{"id":1568,"date":"2018-03-29T11:03:40","date_gmt":"2018-03-29T09:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=1568"},"modified":"2018-03-29T12:46:00","modified_gmt":"2018-03-29T10:46:00","slug":"torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/","title":{"rendered":"Torna la grande cucina di S.Pellegrino Sapori Ticino"},"content":{"rendered":"<p>Torna la manifestazione che ogni anno anima il Ticino con due mesi di cene stellate e grandi chef. Tutti i dettagli del programma, e i grandi ospiti internazionali. Il tema di quest&#8217;anno sono le cucine del mondo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1568 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/spellegrino-sapori-ticino-serate-stelle-michelin\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/SPellegrino-Sapori-Ticino-serate-stelle-Michelin-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/lake-lugano\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/lugano-turismo\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/lugano-turismo-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/gebaude\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/3.-MONTEGENEROSOPER-ONLINE-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/20-05_villa-principe-leopoldo_michael-kempfper-online\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/20.05_Villa-Principe-Leopoldo_Michael-KempfPER-ONLINE-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/per-online\/'><img width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/PER-ONLINE-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><span style=\"color: #00000a\">Il Ticino \u00e8 protagonista della primavera gastronomica svizzera. Torna infatti la\u00a0kermesse S.Pellegrino Sapori Ticino dal 29 aprile al 17 giugno con <\/span><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\">17 eventi nelle location pi\u00f9 affascinanti del cantone svizzero e un parterre di oltre 20 stelle Michelin. Il tema di questa edizione, la dodicesima,\u00a0sono le cucine del mondo. Protagonisti di questa immersione nei gusti globali sono India, Giappone, Maldive, Francia, Spagna, Slovenia, Germania, Italia e, naturalmente, Svizzera, <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\">\u201cC&#8217;\u00e8 stata una evoluzione globale nel mondo della cucina e il Ticino, da sempre cantone di eccellenza per l&#8217;enogastronomia, si \u00e8 aperto al mondo con la nostra manifestazione. Quest&#8217;anno abbiamo invitato grandi chef internazionali che rappresentano stili, usanze e sapori sempre diversi tra di loro. Un&#8217;edizione molto ricca voluta non a caso proprio per il 2018, anno <\/span><\/span><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">che vede Lugano diventare Citt\u00e0 svizzera del Gusto\u201d ha detto il <strong>patron dell\u2019evento Dany Stauffacher<\/strong>. La manifestazione infatti \u00e8 inserita tra gli appuntamenti che introducono <strong>Lugano Citt\u00e0 del Gusto dal 13 e il 23 settembre <\/strong>(Per info: svizzera.it e ticino.ch). E che il Ticino sia da sempre crocevia di sapori lo dimostrano i suoi prodotti di eccellenza come il vino e la straordinaria concentrazione di indirizzi stellati. &#8220;Ogni anno cogliamo le tendenze, ospitiamo i nomi pi\u00f9 interessanti del panorama gastronomico, in tutti questi anni abbiamo accolto oltre 120 chef, pi\u00f9 di 210 stelle, 170 solo negli ultimi 5 anni e oltre 2000 punti Gault&amp;Millau&#8221; ha riassunto ancora Stauffacher sui numeri della manifestazione. Tutto questo in due mesi di programmazione con cene-evento che ogni anno attirano un folto numero di gourmand tra Italia e Svizzera.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1571\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO-300x192.jpg\" alt=\"LAKE LUGANO\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO-300x192.jpg 300w, https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO-1024x655.jpg 1024w, https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/LAKE-LUGANO.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8220;S.Pellegrino Sapori Ticino \u00e8 l&#8217;ambasciatore del gusto del nostro territorio, chi viene qui per le cene ha\u00a0l&#8217;occasione per trascorrere qualche giorno da queste parti. Tante le novit\u00e0 degli ultimi anni e gli investimenti in corso, come il nuovo museo Lac a Lugano, il Palacinema di Locarno e il Fiore di Pietra, realizzato da Mario Botta sul Monte Generoso, dove si terr\u00e0 uno degli eventi&#8221; ha aggiunto <strong>Kaspar Weber, vicedirettore ATT\u00a0Ticino Turismo,<\/strong>\u00a0durante la presentazione del calendario a Milano. A lui ha fatto coro <strong>Marco Barbieri della S.Pellegrino\u00a0International Business Unit<\/strong>, da anni main sponsor dell&#8217;evento:&#8221; Siamo un marchio italiano, ma ormai sempre pi\u00f9 globale e il tema di quest&#8217;anno della kermesse \u00e8 in linea con la nostra evoluzione: non\u00a0c&#8217;\u00e8 solo la tradizione,\u00a0 ma anche tanti chef innovativi con temi nuovi sulla evoluzione della gastronomia&#8221; ha detto il manager.