{"id":623,"date":"2017-02-03T15:56:20","date_gmt":"2017-02-03T14:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=623"},"modified":"2017-02-03T15:56:20","modified_gmt":"2017-02-03T14:56:20","slug":"il-tiramisu-ora-lo-esportiamo-a-londra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2017\/02\/03\/il-tiramisu-ora-lo-esportiamo-a-londra\/","title":{"rendered":"Il Tiramis\u00f9? Ora, lo esportiamo a Londra"},"content":{"rendered":"

\"internet<\/a>Gi\u00e0 il nome predispone il cervello ad un\u2019apertura verso un\u2019esperienza positiva; poi, passando dalla banale teoria alla pratica della degustazione, durante la quale il deliziosamente piacevole diventa puro godimento, si capisce perch\u00e9 il tiramis\u00f9 sia notoriamente tra i dolci pi\u00f9 famosi e ricercati. Sono davvero numerose le rivisitazioni, nate per assecondare i diversi gusti, ma anche le differenti esigenze alimentari. Di recente, ad esempio, mi sono imbattuta in una ricetta di Tiramis\u00f9 per vegani; un\u2019infinit\u00e0 di ingredienti, tra panna di soia, agar agar, pan di spagna, ovviamente senza uova, e crema pasticcera, anche questa tassativamente vegan. Sta di fatto che non occorra essere degli chef per inventarsi il proprio tiramis\u00f9 e soddisfare il gusto e la propria creativit\u00e0. Sicuramente, in un\u2019epoca dove l\u2019innovazione gastronomica viene premiata, occorre essere artisti per dare forma ad un tiramis\u00f9 originale. E si sa, gli italiani ne hanno da vendere di originalit\u00e0. E a proposito di arte. E’ notizia di questi giorni che l\u2019intraprendente Stefano Calvagna, apprezzato regista ed attore romano (Maurizio Acerbi aveva parlato di lui nel suo blog https:\/\/blog.ilgiornale.it\/acerbi\/2016\/05\/19\/incredibile-un-regista-che-non-chiede-contributi-statali\/<\/a>), uno certamente non allineato al mondo radical che monopolizza il cinema italiano, abbia deciso, tra un film e l’altro, di lanciarsi in una simpatica avventura. Dopo aver vissuto una storia d\u2019amore con il dolce\u00a0 a base di mascarpone, ha deciso di portare nel Regno Unito la specialit\u00e0 italiana, nel rispetto della sua ricetta originale, ma anche nelle sue letture pi\u00f9 accattivanti. Chi andr\u00e0 a Londra, non potr\u00e0 rinunciare perci\u00f2 ad \u00a0una visita allo store Trevi italian Tiramis\u00f9, studiato e progettato da Calvagna stesso in collaborazione con un interior designer londinese. Qui i palati dei clienti saranno solleticati dalla la versione originale del dolce a strati, ma anche da quella al pistacchio, alla fragola, ai frutti di bosco, all’amaretto, con pera ricotta e cioccolato, amarena e cioccolato, amarena e ricotta. E quello vegano? Anche se siamo a Londra, al 29 di Bute street, nella centralissima zona di South Kensington, si potr\u00e0 esclamare, oh yes: Calvagna ha pensato sia ai vegani, sia ai celiaci, soddisfacendo anche l\u2019esigenza di ingredienti genuini del consumatore odierno, bandendo dal laboratorio di produzione le abusate farine di uova. Porte aperte, invece, alle uova fresche. Va bene l\u2019amore per il tiramis\u00f9, ma forse i londinesi non conoscono la pasticceria romanesca: ecco perch\u00e9 dietro al bancone di Trevi Italian Tiramis\u00f9 un pasticcere romano, specialista in tiramis\u00f9 da generazioni, sar\u00e0 portavoce anche della tradizione dolciaria della capitale proponendo maritozzi, crostata alle visciole della campagna romana e frappe, da accompagnare con le bevande a base di caff\u00e8 proveniente dalla romanissima torrefazione. In bocca al lupo a Stefano Calvagna per la sua iniziativa che far\u00e0 sentire i nostri connazionali che vivono a Londra, un po’ pi\u00f9 vicini a casa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gi\u00e0 il nome predispone il cervello ad un\u2019apertura verso un\u2019esperienza positiva; poi, passando dalla banale teoria alla pratica della degustazione, durante la quale il deliziosamente piacevole diventa puro godimento, si capisce perch\u00e9 il tiramis\u00f9 sia notoriamente tra i dolci pi\u00f9 famosi e ricercati. Sono davvero numerose le rivisitazioni, nate per assecondare i diversi gusti, ma anche le differenti esigenze alimentari. Di recente, ad esempio, mi sono imbattuta in una ricetta di Tiramis\u00f9 per vegani; un\u2019infinit\u00e0 di ingredienti, tra panna di soia, agar agar, pan di spagna, ovviamente senza uova, e crema pasticcera, anche questa tassativamente vegan. Sta di fatto che […]<\/p>\n  

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