{"id":966,"date":"2021-04-13T17:21:18","date_gmt":"2021-04-13T15:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/?p=966"},"modified":"2021-04-13T17:21:18","modified_gmt":"2021-04-13T15:21:18","slug":"la-vinoterapia-unopportunita-antispreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/2021\/04\/13\/la-vinoterapia-unopportunita-antispreco\/","title":{"rendered":"La vinoterapia, un’opportunit\u00e0 antispreco."},"content":{"rendered":"\r\n

\"\"<\/a>Probabilmente \u00e8 vero che il termine \u201cSostenibilit\u00e0\u201d \u00e8 abusato e ormai inflazionato, ma quando si deve raccontare di come certe aziende lavorano nel rispetto del Pianeta, del patrimonio naturale e del lavoro umano, non esiste un sinonimo pi\u00f9 espressivo. L\u2019agricoltura italiana, ad esempio, sta prendendo una direzione verso la circolarit\u00e0, cercando di rendere omaggio alla tradizione del territorio, evitando di sprecare e, nel contempo, di utilizzare le tecnologia come valore aggiunto, proprio per nobilitare quella che potrebbe essere definita \u201crimanenza\u201d. Addentrandosi nella terra delle Langhe, patrimonio Unesco, si resta colpiti dai vigneti a predita d\u2019occhio, dalle colline ricamate a Nebbiolo: una cultura enologica che affonda le sue radici nella storia di un territorio vocato all\u2019agricoltura e che oggi, per\u00f2, guarda anche oltre. Dove? Uno sguardo attento \u00e8 stato focalizzato verso la cosmetica, visto che, grazie all\u2019intuito di Alberto Toppino, Simone Toppino e Luca Barone, tre soci con lunga esperienza imprenditoriale e manageriale, a Guarene in provincia di Cuneo \u00e8 stata fondata la Bar\u00f2 Cosmetics \u00ae che, utilizzando le vinacce di uva Nebbiolo coltivata biologicamente a Barolo, estratte dal mosto dopo la prima fase di fermentazione, creano l\u2019ingrediente chiave per produrre creme per viso e corpo.
Del resto, \u00e8 arcinoto il naturale potere antiossidante dei polifenoli di cui l\u2019uva \u00e8 ricca. Ben 1000kg di vinacce all\u2019anno vengono inserite nel ciclo produttivo, valorizzando un patrimonio della natura, oltretutto certificato biologico e che, proprio per questo, ancora pi\u00f9 ricco di polifenoli di almeno il 21% in pi\u00f9 rispetto ad un vitigno coltivato con metodi tradizionali. L\u2019ambizione di raggiungere livelli di sostenibilit\u00e0 sempre pi\u00f9 elevati \u00e8 dimostrata dalla partnership tra il dipartimento di Ricerca e Sviluppo di Bar\u00f2 Cosmetics, con il Centro di Cosmetologia dell\u2019Universit\u00e0 di Ferrara e i laboratori della dottoressa Giovanna Menegati, farmacista e cosmetologa, alla quale si deve il brevetto delle formule originarie dei prodotti cosmetici, prive di alcool, di derivati animali, di vaseline, di parabeni, di derivati del petrolio e di iodio. Come fanno i contadini in epoca di vendemmia anche i soci e i dipendenti di Bar\u00f2 Cometics guardano il cielo e sperano in un buon meteo, perch\u00e9 i grappoli della loro terra sono il raccolto dei viticoltori, di tutti noi, della nostra salute e anche della nostra bellezza.

<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Probabilmente \u00e8 vero che il termine \u201cSostenibilit\u00e0\u201d \u00e8 abusato e ormai inflazionato, ma quando si deve raccontare di come certe aziende lavorano nel rispetto del Pianeta, del patrimonio naturale e del lavoro umano, non esiste un sinonimo pi\u00f9 espressivo. L\u2019agricoltura italiana, ad esempio, sta prendendo una direzione verso la circolarit\u00e0, cercando di rendere omaggio alla tradizione del territorio, evitando di sprecare e, nel contempo, di utilizzare le tecnologia come valore aggiunto, proprio per nobilitare quella che potrebbe essere definita \u201crimanenza\u201d. Addentrandosi nella terra delle Langhe, patrimonio Unesco, si resta colpiti dai vigneti a predita d\u2019occhio, dalle colline ricamate a Nebbiolo: […]<\/p>\n  

Continua a leggere...<\/a><\/div><\/p>","protected":false},"author":1076,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[53794,36689,247,6428],"tags":[385921,74442,259788],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1076"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=966"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":970,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions\/970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/persiani\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}