{"id":1207,"date":"2023-12-11T17:16:43","date_gmt":"2023-12-11T16:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=1207"},"modified":"2023-12-11T17:16:43","modified_gmt":"2023-12-11T16:16:43","slug":"unalimentazione-invernale-che-coccoli-il-nostro-apparato-digerente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2023\/12\/11\/unalimentazione-invernale-che-coccoli-il-nostro-apparato-digerente\/","title":{"rendered":"Un\u2019alimentazione invernale che coccoli il nostro apparato digerente"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Si avvicinano le feste e gi\u00e0 si pregustano gli stravizi e le dolci concessioni gastronomiche alle quali non riusciamo rinunciare. Cos\u00ec come ai momenti di relax, ben meritati, dopo un anno di lavoro intenso e di stress accumulati. Occorre fare attenzione, perch\u00e9 va bene sgarrare, ma con limitazione. Il nostro organismo ne potrebbe risentire specialmente se delicato e se gi\u00e0 sofferente di problematiche all\u2019apparato digerente molto comuni, come bruciore allo stomaco, reflusso, intestino irritabile, diarrea frequente o stipsi<\/strong>. Senza contare che a causa di infezioni, a seguito di malattie da raffreddamento, gli antibiotici<\/strong> che ci ha prescritto il medico, ci hanno fatto guarire, a scapito dell\u2019equilibrio della flora batterica intestinale.<\/p>\n

Ecco perch\u00e9, vale la pena scegliere a tavola i cibi pi\u00f9 appropriati: una sana alimentazione invernale ci pu\u00f2 aiutare a superare il generale Inverno, in piena salute.<\/p>\n

Come commenta Maria Cappello<\/a>, Dirigente Medico Gastroenterologo del Policlinico di Palermo e consigliere nazionale AIGO, Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri,\u00a0 “Durante l’inverno per combattere il freddo \u00e8 importante aumentare il fabbisogno calorico e rafforzare le difese naturali dell\u2019organismo. \u00c8 fondamentale l’utilizzo di alimenti freschi, evitando i prodotti processati e ultraprocessati che le evidenze scientifiche pi\u00f9 recenti hanno riconosciuto come favorenti l’insorgenza o il peggioramento di alcune patologie dell’apparato digerente come le malattie infiammatorie intestinali”.<\/p>\n

Qualche indicazione?<\/p>\n

–\u00a0I\u00a0piatti caldi,\u00a0come zuppe, minestroni\u00a0e stufati sono i cibi protagonisti dell’inverno perch\u00e9 sono nutrienti, facili da preparare e contrastano il freddo.\u00a0Cereali e legumi (lenticchie, fagioli, ceci e piselli) caldi sono inoltre alimenti sani, ricchi di proteine e antiossidanti.<\/p>\n

–\u00a0I vegetali di stagione, come broccoli, spinaci, verza zucca, radicchio, carote (queste ultime ricche di vitamina A), patate dolci\u00a0sono poi la fonte privilegiata di vitamine e sali minerali, che sostengono le difese immunitarie; la frutta di stagione, e in particolare kiwi e agrumi per la vitamina C.<\/p>\n

–\u00a0La\u00a0frutta secca, come\u00a0mandorle, noci e nocciole sono ricche di zinco e vitamina E, \u00e8 anch’essa utile per rafforzare le difese immunitarie e proteggere la pelle provata dal freddo per l’elevato apporto di grassi polinsaturi e proteine vegetali.<\/p>\n

– Infusi caldi e tisane saranno poi un toccasana in vari momenti della giornata per garantire una buona idratazione all’organismo e anche alla pelle.<\/p>\n

Altri alimenti alleati del nostro organismo per combattere il freddo, in soggetti sani e a dieta libera<\/strong>, sono:<\/p>\n

–\u00a0carne, pesce, uova,\u00a0alimenti proteici capaci di attivare la termogenesi, ossia la produzione di calore. Da privilegiare le carni bianche e il pesce azzurro poich\u00e9 meno ricchi di grassi;<\/p>\n