<\/p>\n<p>Come di consueto al programma ufficiale delle cene fanno da introduzione tre serate oltre Gottardo\u00a0realizzate negli alberghi esclusivi del gruppo <a href=\"http:\/\/www.swissdeluxehotels.com\/it\"><strong>Swiss Deluxe Hotels<\/strong><\/a>. Si parte il 9 aprile a Zurigo al <strong>Widder Hotel<\/strong>, l\u201911 aprile a Berna presso l\u2019<strong>Hotel Schweizerhof<\/strong> e infine il 16 aprile a Ginevra all\u2019<strong>Hotel Beau-Rivage<\/strong>. In cucina Lorenzo Albrici, Andrea Bertarini, Mauro Grandi, Egidio Iadonisi, Andrea Muggiano, Frank Oerthle, Dario Ranza, Mattias Roock, Domenico Ruberto, Ambrogio Stefanetti insieme ai padroni di casa Tino Staub, Silvan Durrer e Dominique Gauthier.<\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">L&#8217;apertura ufficiale del 29 aprile \u00e8 ancora dedicata agli Swiss Deluxe Hotels. All\u2019Hotel Splendide Royal di Lugano, <strong>Domenico Ruberto<\/strong> ospita i colleghi <strong>Mattias Roock<\/strong> del Locanda Barbarossa, al Castello del Sole di Ascona, <strong>Dietmar Sawyere<\/strong> del The Japanese Restaurant al The Chedi, Andermatt e infine <strong>Gregor Zimmermann<\/strong> del Restaurant Vue al Bellevue Palace Bern.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><a href=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/Gagganorizzontale-610x397.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1576\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/Gagganorizzontale-610x397-300x195.jpg\" alt=\"Gagganorizzontale-610x397\" width=\"300\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/Gagganorizzontale-610x397-300x195.jpg 300w, https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/Gagganorizzontale-610x397.jpg 610w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Da Bangkok Gaggan Anand<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Ad aprire le serate con gli chef dal mondo, ci pensa <strong>Gaggan Anand che il 5 e 6 maggio<\/strong> porta in Ticino la sua visione creativa di cucina indiana. Il suo ristorante Gaggan a Bangkok, due stelle Michelin, \u00e8\u00a0da 4 anni\u00a0primo agli <strong>Asia\u2019s 50 Best Restaurants (l&#8217;edizione del 2018 appena conclusa a Macao lo ha visto di nuovo al primo posto)<\/strong>. Al Seven Lugano The Restaurant \u00e8 accolto da Claudio Bollini. Il 13 maggio alla Galleria Art\u00e9 del Grand Hotel Villa Castagnola di Lugano, Frank Oerthle apre le porte a <strong>Paolo Casagrande, 3 stelle al Lasarte di Barcellona<\/strong>.<\/span><\/span><\/span> <span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Il 16 maggio all\u2019Arvi Secret Spot a Melano i vini <strong>Baron Philippe de Rothschild<\/strong> incontrano i piatti di Andrea Migliaccio, 2 stelle Michelin a L\u2019Olivo del Capri Palace Hotel.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><a href=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/20.05_Villa-Principe-Leopoldo_Michael-KempfPER-ONLINE.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1577\" src=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/20.05_Villa-Principe-Leopoldo_Michael-KempfPER-ONLINE-300x164.jpg\" alt=\"20.05_Villa Principe Leopoldo_Michael KempfPER ONLINE\" width=\"300\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/20.05_Villa-Principe-Leopoldo_Michael-KempfPER-ONLINE-300x164.jpg 300w, https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2018\/03\/20.05_Villa-Principe-Leopoldo_Michael-KempfPER-ONLINE.jpg 770w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Il talento tedesco e gli Young Chef<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">S.Pellegrino Sapori Ticino ha sempre avuto grande attenzione al panorama gastronomico tedesco e cos\u00ec\u00a0il 20 maggio a Villa Principe Leopoldo a Lugano, da Dario Ranza c\u2019\u00e8 <strong>Michael Kempf, grande talento di Berlino, dal Ristorante Facil<\/strong>. Il giorno dopo torna l\u2019appuntamento con la cena dedicata alle donne. Protagonista Aurora Mazzucchelli, chef del Marconi, di Sasso Marconi che il 21 \u00e8 al Metamorphosis di Lugano. Il 22, ancora al Seven Lugano The Restaurant, Claudio Bollini riceve 3 talenti di <strong>S.Pellegrino Young Chef:\u00a0David W\u00e4lti <\/strong>(vincitore della finale svizzera di S.Pellegrino Young Chef),<strong> Diego Della Schiava <\/strong>(finalista in Svizzera) <strong>ed Edoardo Fumagalli <\/strong>(vincitore della finale italiana di S.Pellegrino Young Chef).