{"id":327,"date":"2016-05-02T13:04:11","date_gmt":"2016-05-02T11:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=327"},"modified":"2016-05-02T13:04:11","modified_gmt":"2016-05-02T11:04:11","slug":"mamme-cosa-fate-mangiare-ai-vostri-figli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2016\/05\/02\/mamme-cosa-fate-mangiare-ai-vostri-figli\/","title":{"rendered":"Mamme, cosa fate mangiare ai vostri figli?"},"content":{"rendered":"

\"cena\"<\/a>I nostri figli rischiano di cadere in cattive abitudini alimentari? Quello che noi mamme portiamo in tavola e davvero salubre?
\nDa una ricerca Doxa\/Unaitalia, che ha fotografato comportamenti e opinioni di 5 milioni di mamme italiane con figli in et\u00e0 compresa tra 1 e 14 anni (attraverso un questionario online compilato da un campione rappresentativo di 500), le madri del nuovo millennio, in merito alle scelte alimentari per i minori, sono attente e scrupolose, ma anche insicure . Volendo tenere tutto sotto controllo, queste mamme si occupano delle scelte alimentari dei figli in prima persona, preparando i pasti dopo aver scelto solo prodotti di qualit\u00e0 e made in Italy (9 su 10) . Tuttavia, solo il 24% promuove la dieta dei propri figli, vivendo sempre in ansia per la costante incertezza di non garantire ai figli un regime equilibrato (61%) e, soprattutto, per lo scarso consumo di frutta e verdura (55%) . Anche se molto informate, faticano ad imporre ai figli un regime equilibrato: ecco perch\u00e9 solo 2 mamme su 10 giudicano adeguata l\u2019alimentazione dei figli. Ma al di l\u00e0 dell’ansia, queste mamme come si giudicano rispetto alle loro scelte alimentari per i propri figli? Promosse o bocciate in educazione alimentare? Le mamme si autopromuovono: 8 su 10 giudicano il proprio livello di informazione da buono (65%) a ottimo (17%). \u00a0Ma se quasi tutte ritengono che pasta o riso non vadano abbinate a pane o patate, o che queste siano da sostituire al primo piatto (80%), cadono in errore invece sui secondi piatti: 1 su 2 sovrastima la quantit\u00e0 di formaggi da proporre nel men\u00f9 (3-4 volte a settimana) e 3 su 10 considerano i legumi un contorno da abbinare ad un secondo proteico. Ma quali sono i menu dei bambini italiani? Quasi quotidianamente i nostri figli consumano pane e pasta: pollice alto secondo Giuseppe Morino, Resp. UO Educazione Alimentare dell\u2019Ospedale Pediatrico Bambin Ges\u00f9 di Roma, che consiglia per\u00f2 di \u201c non associare questi alimenti tra loro e di differenziare il pi\u00f9 possibile, inserendo cereali pi\u00f9 ricchi di fibre, o prediligere pasta e pane integrali\u201d. La carne compare in tavola, in media, 3 volte a settimana. L’alleato perfetto della salute, che mette d’accordo tutti, bambini compresi, \u00e8 il pollo, dalla carne magra e digeribile e nutriente, apprezzato sotto la forma di cotoletta (57%) al forno (51%), in gustose crocchette (47%) e in versione scaloppina in padella (41%). Rispetto alle altre carni, non c\u2019\u00e8 partita nel cuore dei piccoli: il pollo piace molto al 47% dei bambini, contro il 24% del vitello e il 22% di manzo e maiale.
\n\u201cLa carne \u00e8 un alimento dall\u2019elevato valore nutritivo, poich\u00e9 \u00e8 una fonte primaria di alcuni nutrienti e micronutrienti solitamente assenti (come la vitamina B12), o scarsamente rappresentati (zinco, selenio, niacina e riboflavina), o meno biodisponibili (come il ferro) nei prodotti di origine vegetale. Buona la scelta di prediligere le carni bianche, ottima fonte di proteine, con pochi grassi e di buona qualit\u00e0, una elevata digeribilit\u00e0 e un ragionevole apporto calorico \u201d, continua il pediatra. Tuttavia: \u201c \u00c8 importante la giusta rotazione degli alimenti proteici, proponendo pesce, carne e legumi ognuno almeno 3 volte a settimana. I restanti giorni si possono alternare uova, prosciutto o formaggi (1-2 volte a settimana al massimo)\u201d, conclude Morino. E’ vero che le verdure sono il tasto dolente per le mamme in cucina: basta giocare coi colori e con disegni e trasformare quello che si pu\u00f2 in polpette e pur\u00e9. Se qualcuno ha ricette interessanti da proporre sar\u00f2 felice di pubblicarle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I nostri figli rischiano di cadere in cattive abitudini alimentari? Quello che noi mamme portiamo in tavola e davvero salubre? Da una ricerca Doxa\/Unaitalia, che ha fotografato comportamenti e opinioni di 5 milioni di mamme italiane con figli in et\u00e0 compresa tra 1 e 14 anni (attraverso un questionario online compilato da un campione rappresentativo di 500), le madri del nuovo millennio, in merito alle scelte alimentari per i minori, sono attente e scrupolose, ma anche insicure . Volendo tenere tutto sotto controllo, queste mamme si occupano delle scelte alimentari dei figli in prima persona, preparando i pasti dopo aver […]<\/p>\n  

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