{"id":211,"date":"2016-10-03T11:22:30","date_gmt":"2016-10-03T09:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=211"},"modified":"2016-10-03T11:58:52","modified_gmt":"2016-10-03T09:58:52","slug":"sui-tetti-di-oslo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2016\/10\/03\/sui-tetti-di-oslo\/","title":{"rendered":"Sui tetti di Oslo"},"content":{"rendered":"

\"Oslo<\/a><\/p>\n

Il piccolo orto pensile sul tetto contiene almeno una decina di spezie e <\/span><\/span><\/span>diverse<\/span><\/span><\/span> piante. Ma \u00e8 il panorama ad attrarre la mia attenzione. Visto dall\u2019alto, il quartiere\u00a0<\/span><\/span><\/span>Gr<\/span><\/span><\/span>\u00fc<\/span><\/span><\/span>nerl<\/span><\/span><\/span>\u00f8<\/span><\/span><\/span>kka<\/span><\/span><\/span><\/strong>, colorato e vitale, le case che si perdono nel cielo terso di un tramonto di fine estate, conferma appieno la mia prima impressione sulla citt\u00e0: <\/span><\/span><\/span>Oslo \u00e8 una <\/span><\/span><\/span><\/strong>capitale a misura d\u2019uomo<\/strong>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dall\u2019orto dello chef<\/span><\/span><\/span><\/b><\/p>\n

Sono al sesto piano di un bell\u2019edificio contemporaneo, a pochi passi da Mathallen<\/strong>, il mercato gourmet nell’ex complesso\u00a0industriale di Vulkan<\/strong>, tra i motivi per cui tanti visitatori frequentano e conoscono questa zona della capitale norvegese, insieme con i tanti locali e caff\u00e8. Io ci sono arrivata per incontrare <\/span><\/span><\/span>Mikael<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/em>Svensson<\/em>, giovane stellato (32 anni) del Kontrast<\/strong><\/a>, uno dei ristoranti pi\u00f9 interessanti d<\/span><\/span><\/span>i Oslo<\/span><\/span><\/span>, su Maridalsveien 15.\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0E\u2019 lui, a pochi minuti dal nostro incontro, a condurmi sul tetto per raccontarmi dei suoi progetti. Fisico da giocatore di rugby, capelli biondi <\/span><\/span><\/span>che toccano le spalle<\/span><\/span><\/span>, appena lo incontro ho l\u2019impressione che Thor sia sbarcato in cucina. Ma la <\/span><\/span><\/span>ricer<\/span><\/span><\/span>catezza con cui cura ricette e presentazione e l\u2019attenzione sulla qualit\u00e0 dei prodotti mi conquista di pi\u00f9 dell\u2019aspetto. <\/span><\/span><\/span>Mikael \u00e8 svedese ma vive ormai da anni in Norvegia e qui si sente a casa. Anche lui nella schiera degli chef scandinavi che da qualche anno, guidati dal Noma di Ren\u00e8 Redzepi<\/strong> sono diventati un punto di riferimento per la gastronomia mondiale. Tutti guardano cosa si muove a nord di Copenhagen. \u201cRedzepi ha segnato una generazione <\/em><\/span><\/span><\/span>di giovani chef scandinavi con la sua new nordic cuisine, c<\/span><\/span><\/span>hi tra di noi dice di non dovergli nulla \u00e8 un bugiardo, ora per\u00f2, <\/span><\/span><\/span>a distanza di 10 anni,<\/span><\/span><\/span> siamo tutti pi\u00f9 liberi di sperimentare, <\/span><\/span><\/span>di non definirci pi\u00f9 in un solo modo, di usare<\/span><\/span><\/span> materie prime locali,\u00a0<\/span><\/span><\/span>cercare sapori<\/span><\/span><\/span> global<\/span><\/span><\/span>i e contrasti come nel mio caso, da qui il nome del ristorante<\/span><\/span><\/span><\/em>\u201d <\/span><\/span><\/span>chiarisce mentre mi prepara, <\/span><\/span><\/span>nella cucina a vista,<\/span><\/span><\/span> un verdissimo piatto a base di capasanta con rafano,<\/span><\/span><\/span> pisellini croccanti ed erbe dall\u2019orto pensile sul tetto, conditi con un succo di crescione d\u2019acqua e piselli freschi. Particolarmente scenografico \u00e8 il dessert, di asparagi bianchi, mandorle e olivello spinoso, deliziosa bacca arancione dalle propriet\u00e0 salutari. Il suo men\u00f9 <\/span><\/span><\/span>degustazione<\/span><\/span><\/span> propone un percorso breve, Small Kontrast, con 6 portate, e uno pi\u00f9 lungo, Big Kontrast, <\/span><\/span><\/span>con<\/span><\/span><\/span> 10 portate.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Dal parco delle sculture<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Prendo il tram a due passi dal Teatro Nazionale. Direzione Vigeland Sculpture Park<\/strong>. Forse uno dei luoghi pi\u00f9 noti della citt\u00e0, frutto della visione e della creativit\u00e0 dell\u2019artista norvegese Gustav Vigeland <\/strong><\/span><\/span><\/span>misura<\/span><\/span><\/span> 320 ettari e <\/span><\/span><\/span>ospita<\/span><\/span><\/span> oltre duecento tra bassorilievi, statue e opere in ferro battuto. Sono il lascito dell\u2019artista alla citt\u00e0. <\/span><\/span><\/span>Vigeland, <\/span><\/span><\/span>nei primi anni del Novecento <\/span><\/span><\/span>era cos\u00ec famoso che gli fu chiesto anche di realizzare il busto di Ibsen, il drammaturgo norvegese pi\u00f9 conosciuto al mondo. Alcune delle sue sculture sono anche alla National Gallery,<\/strong> in una delle sale accanto all\u2019Urlo di Edvard Munch<\/strong>, forse l\u2019opera pi\u00f9 nota d<\/span><\/span><\/span>e<\/span><\/span><\/span>l museo.<\/span><\/span><\/span> Tutto <\/span><\/span><\/span>nel parco di Oslo,<\/span><\/span><\/span> \u00e8 stato<\/span><\/span><\/span> pensato e progettato da lui, persino il cancello d\u2019ingresso. Il ponte \u00e8 tra le strutture pi\u00f9 fotografate, con le sue 58 sculture in bronzo e tra queste, il famoso <\/span><\/span><\/span>Sinnataggen<\/em>, o bambino furioso, <\/span><\/span><\/span>vivissimo esempio della capacit\u00e0 di osservazione d<\/span><\/span><\/span>ell\u2019artista:<\/span><\/span><\/span> Vigeland<\/span><\/span><\/span> si ispir\u00f2 ad un bambino che faceva i capricci in strada.<\/span><\/span><\/span>\u00a0Ma a colpire la mia immaginazione \u00e8 la\u00a0grande terrazza con monolito. Alto 17 metri <\/span><\/span><\/span>questa <\/span><\/span><\/span>impressionante<\/span><\/span><\/span> colonna di marmo contiene oltre una centinaio di figure attorcigliate e strette come in <\/span><\/span><\/span>un<\/span><\/span><\/span> grande abbraccio. <\/span><\/span><\/span>Lo stesso che da questa terrazza belvedere si pu\u00f2 dare\u00a0<\/span><\/span><\/span>idealmente alla citt\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"OSLO<\/a><\/p>\n