<strong> La finale\u00a0mondiale sar\u00e0 ospitata a Milano l&#8217;11 e il 12 maggio durante la Food Week.<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Viaggio in\u00a0Slovenia e alle Maldive<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Il 27 maggio ad Ascona, alla Locanda Barbarossa del Castello del Sole, Mattias Roock accoglie <strong>Rico Zandonella<\/strong>, dal Rico\u2019s a K\u00fcsnacht. Il 28 Domenico Ruberto, de I due Sud dell\u2019Hotel Splendide Royal di Lugano introduce <strong>Toma\u017e Kavcic<\/strong>, dal Restaurant Pri Lojzetu in Slovenia. Il 29 maggio <strong>Giacomo Gaspari<\/strong>, chef della catena <strong><a href=\"http:\/\/www.planhotel.com\/it\/\">PlanHotel <\/a>alle Maldive<\/strong>, \u00e8 ospite di Mauro Grandi al The View Lugano. Maggio si chiude il 31 con la Lounge night al Seven Lugano The Lounge e il finger food by Claudio Bollini. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><strong>La grande cucina di montagna<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Il 2 giugno arriva in Ticino il neo tristellato <strong>Norbert Niederkofler<\/strong> del ristorante St. Hubertus dell\u2019Hotel Rosa Alpina di San Cassiano, che al Fiore di Pietra, in cima al Monte Generoso, incontra il padrone di casa Luca Bassan. Sar\u00e0 una giornata all&#8217;insegna della grande cucina di montagna e dei sapori unici che questo ambiente offre.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><strong>L&#8217;Oriente a tavola e la Scandinavia<\/strong><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Egidio Iadonisi ospiter\u00e0, invece, la sera del 3 giugno allo Swiss Diamond Hotel di Morcote, la cucina giapponese di <strong>Wicky\u00a0Priyan <\/strong>\u00a0del Wicky\u2019s Wicuisine di Milano. <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\">I<\/span><\/span><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\">l 7 giugno, \u00e8 la volta di un\u2019altra Lounge night, al Blu Restaurant &amp; Lounge di Locarno con Davide Asietti e Takuro Amano, tra Ticino e Giappone. <\/span><\/span><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">L\u2019 11 giugno si vola in Scandinavia, perch\u00e9 ospite del resident chef Riccardo Scamarcio di Villa Orselina (Locarno) \u00e8 il cuoco danese, \u201cmaestro dei sensi\u201d <strong>S\u00f8ren Selin<\/strong>, 2 stelle, del ristorante AOC \u2013 Aar\u00f8 &amp; Co di Copenhagen. Al Ciani Lugano Nicola Costantini far\u00e0 gli onori di casa il 12 giugno, con Emmanuel Renaut del 3 stelle Michelin Flocons de Sel, a Meg\u00e8ve. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Si chiude il 17 giugno al Casin\u00f2 di Campione d\u2019Italia, con il team al completo degli chef ticinesi protagonisti della kermesse. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\"><strong><span style=\"color: #00000a\"><span style=\"font-size: medium\"><span lang=\"it-IT\">Info e prenotazioni: www.saporiticino.ch<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\">Alessandra Gesuelli @alegesuelli<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><p>Torna la manifestazione che ogni anno anima il Ticino con due mesi di cene stellate e grandi chef. Tutti i dettagli del programma, e i grandi ospiti internazionali. Il tema di quest&#8217;anno sono le cucine del mondo &nbsp; Il Ticino \u00e8 protagonista della primavera gastronomica svizzera. Torna infatti la\u00a0kermesse S.Pellegrino Sapori Ticino dal 29 aprile al 17 giugno con 17 eventi nelle location pi\u00f9 affascinanti del cantone svizzero e un parterre di oltre 20 stelle Michelin. Il tema di questa edizione, la dodicesima,\u00a0sono le cucine del mondo. Protagonisti di questa immersione nei gusti globali sono India, Giappone, Maldive, Francia, Spagna, [&hellip;]<\/p>\n&nbsp;&nbsp;<div class=\"readmore\"><a href=\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2018\/03\/29\/torna-la-grande-cucina-di-s-pellegrino-sapori-ticino\/\">Continua a leggere...<\/a><\/div><\/p>","protected":false},"author":1092,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[247],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1568"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1092"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1568"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1581,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1568\/revisions\/1581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}