{"id":24905,"date":"2018-09-21T17:40:06","date_gmt":"2018-09-21T15:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/ruzzo\/?p=24905"},"modified":"2018-09-21T17:40:06","modified_gmt":"2018-09-21T15:40:06","slug":"casiraghi-ironman-ci-si-deve-allenare-anche-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/ruzzo\/2018\/09\/21\/casiraghi-ironman-ci-si-deve-allenare-anche-a-tavola\/","title":{"rendered":"Casiraghi: “Ironman? Ci si deve allenare anche a tavola…”"},"content":{"rendered":"

\"ir5\"<\/a>Ci siamo. Domattina dalla spiaggia di Cervia prender\u00e0 il via la seconda edizione dell\u2019Ironman\u00a0<\/span>Italy Emilia-Romagna. L’evento\u00a0<\/b>\u00e8 sold out\u00a0gi\u00e0 da fine giugno con\u00a02700 atleti <\/strong>al via provenienti da tutto il mondo. Circa il\u00a070% degli iscritti sono stranieri\u00a0da Regno Unito, Germania, Francia, Svizzera e Polonia e sono circa\u00a060 nazionalit\u00e0 rappresentate.\u00a0\u00a0I primi a partire saranno i settanta professionisti che proveranno ovviamente a vincere ma anche a guadagnare punti l\u2019edizione 2019 della finale mondiale di Kona, Hawaii. Se la giocheranno il tedesco Andi Boecherer<\/strong> e gli italiani Giulio Molinari, Daniel Fontana, Ivan Risti, Mattia Ciccarelli, Domenico Passuello.<\/strong> Sul fronte femminile\u00a0 sar\u00e0 battaglia tra la tedesca Daniela Saemmler,<\/strong> la danese Camilla Pedersen,<\/strong>\u00a0 l\u2019austriaca Bianca Steurer.\u00a0<\/strong> A difendere i colori azzurri ci saranno\u00a0 Federica De Nicola,<\/strong> al suo primo anno da professionista,\u00a0 e Irene Colletto<\/strong> anche lei giovane promessa del triathlon nazionale al suo primo anno come professionista.\u00a0Per arrivare al traguardo di un Ironman ci si deve preparare per mesi. Ma se per gli atleti professionisti questo \u00abrito\u00bb fa parte del mestiere, per gli altri (che sono la maggiorparte) gestire tempo, allenamenti, lavoro, famiglia ma soprattutto salute non \u00e8 sempre facile. E soprattutto non \u00e8 facile arrivare al via di una gara cos\u00ec complicata in forma anche dal punto di vista alimentare. Nono ci sono segreti, ma buone regole e a spiegarne qualcuna \u00e8 Elena Casiraghi,<\/strong> responsabile del Nutrition center di Enervit<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"ele\"<\/a>Dottoressa, come ci si prepara ad un Ironman? Basta allenarsi?<\/strong>
\n“L’allenamento \u00e8 fondamentale ma \u00e8\u00a0 importantissimo anche seguire un regime alimentare equilibrato. In pratica ci si deve allenare anche a tavola”
\nE vale per tutti?<\/strong>
\n“Nutrirsi bene per un professionista pu\u00f2 incidere sulla prestazione. Per gli altri\u00a0 anche ma mette al riparo dai rischi a cui, soprattutto per chi fa sport ed \u00e8 pi\u00f9 avanti con gli anni, pu\u00f2 andare incontro”
\nQual \u00e8 l’errore pi\u00f9 frequente?<\/strong>
\n“Spesso chi si avvicina allo sport da neofita o senza un’esperienza importante sottovaluta l’aspetto alimentazione e a tavola improvvisa. mette nel piatto troppi alimenti a caso che, quando il fisico \u00e8 sotto stress per una attivit\u00e0 sportiva intensa, \u00e8 il modo peggiore per garantirsi energie e recupero”.
\nQuindi?<\/strong>
\n“Quindi bisogna partire dal presupposto che nutrirsi bene non significa rinunciare. ma fare scelte giuste. E indispensabile l\u2019apporto delle proteine per nutrire la massa magra. Vanno sempre messe nel menu\u00a0 gi\u00e0 dalla colazione con latte, yogurt, bianco di uovo o un affettato magro. Stesso discorso vale per il pranzo e la cena che non devono mai essere saltate. Con la giusta misura ma le proteine devono sempre essere presenti perch\u00e8, soprattutto con l’avanzare dell’et\u00e0, la forza muscolare tende a diminuire e quindi deve essere integrata con l’allenamento ma anche con la dieta”.
