{"id":567,"date":"2013-04-27T12:24:34","date_gmt":"2013-04-27T12:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/sacchelli\/?p=567"},"modified":"2013-04-27T12:38:03","modified_gmt":"2013-04-27T12:38:03","slug":"la-vittoria-del-salame-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/sacchelli\/2013\/04\/27\/la-vittoria-del-salame-italiano\/","title":{"rendered":"La vittoria del salame italiano"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Gli italiani che vanno negli Stati Uniti potranno tranquillamente portarsi un salame in valigia. Dal 28 maggio, infatti, cadr\u00e0 il divieto per salame, culatello, pancetta e altri salumi a breve stagionatura. L’Assica<\/a><\/strong> (l’associazione delle aziende di settore) parla di svolta epocale<\/strong>. “Negli Usa la conoscenza del made in Italy \u00e8 molto diffusa<\/em>– ha detto il presidente dell\u2019associazione, Lisa Ferrarini – i prodotti alimentari italiani sono particolarmente apprezzati come dimostrano gli acquisti<\/em> di prosciutti crudi, prosciutti cotti e mortadelle che, gi\u00e0 da anni, possono essere esportati”<\/em>. Ora la gamma di prodotti si allarga. Con ottime prospettive di sviluppo per le nostre aziende, considerato che sulle tavole di 250 milioni di americani sino ad ora sono arrivate pessime imitazioni prodotte da ogni parte del mondo.<\/p>\n

La Coldiretti commenta il passo storico compiuto con il superamento del blocco durato 15 anni delle esportazioni nazionali di salumi grazie al provvedimento con cui le autorit\u00e0 statunitensi (l’Aphis<\/a><\/strong>, Animal and Plant Health Inspection Service) hanno ufficialmente riconosciuto l\u2019indennit\u00e0 dalla malattia vescicolare del suino di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano. “Si tratta di Regioni dove – precisa Coldiretti – si concentra la stragrande maggioranza degli allevamenti di maiali e degli stabilimenti di lavorazione delle carni in Italia. In questo difficile momento di crisi si tratta di un passo importante per l’economia del sistema agroalimentare nazionale che ha ora l’opportunit\u00e0 di crescere nel ricco mercato americano dove le esportazioni di cibo e bevande italiane sono cresciute in valore del 10% ad un livello record di 2,7 miliardi. Il provvedimento non riguarda il prosciutto<\/strong> che se stagionato oltre i 14 mesi pu\u00f2 gi\u00e0 essere esportato negli Usa”.<\/em><\/p>\n

L’apertura ai salumi italiani dovrebbe limitare l’esapnsione dei prodotti taroccati<\/strong>: “Dal culatello uruguaiano alla soppressata calabrese made in Usa, dal salame veneto canadese al ‘Parma salami’ del Messico, i consumatori statunitensi – sostiene Coldiretti – sono stati fino a ora facile preda di salumi taroccati che purtroppo \u00e8 imbarazzante notare a volte vedono coinvolte all’estero imprese industriali italiane. Se l’abbattimento di questa anacronistica barriera commerciale, che ha fatto perdere all’Italia un importo stimato in 250 milioni di euro all’anno, sar\u00e0 accompagnato a livello internazionale da una pi\u00f9 decisa tutela delle denominazione di origine dei nostri salumi si aprono enormi spazi di crescita”.<\/em><\/p>\n

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Gli italiani che vanno negli Stati Uniti potranno tranquillamente portarsi un salame in valigia. Dal 28 maggio, infatti, cadr\u00e0 il divieto per salame, culatello, pancetta e altri salumi a breve stagionatura. L’Assica (l’associazione delle aziende di settore) parla di svolta epocale. “Negli Usa la conoscenza del made in Italy \u00e8 molto diffusa– ha detto il presidente dell\u2019associazione, Lisa Ferrarini – i prodotti alimentari italiani sono particolarmente apprezzati come dimostrano gli acquisti di prosciutti crudi, prosciutti cotti e mortadelle che, gi\u00e0 da anni, possono essere esportati”. Ora la gamma di prodotti si allarga. Con ottime prospettive di sviluppo per le nostre […]<\/p>\n  

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