{"id":497,"date":"2016-09-16T16:11:40","date_gmt":"2016-09-16T14:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=497"},"modified":"2016-09-16T16:11:40","modified_gmt":"2016-09-16T14:11:40","slug":"la-vitamina-d-e-basilare-ma-carente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2016\/09\/16\/la-vitamina-d-e-basilare-ma-carente\/","title":{"rendered":"La vitamina D \u00e8 basilare, ma carente"},"content":{"rendered":"

\"unnamed\"<\/a>E’ definita la \u201cvitamina del sole\u201d perch\u00e9 con l’esposizione al sole il nostro corpo riesce a sintetizzare la vitamina D in modo naturale, nutriente. importante; aiutando a fissare il calcio, previene l’osteoporosi, ma agisce anche per il buon funzionamento del sistema immunitario e cardiocircolatorio. Ecco perch\u00e9 mia suocera, ultrasettantenne, durante i suoi tre mesi di vacanza in montagna, trascorre le giornate a godersi lunghi bagni di sole, piacevoli e anche terapeutici, facendo il pieno di luce. Anche se non \u00e8 sufficiente, visto che la vitamina D assunta dal sole interviene, al massimo, per il 30%. Ebbene, sappiate che l”80% della popolazione italiana ne \u00e8 carente. \u00a0\u201cIl principale ruolo della vitamina D –\u00a0afferma il Prof. Migliaccio, Presidente onorario della Societ\u00e0 Italiana di Scienza dell\u2019alimentazione –\u00a0\u00e8 quello di mantenere un’adeguata mineralizzazione dello scheletro attraverso il controllo delle concentrazioni sieriche del calcio e del fosforo.\u00a0Ci\u00f2 consente di raggiungere nella vita adulta il migliore “picco di massa ossea”, cio\u00e8 l’ottimale mineralizzazione e densit\u00e0 scheletrica per la prevenzione dell’osteoporosi dopo la menopausa o nel periodo senile. Recenti studi hanno inoltre dimostrato anche l’importanza della vitamina D nei processi biologici che intervengono nel potenziamento del sistema immunitario. Infine si ritiene che la vitamina D, abbia un ruolo importante nella prevenzione delle malattie vascolari: ha infatti un ruolo protettivo su tutti i vasi e interviene nei processi biologici che regolano la contrattilit\u00e0 delle arterie.\u201d La domanda sorge spontanea:\u00a0 con l\u2019autunno alle porte e poi l\u2019inverno, come possiamo continuare ad assumere anche quella minima quantit\u00e0? Tanto per cambiare, il segreto risiede nella cura dell’alimentazione. \u201c Durante l\u2019autunno e inverno, quando si passa meno tempo all\u2019aria aperta, il suggerimento \u00e8 di praticare una dieta equilibrata che preveda una appropriata assunzione di alimenti che contengono vitamina D, soprattutto prodotti ittici tra i quali il tonno ed il salmone in scatola e freschi.\u201d afferma il Prof. Migliaccio. I prodotti ittici, infatti,\u00a0 tra tutti il tonno in scatola con 16 microgrammi per 100 hg di prodotto, secondo solo alle aringhe, rappresentano il 38% dell\u2019apporto totale di questo nutriente.\u00a0 Ma qual \u00e8 l’assunzione adeguata di vitamina D?\u00a0 Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana)\u00a0 \u00e8 pari a 15 microgrammi giornalieri per bambini, adolescenti ed adulti ed aumenta a 20 \u00b5g\/die nella quarta et\u00e0, oltre i 75 anni. Sono proprio le persone in et\u00e0 evolutiva, in particolare adolescenti e anziani, le persone che hanno maggiore bisogno di assumere questa vitamina che ha una azione protettiva sull’apparato scheletrico, vascolare ed immunitario. Dovr\u00f2 consigliare a mia suocera di rinunciare alla montagna e preferire il mare dove poter fare il pieno di pesce.<\/p>\n


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