{"id":22569,"date":"2021-04-03T09:49:47","date_gmt":"2021-04-03T09:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/franza\/?p=22569"},"modified":"2021-04-03T09:49:47","modified_gmt":"2021-04-03T09:49:47","slug":"lambasciatore-del-gusto-giuseppe-nobile-e-il-suo-skene-favara-invocano-la-riapertura-di-ristoranti-e-bar-il-grido-parte-dalla-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/franza\/2021\/04\/03\/lambasciatore-del-gusto-giuseppe-nobile-e-il-suo-skene-favara-invocano-la-riapertura-di-ristoranti-e-bar-il-grido-parte-dalla-sicilia\/","title":{"rendered":"L\u2019Ambasciatore del Gusto Giuseppe Nobile e il suo Sken\u00e8 (Favara) invocano la riapertura di ristoranti e bar. Il grido parte dalla Sicilia."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Una tempesta\u00a0 economica si \u00e8 abbattuta sulla filiera dei Ristoranti e Bar da Nord a Sud, da Torino a Palermo e a Favara\u00a0 in Sicilia\u00a0 dove \"\"<\/a>abbiamo incontrato Giuseppe Nobile (Sken\u00e8 – Strada Statale 576,92026 Favara-Agrigento),\u00a0 a\u00a0 pochi chilometri dalla Valle dei Templi, in questa bellissima realta agrituristica\u00a0 immersa nel verde, inserita fra ulivi, albicocchi, ed erbe aromatiche,\u00a0 una realt\u00e0\u00a0 affascinante e tutta italiana, siciliana e mediterranea.\u00a0 Una realt\u00e0 dove convivono arte, cultura e gusto, che \u00a0ha nome Sken\u00e8, location agrituristica diretta da Giuseppe e Gabriele Nobile. La Pandemia ha colpito a morte il settore italiano dell\u2019agroalimentare, aziende e realt\u00e0 costruite con tanti sacrifici, e \u00a0luoghi oggi, purtroppo, forzatamente chiusi.\u00a0 Giuseppe Nobile e il suo Sken\u00e8, capofila di mille altre attivit\u00e0 similari in Sicilia e non solo, in occasione di questa Pasqua 2021 hanno visto\u00a0 i loro spazi invasi dalle galline, s\u00ec proprio dalle galline come da foto allegate, \u00a0perch\u00e9 se \u00a0turisti e commensali non ci sono, almeno ci sono le galline. \u00a0<\/strong>Fino al 30 aprile non ci saranno zone gialle (o bianche), ma si valuteranno riaperture localizzate in caso di un sensibile abbassamento dei contagi e un buon andamento della campagna vaccinale. Intanto, secondo la Fipe, sono 22mila<\/strong> le imprese gi\u00e0 scomparse per un totale di 243mila posti di lavoro persi \u00a0per la Pandemia da Covid 19. <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Come ormai \u00e8 risaputo, \u00a0questa sar\u00e0 una Pasqua blindata e con molti limiti per gli spostamenti<\/strong> e la socialit\u00e0. Il 3, 4 e 5 \"\"<\/a>aprile 2021, il Governo ha deciso di inserire l\u2019Italia in una grande zona rossa, una sorta di lockdown, con<\/strong> divieto di spostamento dalla propria abitazione<\/strong> e di conseguenza anche dalla regione di residenza.<\/strong> Si potr\u00e0 uscire solo per i soliti motivi di urgenza e salute, contando la possibilit\u00e0 di fare visita ai parenti una volta al giorno. Il Governo<\/strong> continua a seguire una linea rigorosa e non ha lasciato, per ora, molte aperture in merito a dei cambiamenti per quanto riguarda la riapertura di bar, ristoranti e locali, che almeno fino al 20 aprile resteranno chiusi tutto il giorno e potranno contare solo sull\u2019asporto Pensate\u00a0 che ad Arezzo,<\/strong>\u00a0il comandante dei vigili <\/strong>ha avvertito che far\u00e0 controllare anche le quantit\u00e0 del cibo da asporto ai ristoranti<\/strong>: \u201cSe ce n’\u00e8 per quindici o venti persone – ha detto – , \u00e8 chiaro che sia destinato a un pranzo o a una cena di familiari e amici con gente radunata ben al di l\u00e0 del \"\"<\/a>consentito. E agiremo di conseguenza\u201d. Un’idea che potrebbe essere seguita dai comandanti di altri comuni, che proprio non hanno nulla da fare. Draghi<\/strong>, infatti, ha deciso di procedere ad una revisione intorno a met\u00e0 mese per valutare se in alcune regioni la curva del contagio sar\u00e0 pi\u00f9 bassa per permettere delle aperture limitate. In alternativa, alberghi e agriturismi, sia bar che i ristoranti dovranno restare chiusi fino a maggio, con enormi perdite economiche e occupazionali. <\/strong>Per il momento, sono due le possibili ipotesi: -Ristoranti e bar chiusi fino al 30 aprile e aperti solo per l\u2019asporto o le consegne a domicilio fino alle 22, orario in cui scatta il coprifuoco -Ristoranti e bar chiusi fino al 20 aprile, data in cui il Governo rivaluter\u00e0 la situazione e dove la curva sembra in discesa si proceder\u00e0 ad una sorta di allentamento delle regole, quindi i locali avranno la possibilit\u00e0 di riaprire a pranzo in zona arancione. Ci si aggrappa alla speranza del dopo<\/strong> Pasqua<\/strong>. Dopo settimane di zona rossa o \"\"<\/a>arancione per tutt’Italia, visto l’andamento dei contagi da Coronavirus,<\/strong>\u00a0tra il 15 e il 20 aprile<\/strong> potrebbe aprirsi qualche spiraglio. Si va verso un meccanismo che preveda, sotto una certa soglia, un <\/strong>allentamento <\/strong>delle <\/strong>misure anti-Covid<\/strong>, in relazione a un eventuale miglioramento dei dati. Lo prevederebbe, a quanto si apprende, il <\/strong>decreto legge<\/strong> contenente le restrizioni per il periodo dopo questo weekend festivo. \u201cSar\u00e0 un’estate serena e migliore di quella che abbiamo vissuto lo scorso anno\u201d, assicura oggi il ministro del Turismo <\/strong>Massimo Garavaglia <\/strong>in un’intervista; \u00a0e conferma: \u201cDa aprile si potr\u00e0 cominciare gradualmente a riaprire tutto\u201d.