{"id":1562,"date":"2026-02-12T12:09:01","date_gmt":"2026-02-12T11:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=1562"},"modified":"2026-02-12T12:15:13","modified_gmt":"2026-02-12T11:15:13","slug":"nutrizione-tra-scienza-e-comunicazione-notizie-dal-3-convegno-sinu-giovani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2026\/02\/12\/nutrizione-tra-scienza-e-comunicazione-notizie-dal-3-convegno-sinu-giovani\/","title":{"rendered":"Nutrizione tra scienza e comunicazione: notizie dal 3\u00b0 Convegno SINU Giovani"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Parlare di alimentazione oggi significa tenere insieme ricerca scientifica, pratica clinica e comunicazione al pubblico. Il 3<\/strong>\u00b0 Convegno SINU Giovani<\/strong>, ospitato al Complesso Didattico di Scampia<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II<\/strong>, ha messo a fuoco proprio questo nodo: nutrienti, alimenti e modelli dietetici in un\u2019epoca di informazione rapida, spesso semplificata<\/strong><\/em>.<\/p>\n

Un dato citato durante l\u2019incontro fotografa la sfida: oltre il 60<\/strong>% dei cittadini europei dichiara di ricevere informazioni nutrizionali principalmente dai social media<\/strong>, dove qualit\u00e0 e attendibilit\u00e0 delle fonti sono molto variabili. In questo contesto, il convegno ha richiamato l\u2019attenzione sui rischi dei messaggi polarizzati e delle diete restrittive, che alimentano falsi miti.<\/p>\n

\"\"<\/a>Macronutrienti: stop alle demonizzazioni<\/strong><\/p>\n

Tra gli esempi discussi, la demonizzazione dei carboidrati. <\/strong>Eppure le linee guida nazionali e internazionali raccomandano che rappresentino il principale substrato energetico, pari al 45-60<\/strong>% dell\u2019apporto calorico totale. Al tempo stesso, \u00e8 emersa l\u2019attuale enfasi sul consumo proteico<\/strong>, che in alcuni gruppi di popolazione supera gi\u00e0 le quantit\u00e0 consigliate. Il punto, ribadito dagli esperti, \u00e8 superare l\u2019approccio riduzionistico sul singolo nutriente e tornare a valutare qualit\u00e0 degli alimenti e modello alimentare complessivo, con equilibrio, variet\u00e0 e sostenibilit\u00e0 nel lungo periodo,<\/strong> in linea con la Dieta Mediterranea<\/strong>.<\/p>\n

Dalla teoria alla pratica<\/strong><\/p>\n

Il passaggio dalle raccomandazioni ai comportamenti, come sempre,\u00a0 resta complesso. In Italia<\/strong>, ad esempio, solo circa il 10<\/strong>% degli adulti aderisce pienamente alle indicazioni nutrizionali nazionali, mentre sovrappeso e obesit\u00e0 interessano oltre il 45<\/strong>% degli adulti e quasi un bambino su tre. Per questo il convegno ha sottolineato la necessit\u00e0 di strategie personalizzate, adattate a fasi della vita e livelli di attivit\u00e0 fisica. Spazio anche all\u2019alimentazione dello sportivo, con l\u2019invito a calibrare energia e nutrienti in base a disciplina, intensit\u00e0 e obiettivi.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Comunicazione responsabile<\/strong><\/p>\n

Un messaggio trasversale riguarda la responsabilit\u00e0 comunicativa <\/strong>perch\u00e9 semplificare senza banalizzare e costruire fiducia, evitando toni allarmistici che possono spingere verso comportamenti estremi. Per questo, occorre rivolgere particolare attenzione ai giovanissimi e al ruolo delle famiglie nel creare un ambiente favorevole a stili di vita adeguati e a un linguaggio sicuro sul corpo.<\/p>\n

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Il convegno \u00e8 stato aperto dalla Presidente<\/strong> SINU<\/strong>, prof.ssa Anna Tagliabue<\/strong>. Il comitato organizzatore e scientifico era composto da Donato Angelino<\/strong>, Margherita Dall\u2019Asta<\/strong>, Monica Dinu<\/strong>, Annalisa Giosu\u00e8<\/strong>, Monica Guglielmetti<\/strong>, Alice Rosi<\/strong> e Daniela Martini<\/strong>. I temi saranno ripresi anche al 46<\/strong>\u00b0 Congresso Nazionale<\/strong> SINU<\/strong>, in programma a Bergamo<\/strong> dal 27<\/strong> al 29<\/strong> maggio 2026<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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