\nMa forse non basta…<\/strong>
\n“No, certo. Importanti sono anche\u00a0 le fibre che arrivano da verdura, frutta e spezie. Non danno un significativo apporto energetico ma contengono i polifenoli che hanno azione antinvechiamento e attivano i cosiddetti \u201cgeni parsimoniosi\u201c che permettono di consumare i grassi, cosa per un atleta che fa sport di endurance \u00e8 un aspetto che va sempre preso in considerazione. E infine i carboidrati: la pasta va usata con parsimonia perch\u00e8 si tende ad esagerare, l\u2019alternativa sono riso, orzo, farro e cereali”.
\nAddio quindi alle grandi spaghettate alle quattro del mattino?
\n<\/strong>“Da tempo ormai questa \u00e8 una abitudine smentita. Quando si parte per gareggiare in un ironman la colazione di solito viene fissata tra le 3 e mezzo e le 4 e mezzo del mattino. Difficile a quell’ora pensare a una spaghettata. Molto pi\u00f9 efficaci e digeribili sono tutta una serie di integratori concentrati studiati appositamente per questa esigenza”
\nAllenarsi quindi a mangiar bene sempre ma prima della gara qualcosa va modificato…
\n<\/strong>\u00abQuando poi si arriva a ridosso della\u00a0 gara qualcosa va cambiato ma non bisogna fare rivoluzioni. Nei giorni prima del via vanno ridotte verdure, frutta e caffeina che possono provocare stress intestinale e si aumentano i carboidrati ricordandosi per\u00f2 di inserire sempre le proteine nel men\u00f9. E’ preferibile della carne bianca”
\nE in gara?
\n<\/strong>“In uno sforzo che pu\u00f2 durare anche pi\u00f9 di dieci ore bisogna necessariamente alimentarsi. Oggi in commercio esistono ottimi\u00a0 gel ed integratori che possono garantire il necessario apporto energetico. Sono bilanciati e completi. Durante uno sforzo molto lungo e intenso per\u00f2 c’\u00e8 chi pu\u00f2 sentire la necessit\u00e0 di integrare questi prodotti con alimenti solidi perch\u00e8 ha la necessit\u00e0 di cambiare il gusto al palato. Il discorso vale ovviamente solo per gli amatori o per chi non sta facendo una gara di classifica. I professionisti corrono praticamente in apnea e quindi utilizzano solo prodotti sciolti i borraccia\u00a0 o gel energetici”
\nE poi bisogna idratarsi…<\/strong>
\n“E fondamentale. Soprattutto in un giornata calda come si annuncia quella di domani a Cervia restare idratati significa bere almeno 750 ml di acqua ogni ora. Il consiglio \u00e8 quello di evitare le lunghe bevute ma di sorseggiare acqua o sali con frequenza, ad intervalli di 15 minuti. Per quanto riguarda i sali che a molti atleti a lungo andare possono creare fastidio per il sapore dolciastro, il consiglio e di usare capsule di sodio e cloro che evitano di dare sapore zuccherino all\u2019acqua e garantiscono il fondamentale equilibrio salino in un sforzo cos\u00ec lungo\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci siamo. Domattina dalla spiaggia di Cervia prender\u00e0 il via la seconda edizione dell\u2019Ironman\u00a0Italy Emilia-Romagna. L’evento\u00a0\u00e8 sold out\u00a0gi\u00e0 da fine giugno con\u00a02700 atleti al via provenienti da tutto il mondo. Circa il\u00a070% degli iscritti sono stranieri\u00a0da Regno Unito, Germania, Francia, Svizzera e Polonia e sono circa\u00a060 nazionalit\u00e0 rappresentate.\u00a0\u00a0I primi a partire saranno i settanta professionisti che proveranno ovviamente a vincere ma anche a guadagnare punti l\u2019edizione 2019 della finale mondiale di Kona, Hawaii. Se la giocheranno il tedesco Andi Boecherer e gli italiani Giulio Molinari, Daniel Fontana, Ivan Risti, Mattia Ciccarelli, Domenico Passuello. Sul fronte femminile\u00a0 sar\u00e0 battaglia tra la […]<\/p>\n  

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