{"id":12,"date":"2017-01-27T19:10:04","date_gmt":"2017-01-27T18:10:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/gentedispirito\/?p=12"},"modified":"2017-01-27T19:10:04","modified_gmt":"2017-01-27T18:10:04","slug":"laphroaig-quarter-cask-ovvero-quando-al-giornale-entro-il-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/gentedispirito\/2017\/01\/27\/laphroaig-quarter-cask-ovvero-quando-al-giornale-entro-il-whisky\/","title":{"rendered":"Laphroaig Quarter Cask, ovvero quando al Giornale entr\u00f2 il whisky"},"content":{"rendered":"

Siamo cresciuti al Giornale con in mente un undicesimo comandamento non scritto: “La birra si beve al pub, non in redazione<\/strong>“.<\/p>\n

Pi\u00f9 che giusto, la saggezza dei colleghi esperti va sempre tenuta in considerazione. Non \u00e8 che uno pu\u00f2 pigliarsi un kebab con una Tennent’s Super alle dieci di sera e fare il turno di notte con la prospettiva di appisolarsi mentre partono i primi missili contro Gheddafi… Occorre moderazione e una professionale morigeratezza di costumi.<\/p>\n

Per\u00f2 vale anche quando i computer si spengono? Quando finiscono le nottate eccezionali, quando il giornale va in rotativa e non c’\u00e8 pi\u00f9 niente da fare, le pagine sono chiuse e in via Negri 4 si rimane in uno sparuto manipolo di nottambuli?<\/p>\n

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Ecco, in quel momento, dopoil triplice fischio del proto, un po’ ci pensi: magari avessimo un drink. Un antistress, qualcosa di rilassante, un palliativo al logorio della vita giornalistica da sorseggiare tra colleghi, i piedi sul tavolo come nei film americani…<\/p>\n

Cos\u00ec – pur senza sfoggiare quei look da “Tutti gli uomini del presidente” – nel giugno 2016 abbiamo ceduto alla tentazione. In una domenica elettorale. La sera in cui Sala e la Raggi vinsero il primo turno alle Comunali, al Giornale entr\u00f2 clandestina una bottiglia di Laphroaig Quarter Cask<\/strong>. Erano le due e mezza e le rotative erano appena partite quando il tubo bianco si apr\u00ec con un bel rumore gioioso e ne usc\u00ec la bottiglia. Un dito a te, uno a me, uno al collega degli Interni, uno al capo, uno al segretario rimasto fino all’ora delle streghe. Un profumo di anestetico e legna bruciata in tutto lo stanzone che ha spazzato via la fretta, l’ansia dello spoglio, i “muoviti con quella didascalia che dobbiamo chiudere!”.<\/p>\n

E da l\u00ec, a noialtri umili maniscalchi di titoli e articoli, \u00e8 venuta l’idea che guida questo altrettanto umile blog: proviamo a parlare di quel che assaggiamo.<\/p>\n

Cos\u00ec, un po’ da maestrini senza diploma (d’altronde ci sono i ministri dell’Istruzione senza laurea…), da appassionati superalcolici, senza pretese di scientificit\u00e0. Cos\u00ec, come una chiacchiera tra amici, lettori compresi.<\/p>\n

Quindi impossibile non partire da quel Laphroaig che tanto ci ha fatto bene in quella sera di giugno. Che a dire il vero si addice pi\u00f9 a un novembre padano da nebbia fitta e camini accesi nella via silenziosa, ma va bene ist\u00e8s…<\/p>\n

Prima di tutto una premessa: chi scrive non \u00e8 un adoratore del dio Laphroaig, protettore dei cultori della torba. Anzi, al primo incontro lo ha pure un po’ bestemmiato, che gli pareva di aver bevuto per sbaglio l’acqua dove il suo collega spegne i mozziconi. Errori di giovent\u00f9 e inesperienza, in realt\u00e0 il dio Laphroaig ha un suo bel perch\u00e9. Eppure noi Gente di Spirito lo avevamo sempre un po’ snobbato: “S\u00ec, il 10 anni… per carit\u00e0, si fa bere, ma c’\u00e8 di meglio”. Questo s\u00ec che \u00e8 vero. Per esempio c’\u00e8 di meglio il Quarter Cask. Che un amico intenditore severo ma giusto ha definito: “L’unico Laphroaig bevibile a meno di 100 euro”.<\/p>\n