–\u00a0parmigiano, latticini e yogurt: hanno la capacit\u00e0 di rinforzare il\u00a0sistema immunitario;<\/p>\n

–\u00a0miele:\u00a0alimento benefico dalle propriet\u00e0 antibiotiche e balsamiche;<\/p>\n

–\u00a0spezie e condimenti: cannella,\u00a0curcuma, zenzero e peperoncino aiutano ad aumentare la temperatura corporea, stimolando il metabolismo;<\/p>\n

–\u00a0cioccolato fondente:\u00a0l’apporto di magnesio lo rende un alimento privilegiato nell’alimentazione invernale. Inoltre, combatte la stanchezza, stimolando il sistema nervoso, e aumenta il calore corporeo.<\/p>\n

Nel caso invece di patologie acute e croniche, naturalmente, tutti questi alimenti andranno considerati singolarmente confrontandosi con il gastroenterologo e il nutrizionista poich\u00e9, spesso, possono essere controindicati.<\/p>\n

“Ci sono altre, diffuse abitudini da evitare – o ridurre al minimo – nei mesi freddi. – continua Cappello – Il primo \u00e8 il consumo di alcolici e superalcolici, vino compreso (\u00e8 sufficiente un bicchiere a pasto) perch\u00e9, agevola una vasocostrizione che induce il raffreddamento del corpo. Il secondo consiglio \u00e8 di evitare di seguire diete dimagranti molto rigide (pochi grassi e poche calorie). Perch\u00e9 proprio nei mesi freddi riducono la capacit\u00e0 di regolare la temperatura corporea e contribuiscono a indebolire le difese immunitarie. Infine, moderazione con i dolci: non riscaldano il corpo ma lo appesantiscono”.<\/p>\n

E in caso di attivit\u00e0 sportiva e giornate sulla neve? Ecco alcuni suggerimenti per gli pratica sport invernali da amatoriali.<\/p>\n

“Bisognerebbe consumare una\u00a0colazione\u00a0abbondante e completa con latte\u00a0o\u00a0yogurt, una porzione di\u00a0cereali\u00a0(pane o biscotti o fette biscottate o cereali da colazione), t\u00e8 o caff\u00e8, un frutto o una spremuta. –\u00a0continua l’esperta –\u00a0Gli spuntini sono fondamentali per fare un pieno di energia. Utile uno\u00a0snack\u00a0energetico e facile da trasportare, da consumare a met\u00e0 mattina o a met\u00e0 pomeriggio, come una\u00a0barretta ai cereali, una tavoletta di cioccolato, o una piccola confezione di crackers, grissini o biscotti secchi. Da non dimenticare l’importanza\u00a0dell’idratazione: se bere acqua fredda pu\u00f2 risultare sgradito, si consiglia di portare con s\u00e9 un piccolo thermos con t\u00e8, caff\u00e8 d’orzo o una tisana a piacere”.Per il resto della giornata i\u00a0pasti\u00a0dovranno essere completi ma leggeri,\u00a0limitando i cibi ipercalorici\u00a0che spesso vengono proposti nei rifugi di montagna specie se, dopo pranzo, si vuole riprendere l’attivit\u00e0 fisica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si avvicinano le feste e gi\u00e0 si pregustano gli stravizi e le dolci concessioni gastronomiche alle quali non riusciamo rinunciare. Cos\u00ec come ai momenti di relax, ben meritati, dopo un anno di lavoro intenso e di stress accumulati. Occorre fare attenzione, perch\u00e9 va bene sgarrare, ma con limitazione. Il nostro organismo ne potrebbe risentire specialmente se delicato e se gi\u00e0 sofferente di problematiche all\u2019apparato digerente molto comuni, come bruciore allo stomaco, reflusso, intestino irritabile, diarrea frequente o stipsi. Senza contare che a causa di infezioni, a seguito di malattie da raffreddamento, gli antibiotici che ci ha prescritto il medico, ci […]<\/p>\n  

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