<\/strong> Secondo quanto viene spiegato da fonti, non si tratterebbe di un ritorno alla zona gialla, quanto\u00a0piuttosto di un via libera <\/strong>ad aperture di bar <\/strong>e ristoranti a pranzo<\/strong> ed eventualmente anche della ripresa delle attivit\u00e0\u00a0di teatri e cinema<\/strong>. Per tutto aprile, quindi,\u00a0solo zone\u00a0arancioni e rosse<\/strong>,\u00a0ma il premier Mario Draghi, spiegano fonti di Palazzo Chigi, \u00a0concede uno spiraglio agli “aperturisti”, Lega e Fi in testa, che da giorni sono in pressing, dando\u00a0il via libera allo studio di un meccanismo (non automatico) che preveda la possibilit\u00e0, in una data intorno alla met\u00e0 di aprile, per le Regioni con dati bassi di fare parziali allentamenti delle misure. Il pressing in questo senso arriva dai banchi del centrodestra: Lega e Forza Italia, pi\u00f9 alcuni governatori locali, premono per la ripartenza delle attivit\u00e0 commerciali<\/strong> duramente provate dall\u2019emergenza Covid, e per il ripristino della zona gialla, abrogata di fatto con il primo decreto Draghi. In prima linea anche il governatore della Regione Liguria Giovanni Toti<\/strong>: \u201cHo detto al premier Mario Draghi che secondo me ad aprile sarebbe opportuno reinserire tutte le zone, dopodich\u00e9 se non ci saranno zone gialle perch\u00e9 la pandemia \"\"<\/a>non lo consente il meccanismo automatico di fatto le esclude\u201d. Nel nuovo decreto legge anti-Covid dopo Pasqua, ha aggiunto Toti, \u201cavrei lasciato tutto com\u2019\u00e8. Le zone hanno funzionato meglio che altrove, continuerei a usare lo stesso presupposto. Anzi cominciamo a programmare l\u2019estate, diamo delle date in cui i ristoranti possano prendere le prenotazioni alla sera o una persona possa sposarsi\u201d.<\/strong>Un approccio in qualche modo condiviso dal premier Draghi<\/strong>, che giorni fa in conferenza stampa aveva mostrato ottimismo e aveva chiesto di iniziare a guardare al futuro, e a programmare le riaperture. \u00a0Per intanto da \u00a0Nord a Sud, da Torino a Favara e a Canicatt\u00ec, \u00a0si moltiplicano le proteste di commercianti\u00a0 e ristoratori ormai \u00a0allo stremo.<\/strong> Ma la maggioranza \u00e8 spaccata: l\u2019ala rigorista del governo formata da Leu, Pd e M5s \u00e8 contraria all\u2019allentamento delle restrizioni per tutto il mese di aprile e l\u2019orientamento sembra ancora una volta quello pi\u00f9 rigido del ministro della Salute Roberto Speranza. Forzature e strozzamento di politico e partiti che ormai non hanno pi\u00f9 presa nel popolo. Salvini e la Meloni lo sanno bene. E\u2019 ora di voltare pagine. Mi dice Giuseppe Nobile direttore\u00a0 e proprietario di Sken\u00e8\u00a0 a Favara che \u201cse\u00a0 si continua su questa strada la gente si ribeller\u00e0, scender\u00e0\u00a0 in piazza, perch\u00e9 \u00e8 ora che l\u2019affondamento del made in Italy sia fermato\u201d. \u00a0Le tavole del gusto, imbandite e cariche di mille sapori, aspettano gli italiani. La Sicilia, in questo senso, si mette\u00a0 a capofila. I prodotti di questa terra,\u00a0 invasa dal sole parlano da soli, ad iniziare da<\/strong>i\u00a0 dolci pasquali. \u00a0<\/strong>L\u2019agnello pasquale \u00e8 un dolce di pasta di pistacchio ricoperta di pasta di mandorle tipico del comune agrigentino di Favara.<\/strong> Non va quindi confuso con la pecorella pasquale, fatta di sola pasta di mandorle, con la quale condivide la stessa sorte al termine dei pranzi di Pasqua siciliani. La pi\u00f9 antica ricetta dell\u2019agnello pasquale su carta giunta a noi porta la data del 1898 ed \u00e8 appartenuta ad una ricca famiglia della borghesia agraria e solfifera di Favara. Tuttavia, sembra che<\/strong> a inventare questo dolce siano state le suore del Collegio di Maria del quartiere \u201cBatia\u201d di Favara molto tempo prima del 1898 <\/strong>e che i favaresi provassero poco interesse per questo dolce, preferendogli di gran lunga i cannoli e i cialdoni.\u00a0 Quale che sia la storia, sta di fatto che, se un tempo l\u2019agnello pasquale non solleticava molto i palati favaresi, oggi \u00e8 invece un vero e proprio simbolo di Favara.<\/p>\n

Carlo Franza <\/strong><\/p>\n

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