{"id":321,"date":"2016-04-28T16:13:18","date_gmt":"2016-04-28T14:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=321"},"modified":"2016-04-28T16:13:18","modified_gmt":"2016-04-28T14:13:18","slug":"il-caffe-favorisce-il-benessere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2016\/04\/28\/il-caffe-favorisce-il-benessere\/","title":{"rendered":"Il caff\u00e8 favorisce il benessere"},"content":{"rendered":"

\"ALIMENTARE:<\/a>Lungo, corto, deca, macchiato, con note amare, ma anche un po\u2019 speziate. Il caff\u00e8 \u00e8 la bevanda nazionale degli italiani, qualcosa a cui \u00e8 impossibile rinunciare, crisi o non crisi. Se ne sono dette di tutti i colori sul caff\u00e8, sui pro e i contro, ma oggi, finalmente, se ne pu\u00f2 gustare una buona tazza senza avere sensi di colpa. Sulla base della ricerca internazionale dell\u2019Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) , infatti, la bevanda \u00e8 un\u2019alleata del benessere e anche della linea, visto che pu\u00f2 anche ridurre la sensazione di appetito. Ma quali sono i reali benefici che un consumo corretto ed equilibrato di questa bevanda pu\u00f2 apportare al benessere dell\u2019organismo? Vale la pena approfondire, visto che la maggior parte dei consumatori, pure quelli che si attengono alla regole di vita salutare, non ne conoscono, magari, i vantaggi. Senza dubbio, l\u2019alimentazione, l\u2019assunzione di liquidi e l\u2019esercizio fisico sono essenziali per il mantenimento di uno stato di benessere, ma per un programma coerente con uno stile di vita sano ed equilibrato, 400 mg di caffeina, l\u2019equivalente di 5 tazzine di caff\u00e8 al giorno, vanno a completare il programma benessere giornaliero. La tradizione di una bevanda diffusa conosciuta e apprezzata in tutto il mondo si lega all\u2019attualit\u00e0 delle recenti scoperte. E\u2019 il prof. Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista dell\u2019Universit\u00e0 Campus Biomedico di Roma, a precisare: \u201cOltre ai ben conosciuti effetti della caffeina contenuta nel caff\u00e8 sullo stato di vigilanza e concentrazione e sulle performance fisiche (resistenza), tra i vari fronti della ricerca uno certamente molto sorprendente \u00e8 quello relativo al nostro \u201csecondo cervello\u201d, l\u2019intestino. Infatti si \u00e8 scoperto che l’intestino possiede numerosissimi recettori del gusto amaro, che inviano segnali al cervello per ridurre l’appetito e rallentare lo svuotamento gastrico. Il caff\u00e8, ricchissimo di sostanze amare, potrebbe rivelarsi, anche attraverso questa via, un importante alleato della salute\u201d. Il caff\u00e8, a questo punto, \u00e8 davvero un piacere che, oltretutto, combina i sensi in un\u2019esperienza multisensoriale coinvolgendo cos\u00ec, oltre al gusto, anche la vista, l\u2019olfatto e il tatto. Ci sono prove aneddotiche che suggerirebbero che la percezione dell’aroma del caff\u00e8 possa avere un impatto sulla concentrazione, scatenando anche emozioni ed evocando ricordi. Sta di fatto che un moderato consumo di caff\u00e8 per tutta la vita pu\u00f2 avere anche degli affetti positivi sulla salute. Come rallentare il fisiologico declino cognitivo legato all\u2019et\u00e0, riducendo, inoltre, il rischio di malattie neurodegenerative , il rischio di diabete di tipo 2 e di una serie di malattie del fegato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lungo, corto, deca, macchiato, con note amare, ma anche un po\u2019 speziate. Il caff\u00e8 \u00e8 la bevanda nazionale degli italiani, qualcosa a cui \u00e8 impossibile rinunciare, crisi o non crisi. Se ne sono dette di tutti i colori sul caff\u00e8, sui pro e i contro, ma oggi, finalmente, se ne pu\u00f2 gustare una buona tazza senza avere sensi di colpa. Sulla base della ricerca internazionale dell\u2019Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) , infatti, la bevanda \u00e8 un\u2019alleata del benessere e anche della linea, visto che pu\u00f2 anche ridurre la sensazione di appetito. Ma quali sono i reali benefici che […]<\/p>\n  

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