{"id":922,"date":"2021-02-16T12:14:46","date_gmt":"2021-02-16T11:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=922"},"modified":"2021-02-16T15:00:26","modified_gmt":"2021-02-16T14:00:26","slug":"lalimentazione-giusta-per-lanziano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2021\/02\/16\/lalimentazione-giusta-per-lanziano\/","title":{"rendered":"L’Alimentazione giusta per l’anziano"},"content":{"rendered":"

Quando si varca la soglia della Terza Et\u00e0?\u00a0 In genere, oggi a partire dai 75 anni, ci si pu\u00f2 definire anziani<\/a>, anche se ci sono molti accorgimenti, soprattutto da punto di vista alimentari, che andrebbero messi in atto,\u00a0 gia dai 60 anni, con lo scopo di costruire al meglio una longevit\u00e0 di successo, quella che gli studiosi, angolofoni, definiscono “successful aging”. Perch\u00e9 a ben vedere, spesso, nella dieta degli anziani scarseggiano frutta e verdura fresche, oltre alle proteine e, di conseguenza, anche l’assunzione di vitamine e sali minerali. Attenzione anche all\u2019idratazione, visto che gli anziani bevono poco ed \u00e8 importante sapere che, una corretta idratazione, aiuta il nostro organismo a depurarsi da quelle\u00a0 tossine che si accumulano giornalmente e che,\u00a0 \u00a0se non, regolarmente eliminate, possono causare molti disturbi. Bere \u00e8 importante anche per fare un pieno di energia. Lo sapevate? Se ci pensiamo un attimo, praticamente tutte le reazioni chimiche che avvengono nel nostro organismo avvengono in presenza di acqua. Non dimentichiamoci, inoltre, del grande supporto che frutta e verdura forniscono all\u2019intestino, dove si trova la maggior parte delle cellule del sistema immunitario. La salute dell\u2019 organismo dipende in gran parte dalla corretta funzionalit\u00e0 di quest\u2019organo: il consumo di prodotti contenenti probiotici, come yogurt e kefir, pu\u00f2 essere molto utile. Un rischio frequentissimo nelle abitudini alimentari degli anziani \u00e8 il consumo eccessivo di carboidrati. Come spiega la dott.ssa Federica Almondo<\/a>, \u00a0specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione \u00abCarne, pesce, uova, legumi, formaggi sono i mattoni che servono per costruire i nostri muscoli. Avere una buona massa muscolare \u00e8 sinonimo di salute per tutti-\u00a0<\/i>aggiunge la dottoressa Almondo. La carenza del giusto apporto proteico pu\u00f2 sfociare, addirittura, nella sarcopenia<\/a>, che consiste in una perdita eccessiva di massa muscolare, ma anche in una maggiore predisposizione alle infezioni e a malattie neurodegenerative”.<\/em> E attenzione, dunque, perch\u00e9 un anziano sarcopenico sar\u00e0 maggiormente soggetto a cadute e maggiormente suscettibile a infezioni, malattie neurodegenerative come la demenza senile o l\u2019Alzheimer\u00a0 o i \u00a0tumori. \u00ab\u00c8 importante, perci\u00f2, che le proteine siano presenti nei pasti principali<\/i>\u00bb, continua la dottoressa Almondo. \u00abTroppa carne fa male? Vero, anche se \u00e8 bene non demonizzarla: il miglior consiglio \u00e8 di non consumarla pi\u00f9 di tre volte a settimana e di prediligere la carne bianca<\/i>\u00bb. Si pu\u00f2 puntare, dunque, sul variare spesso le fonti, in particolare aumentando il consumo di proteine vegetali come tutti i legumi, ma anche il pesce e le uova. Inoltre, andrebbero limitati al massimo gli zuccheri raffinati ad alto indice glicemico, e in generale tutti gli alimenti ricchi di grassi saturi e sale (salumi e formaggi stagionati per esempio), particolarmente dannosi per l\u2019anziano. E se un pochino di vino ai pasti pu\u00f2 far bene, i superalcolici sono proprio da abolire. Non solo qualit\u00e0, ma anche quantit\u00e0, visto che fare dei piccoli spuntini \u00e8 utile \u2013in generale- per tenere attivo il metabolismo, a patto per\u00f2 che non superino il 5% delle calorie totali giornaliere. Via libera, dunque, a frutta fresca o secca, yogurt e the, seguendo la stagione. Non bisognerebbe mai, invece, saltare la colazione: alla mattina il corpo ha bisogno di nutrienti.<\/p>\n

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