sui ceppi marcenti di castagno, querce e altri latifoglie cinesi, ma anche in Giappone sugli alberi di prugno. Di certo, per la sua natura legnosa e il suo sapore amaro, il Ganoderma non è commestibile, ma […]

  

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