{"id":818,"date":"2018-01-12T17:13:17","date_gmt":"2018-01-12T16:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=818"},"modified":"2018-01-12T17:13:17","modified_gmt":"2018-01-12T16:13:17","slug":"il-potere-dellacqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2018\/01\/12\/il-potere-dellacqua\/","title":{"rendered":"Il “potere” dell’acqua"},"content":{"rendered":"

\"Idratazione<\/a>Ormai, pi\u00f9 che portare via le feste, l’Epifania \u00e8 divenuto lo spartiacque per cambiare (giro)vita. Ogni 6 gennaio, affondando le fauci sull’ennesima fetta di panettone, diciamo “da domani, dieta ferrea”. Che poi si cambi realmente, \u00e8 tutto da vedere. Verrebbe da chiedersi come mai, durante le festivit\u00e0 natalizie, si mangi come se non ci fosse un domani. Tutti gli anni sembriamo dei vitelli e piangiamo, non sul latte versato, ma sui troppi dolci che ci siamo avidamente divorati. Pensate che, in media, durante le vacanze, l\u2019apporto calorico quotidiano supera almeno di 500 calorie il nostro fabbisogno: ecco perch\u00e9 durante le festivit\u00e0 possiamo arrivare a pesare anche 5 chili in pi\u00f9. Ok, sono nella media. \u00a0\u00a0Dunque, rimbocchiamoci le maniche – ma non troppo perch\u00e9 la circonferenza delle braccia tradisce il nostro aumento di peso – e lavoriamo. Come? Anzitutto disintossichiamoci. Come dice la mia amica naturopata, Raffaella, basta aumentare il movimento, godendosi qualche camminata all\u2019aria aperta visto anche il clima, per ora, non cos\u00ec rigido; bastano trenta minuti. Poi, attenzione a tavola: ridurre i carboidrati, i formaggi, i salumi, privilegiando le proteine e le verdure, eliminare i dolci, diminuire la frutta secca che tanto ci ha consolati durante le festivit\u00e0, fare attenzione al sale e, dulcis in fundo, evitare il vino. Non dimentichiamo la giusta idratazione, il primo passo per tornare in forma \u00e8 disintossicare il nostro organismo dagli eccessi alimentari natalizi. Per rimettersi in forma, infatti, l\u2019acqua \u00e8 il perfetto alleato. Non so se lo sapete, ma l\u2019acqua \u00e8 alla base del fenomeno della termogenesi, cio\u00e8 la produzione di calore dell\u2019organismo. Studi internazionali dimostrano che bere almeno due bicchieri d\u2019acqua a temperatura ambiente, tre volte al giorno (sarebbe l\u2019ideale farlo a colazione, a pranzo e a cena), aumenta del 30% il tasso metabolico sia degli uomini, sia delle donne coinvolte nello studio. Sapete perch\u00e9? L\u2019acqua che ingeriamo a circa 20\u00b0C, viene portata dal nostro corpo alla temperatura di 37\u00b0C: questo innalzamento della temperatura \u00e8 in grado di \u201cbruciare\u201d i grassi negli uomini e i carboidrati nelle donne. Ho accompagnato mia madre alle terme di Chianciano: il regno della \u201csalus per aquam\u201d. Mentre mia madre si attardava con le amiche, mi sono trattenuta a chiacchierare con il Direttore Scientifico delle Terme Sensoriali, il professor Nicola Sorrentino che ho scoperto essere anche docente di Igiene Nutrizionale all\u2019Universit\u00e0 di Pavia. In qualit\u00e0 di esperto, il professore mi spiegava che, dopo il relax delle festivit\u00e0, non bisogna affidarsi a diete drastiche, ma associare, ad una corretta alimentazione, una giusta idratazione. \u201cBere acqua aiuta il fegato a depurarsi e l’intestino a funzionare meglio, in particolare le acque ricche di solfati, calcio e magnesio, quelle cloruro-sodiche e bicarbonato-alcaline sono in grado di agire su diversi meccanismi che aumentano il flusso della bile, aiutano il fegato a ripulirsi dalle tossine.\u00a0Il regime alimentare da seguire prevede l\u2019eliminazione degli alimenti ricchi di grassi limitando le proteine animali e prediligendo invece quelle vegetali offerte dai legumi. Pasta, riso e pane non devono mancare, meglio se integrali. Abolire o limitare drasticamente questi alimenti significa andare incontro a bruschi cali della glicemia, con conseguenti ripercussioni sul benessere fisico. Completano il quadro quattro\/cinque porzioni di frutta e verdura di stagione\u201d. Direi che del professore ci si possa fidare. Oltretutto dobbiamo godere del vantaggio del potere saziante dell\u2019acqua. Non solo per il fatto che con la pancia piena di liquidi non si abbia nessuna voglia di mangiare, ma perch\u00e9, come mi conferma Sorrentino, \u201cbevendo avviamo una serie di meccanismi metabolici, conosciuti come termogenesi, che ci aiuta realmente a perder peso\u201d. Non tutti vivono vicino a qualche fonte. Quindi, l\u2019acqua della quale disponiamo, probabilmente non godr\u00e0 di tutte quelle qualit\u00e0 che il prof mi ha elencato, ma non trascuriamo di leggere le etichette di quella che compriamo e, nel caso, cerchiamone una “ricca” per beneficiare di tutte le propriet\u00e0 salutari che ci potrebbe offrire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ormai, pi\u00f9 che portare via le feste, l’Epifania \u00e8 divenuto lo spartiacque per cambiare (giro)vita. Ogni 6 gennaio, affondando le fauci sull’ennesima fetta di panettone, diciamo “da domani, dieta ferrea”. Che poi si cambi realmente, \u00e8 tutto da vedere. Verrebbe da chiedersi come mai, durante le festivit\u00e0 natalizie, si mangi come se non ci fosse un domani. Tutti gli anni sembriamo dei vitelli e piangiamo, non sul latte versato, ma sui troppi dolci che ci siamo avidamente divorati. Pensate che, in media, durante le vacanze, l\u2019apporto calorico quotidiano supera almeno di 500 calorie il nostro fabbisogno: ecco perch\u00e9 durante le […]<\/p>\n  

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