Noi che siamo meno\u00a0autorevoli, ci limitiamo a dire che il fatto di essersi addormentato per imprecisati anni in barili pi\u00f9 piccoli del solito (i quarter cask, appunto: grandi la met\u00e0 di un hogshead, contengono 125 litri) ha fatto bene al whisketto. Lo ha fatto maturare prima e gli ha cambiato i connotati. Come un pischello che se ne va in Erasmus e torna a casa tutto compito e consapevole del mondo. Ecco perch\u00e9.<\/p>\n

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\"Laphroaig<\/p>\n

Colore: un bell’oro zecchino con riflessi ramati<\/p>\n

Olfatto: subito una zaffata di barbecue, con pi\u00f9 legna bruciata che fumo; poi la classica garza medicinale del Laphroaig, quella che ti catapulta in un ambulatorio anche se sei in ciabatte sul divano di casa. A seguire vaniglia, toffee e frutta gialla matura, ma anche una nota oleosa di diesel. Il legno d\u00e0 un’idea di sigaro, forse un refolo di menta. E della cola. S\u00ec s\u00ec, cola. E per fortuna senza rum, che la cola col rum \u00e8 da incivili diciamocelo<\/p>\n

Gusto: immediatamente caramellato, ed \u00e8 questa la novit\u00e0. Le braci e la cenere non \u00e8 che spariscano eh, per\u00f2 \u00e8 come se una dolcezza ingombrante si facesse strada a spallate, buttando gi\u00f9 l’armadietto delle medicine. Liquirizia ripiena, quella degli ambulanti al mercato. Poi erbe, forse delle olive nere, di sicuro quel tannino di quercia che arriva dai parecchi anni passati cheek-to-cheek col legno.<\/p>\n

Finale: legnoso e lungo, alla carne affumicata e alla liquirizia aggiunge un tocco salino<\/p>\n

Insomma, il nostro primo amico di avventura alla fine ci \u00e8 piaciuto, anche perch\u00e9 \u00e8 costruito per piacere, un po’ come la Raggi… Anche se –\u00a0con una gradazione di 48\u00b0 – ha pi\u00f9 carattere della sindaca di Roma. Per 35 euro\u00a0\u00e8 un compagno di serate onesto, complesso a sufficienza e ruffiano il giusto. Mitiga un po’ l’anima grezza del Laphroaig e la tarocca un po’, ma lo fa con genuina bonariet\u00e0. In questo somiglia pi\u00f9 a un leghista della seconda ora, uno che ha archiviato i fazzoletti verdi e il dialetto ma non rinnega le sue lotte di sempre.\u00a0Intransigente ma presentabile.<\/p>\n

Laphroaig Quarter Cask<\/strong>
\nScozia, isola di Islay<\/strong>
\nNAS (et\u00e0 non specificata)<\/strong>
\n48 gradi<\/strong>
\n35 euro<\/strong><\/p>\n

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Siamo cresciuti al Giornale con in mente un undicesimo comandamento non scritto: “La birra si beve al pub, non in redazione“. Pi\u00f9 che giusto, la saggezza dei colleghi esperti va sempre tenuta in considerazione. Non \u00e8 che uno pu\u00f2 pigliarsi un kebab con una Tennent’s Super alle dieci di sera e fare il turno di notte con la prospettiva di appisolarsi mentre partono i primi missili contro Gheddafi… Occorre moderazione e una professionale morigeratezza di costumi. Per\u00f2 vale anche quando i computer si spengono? Quando finiscono le nottate eccezionali, quando il giornale va in rotativa e non c’\u00e8 pi\u00f9 niente […]<\/p>\n  

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