Alcune considerazioni economiche, degne di un cuoco liberale e liberista, sul funzionamento di un cucina e di un bar. Quando andiamo al bar, da un po’ di anni a questa parte, non troviamo più le vecchie zuccheriere con il prezioso alimento al loro interno. O meglio le vecchie zuccheriere ci sono ancora nella maggior parte dei casi, ma al loro interno ci sono le bustine preconfezionate con lo zucchero. Tutto discende da una serie di norme leislative molto precise che vi riporto qua sotto. Il Ministero delle attività produttive con la risoluzione n. 769422, del 28 maggio 2004, ha fornito ...

Pubblico un comunicato stampa dell’associazione confindustriale che rappresenta i produttori di software getionale e fiscale. Perchè il cuoco lo fa? Questa comunicazione spiega a che livello siamo arrivati. Si intuisce che l’Inps con una sua circolare sta incasinando la vita di queste imprese. Che chiedono, pregano di rivederla. Ma soprattutto si capisce perchè non avremo mai non dico una Silicon Valley, ma un modesto distrettino tecnologico in questo paese. Se anche gli uomini stampa di confindustria sono costretti a spiegarsi come nel comunicato che leggete, vuol dire che siamo finiti. Un’impresa in Italia, oltre a subire vessazioni di tutti i ...

Ieri l’Agenzia delle entrate, Equitalia Sud spa, e in ultima analisi il governo Monti hanno messo a segno un gran colpo. Di cui l’opinione pubblica non è ancora al corrente. Hanno pizzicato un evasore incallito (P.G.M). Il soggetto ha un’azienda e una serie di operai. Figura tipica del malaffare meridionale, si è azzardato a pagare in ritardo i contributi per le sue maestranze. Grazie a comportamenti di questo tipo, la pressione fiscale in Italia è insopportabile. Ma la scure della nostra amministrazione finanziaria è stata ben affilata negli ultimi anni. L’ignobile furbetto ha esagerato. Non solo si è permesso di ...

Ricevo da un commensale (che ringrazio) una circolare dell’agenzia delle entrate che è meglio di un trattato di cinquecento pagine, o di un’indagine dei professoroni, sul motivo per il quale l’Italia e l’Europa, se continua così, sono morte. Morte. O diciamo meglio. Se continua così l’unica nostra forma di difesa diventa la ribellione civile. Delle tasse abbiamo parlato. Ma quasi peggio di esse sono le leggi, le norme, i regolamenti, la burocrazia che ci ammazza. I solerti funzionari, che pagati da noi, ci dicono cosa dobbiamo fare nel minimo dettaglio. Perfino come trattare fiscalmente le patatine fritte. A questo siamo ...

Solo in Italia esiste quella bizzarra e nefasta convinzione secondo la quale per risolvere ogni problema sia necessaria una legge o un regolamento in più. D’altronde ancora riteniamo che con qualche articolo di legge si possa far crescere l’economia. Del tipo: da domani il fatturato deve crescere del 5 per cento. Roba da pazzi. Ma mica tanto. Pensateci bene, la malattia è più diffusa di quanto il nostro paradosso voglia fare intendere. Orbene ieri i magistrati della Corte dei conti ci hanno detto che la corruzione in Italia è a livelli massimi. Solo uno sciocco provocatore potrebbe rispondere che loro ...

Un giorno il cuoco scrisse che gli sembrava assurdo che ci fosse un geometra (laureato) a certificare il grado energetico di una vecchia ed energivora casa a Milano per il semplice affitto. Mi scrisse il presidente dei geometri laureati dicendo che ero un cretino e non capivo l’importanza della certificazione energetica. Un giorno, molti anni fa, mi misi a raccogliere le firme per l’abolizione dell’ordine dei giornalisti. E i miei colleghi mi spiegarono l’importanza per una società moderna della correttezza dell’informazione, e poi la deontologia e il bene collettivo. I commercialisti hanno pensato di far capire che disastro ci sarebbe ...

C’è un bel libro di J.C. Ballard che racconta la rivolta della classe media a Londra (se mi ricordo bene si chiama Millennium People). la rivoluzione nasce da piccole cose di tutti i giorni. Inizio a capire Ballard. Chi ha la fortuna di avere una casa di proprietà a Milano è fottuto. Un’ordinanza della Moratti ci obbliga alla disinfestazione annuale dalle zanzare tigre, ovviamente fatta da ditta specializzata. Basta avere un’aiuola condominiale che partono i primi mille euro annui. Le zanzare più sveglie, fanno due passi, e si piazzano nel tombino della strada. I sacchi dell’immondizia debbono essere trattati come ...

Questa storia dei ministeri al nord mi sembra una gigantesca buffonata. Buffonata da parte di chi l’ha proposta. Ma che senso ha aprire un ufficetto a Monza? E il personale che arriverà, saranno nuovi assunti? Più che ministeri al nord, il cuoco ne avrebbe piuttosto chiuso qualcuno già esistente. Buffonata da parte della Presidenza della Repubblica: tutto sto casino (direbbe Jonny stecchino) per una spezia mal cucinata e dal sapore propagandisctico. E’ evindente che non avrà alcuna seria conseguenza pratica. Buffonata da parte dei giornaloni, se mi è permesso. Ma veramente il tema giornalistico di oggi sono i ministeri al ...

Alle imprese non serve poi molto: sarebbe utile lasciarle in pace. Ricevo e pubblico da Sabrina. Al cuoco monta una rabbia da impazzire TARIFFA DI IGIENE AMBIENTALE- UTENZA NON DOMESTICA Come si sa, i comuni stanno controllando e passando al setaccio tutto ciò che è soggetto a tariffa per fare cassa. Così alla fine del 2009 ricevo dalla società che gestisce il servizio di elaborazione dati per la formulazione della tariffa di igiene ambientale, la richiesta di presentare entro 30 gg la seguente documentazione: – planimetria delle superfici occupate in originale con destinazione d’uso dei locali – indicazione della metratura ...

Ecco come lo Stato aiuta un pazzo benefattore che abbia intenzione di fare un’assunzione in Italia: anche un contrattino di un una settimana, o un di un giorno in agricoltura. 1.Bè intanto una comunicazione al Centro per l’impiego, ma sia chiaro non oltre il giorno prima dell’inizio del rapporto di lavoro. Ovviamente la comunicazione riguarda qualsiasi tipo di lavoratore: dai cococo ai soci in cooperativa, dai dipendenti alle colf part-time. La comunicazione tardiva può costare fino a 500 euro in sanzioni. 1.bis la sfiga per gli agricoltori è che devono fare la medesima comunicazione con i medesimi dati anche all’Inps ...