{"id":1602,"date":"2014-09-01T11:19:57","date_gmt":"2014-09-01T09:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/porro\/?p=1602"},"modified":"2014-09-01T11:20:27","modified_gmt":"2014-09-01T09:20:27","slug":"si-fa-presto-a-dire-carretto-di-gelati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/porro\/2014\/09\/01\/si-fa-presto-a-dire-carretto-di-gelati\/","title":{"rendered":"Si fa presto a dire carretto di gelati"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ho ricevuto questa mattina da Paolo questa mail: \u00e9 stupenda.
\nRiguarda il carretto dei gelati di Renzi e il perch\u00e9 l’italia \u00e9 destinata ad un continuo declino, se continuiamo cos\u00ec.<\/strong><\/p>\n

Leggete. E un grazie a Paolo.<\/p>\n

Eh, si fa presto a dire “carretto dei gelati”. Ma siamo in Italia, a Roma, e Renzi \u00e8 il capo del governo di un paese che richiede a quel carretto giusto qualche strumentazione obbligatoria, qualche piccolo e banale adempimento burocratico. Visto che con quel carretto sicuramente viene esercitato un commercio in forma itinerante di prodotti alimentari, e visto che non ha venduto a Renzi solo il gelato, ma ha anche gestito il servizio di somministrazione (\u00e8 stato uno del personale della gelateria, con tanto di cappellino con logo, a preparare il cono), ecco una lista, minimale, di adempimenti richiesti.
\nmisuratore fiscale, il cosiddetto registratore di cassa (Legge 18\/1983)
\ndispositivo POS per le transazioni con bancomat (art. 15, comma 4, DL 179\/2012)
\nregistro corrispettivi (art. 24 DPR 633\/72)
\nregistro sostitutivo, in caso di guasto al misuratore fiscale (art. 11 DM 23\/03\/1983)
\nlibretto fiscale misuratore fiscale (art. 2, comma 2, DM 23\/03\/1983)
\nautorizzazione amministrativa per la vendita e somministrazione di prodotti artigianali (artt. 39 e 43 LR Lazio 33\/1999)
\nlibro unico del lavoro (art. 39 e 40 DL 112\/08)
\nlistino prezzi (art. 180 RD 635\/1940)
\nelenco ingredienti degli alimenti venduti (art. 16, commi 3, 4 e 5, del DLgs 109\/1992)
\ntermometro per la verifica della temperatura di conservazione degli alimenti, acqua corrente, materiale di pulizia e scarico acque grigie, e la documentazione del piano HACCP per la sicurezza alimentare (DGR Lazio 282\/2002)
\nattestato del superamento del corso di formazione sanitaria per gli addetti alla manipolazione delle sostanze alimentari (DGR Lazio 282\/2002)
\ndocumento di valutazione dei rischi per la sicurezza in azienda (DLgs 81\/2008)
\ndocumentazione relativa al possesso dei requisiti professionali per gli addetti al settore alimentare (art. 71, comma 6, DLgs 59\/2010)
\nimposta comunale pubblicit\u00e0: il carretto ha il logo dell’azienda sulle pareti, anche se sono state coperte durante la sosta a Palazzo Chigi (DLgs 507\/1993)
\ncanone occupazione aree pubbliche (DLgs 446\/1997)
\ncanone RAI speciale, se il monitor che \u00e8 presente sul carretto \u00e8 anche solo potenzialmente in grado di ricevere trasmissioni radiotelevisive (art 2 DLgs Lt 458\/1944)
\ncampanello sul manubrio, luci e catadiottri rossi; queste ultimi dispositivi solo se il carretto circola o sosta fuori dal centro urbano, o nelle ore notturne, in luoghi pubblici (art. 68 DLgs 286\/1992)
\ngiubba bianca chiusa, o grembiule bianco, che devono essere indossati dall’addetto alla somministrazione (art. 157 Regolamento Igiene del Comune di Roma)
\nTutto questo per il solo carretto dei gelati; e probabilmente mi sono dimenticato qualcosa. Poi c’\u00e8 tutto quello che serve per il laboratorio di produzione, e per il punto vendita fisso: come minimo due o tre volte il numero di adempimenti elencato; e oltretutto con una miriade di uffici con cui confrontarsi, dall’Agenzia delle Entrate alla ASL, dall’INPS all’Ispettorato del Lavoro alla Regione, dal Dipartimento Risorse economiche al Dipartimento Attivit\u00e0 produttive del Comune. Dopo qualcuno si chiede se 1000 euro sono un prezzo giusto per quei gelati (ma detratte iva e imposte sul reddito, restano probabilmente meno di 450 euro, con i quali pagare tutto il resto, dal latte per il gelato alle marche da bollo sul giornale contabile). Dopo qualcuno si chiede
\nperch\u00e8 l’Italia da decenni non cresce. Per\u00f2 quella importante gelateria, l’altr’anno, vendeva il proprio prodotto a 24 euro al kg: forse 1000 euro sono un po’ tanti, per un po’ di coni con due gusti offerti ai giornalisti che hanno piantato le tende a Palazzo Chigi… o i tuoi colleghi sono davvero cos\u00ec affamati?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ho ricevuto questa mattina da Paolo questa mail: \u00e9 stupenda. Riguarda il carretto dei gelati di Renzi e il perch\u00e9 l’italia \u00e9 destinata ad un continuo declino, se continuiamo cos\u00ec. Leggete. E un grazie a Paolo. Eh, si fa presto a dire “carretto dei gelati”. Ma siamo in Italia, a Roma, e Renzi \u00e8 il capo del governo di un paese che richiede a quel carretto giusto qualche strumentazione obbligatoria, qualche piccolo e banale adempimento burocratico. Visto che con quel carretto sicuramente viene esercitato un commercio in forma itinerante di prodotti alimentari, e visto che non ha venduto a Renzi […]<\/p>\n  

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