{"id":551,"date":"2016-10-31T15:57:36","date_gmt":"2016-10-31T14:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=551"},"modified":"2016-10-31T15:58:18","modified_gmt":"2016-10-31T14:58:18","slug":"a-tavola-ci-si-difende-dallinverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2016\/10\/31\/a-tavola-ci-si-difende-dallinverno\/","title":{"rendered":"A tavola, ci si difende dall’inverno"},"content":{"rendered":"

\"fruttasecca\"<\/a>Ci siamo illusi che, quest’anno, il caldo durasse ancora per qualche settimana. Invece, il freddo e il maltempo sono ancora alle porte: non saranno temperature invernali, ma bisogna vigilare con attenzione. L\u2019importante, come sempre, \u00e8 non farsi trovare impreparati e difendersi al meglio.\u00a0 Specie dall’invadente e impietoso codazzo di malanni.\u00a0 A parte le vaccinazioni del caso, si pu\u00f2 parlare di prevenzione anche senza ricorrere alla farmacologica. E questo, infatti, il periodo ideale per godere di benefici offerti da alcuni alimenti stagionali che vanno a rafforzare lo scudo del nostro sistema immunitario. Certo, \u00e8 vero: \u00a0gira e rigira, sono sempre gli stessi suggerimenti che ci consentono di seguire un regime alimentare sano, senza eccessi di calorie, quindi equilibrato e che sfrutta le propriet\u00e0 terapeutiche e preventive. Sicuramente, per\u00f2, rinfrescare la memoria e sensibilizzarci rispetto a certi alimenti, davvero insuperabili, con poteri medicinali e anche antibiotici, non \u00e8 mai tempo perso, soprattutto se pu\u00f2 servire a stare meglio. \u00a0Un benvenuto, allora, a frutta come le arance, i mandarini e i kiwi e a verdure come\u00a0spinaci, cicoria, carote, broccoli, zucchine, zucca e ravanelli: grazie alla loro ricchezza di vitamina C e alle loro propriet\u00e0 antiossidanti e benefiche per il sistema immunitario, saranno il nostro salvavita pi\u00f9 gustoso. Invitate alla vostra tavola anche i\u00a0legumi\u00a0come\u00a0fagioli, ceci, piselli e lenticchie che, ricchi di ferro, aiutano a combattere l\u2019anemia e la stanchezza. E la frutta secca? Senza esagerare, soprattutto se non si pratica molta attivit\u00e0 motoria: noci, mandorle e nocciole,\u00a0forniscono all’organismo zinco e vitamina E per combattere raffreddori e influenze? Sapevate che lo yogurt \u00e8 utile per ridurre le infezioni? E lo zenzero? Non tutti lo amano, ma in virt\u00f9 della sua duplice funzione di aumentare la circolazione e riscaldare l\u2019organismo, \u00e8 la spezia ideale per l\u2019inverno. Aglio e cipolla invece, sono dei veri e propri antibatterici. Veniamo al sodo, perch\u00e9 anche le proteine della carne e del pesce sono sacrosante. Insomma, questi sono gli alimenti ideali per fare il pieno di forza ed energia per affrontare al meglio l\u2019inverno. Nutrizionisti ed esperti in Scienze dell\u2019alimentazione, ogni anno, ci aiutano con le loro indicazioni. Biomis, la prima Accademia Alimentare, suggerisce anche delle interessanti ricette autunnali che nascono da combinazioni meravigliose e semplici che vi aiuteranno a stare in salute. Come quella che nasce dalla preziosa accoppiata finocchi-curcuma. Basta fare saltare in padella i finocchi con olio, aglio, curcuma e succo di limone. O curcuma e carote, all’insegna dell\u2019arancione, il colore della vitamina C. Giusto per darvi qualche idea perch\u00e9, a volte, basta davvero poco.<\/p>\n

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