Dal trampolino vertiginoso<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Passati i cancelli del parco, il tram prosegue fino alla stazione di cambio di Oslo S dove prendere la metro di superficie. Il treno si arrampica verso le montagne e in 20 minuti <\/span><\/span><\/span>mi conduce<\/span><\/span><\/span>\u00a0alle piste da sci <\/span><\/span><\/span>di fondo<\/span><\/span><\/span> e al trampolino <\/span><\/span><\/span>olimpico<\/span><\/span><\/span> di Holmenkollen<\/strong>, <\/span><\/span><\/span>il pi\u00f9 antico al mondo<\/span><\/span><\/span>. Per arrivarci,\u00a0passo attraverso un panoramico quartiere residenziale, con villette bianche dalle grandi finestre che guardano\u00a0il fiordo di Oslo<\/span><\/span><\/span>. <\/span><\/span><\/span>Il trampolino \u00e8 davvero una struttura impressionante, io sono <\/span><\/span><\/span>arrivata in ascensore <\/span><\/span><\/span>fino al tetto panoramico. Da l\u00ec la vista \u00e8 straordinaria, domina tutta la citt\u00e0 \u00a0dal mare\u00a0alle montagne che la circondano. <\/span><\/span><\/span>Si vede anche la penisola di Bygd\u00f8<\/span><\/span><\/span>y<\/strong> e in fondo la collina di Ekeberg<\/strong> dove dicono che ci sia il migliore tramonto sulla citt\u00e0. Non ho fatto in tempo a salirci ma da l\u00ec si vede bene dall\u2019alto anche la nuova Opera House<\/strong>.<\/span><\/span><\/span> Oslo \u00e8 l\u2019unica capitale in Europa, dove in 20 minuti di tram si arriva sulle piste da sci. Niente file, niente problema di parcheggi.<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Dalla fortezza sul fiordo<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Svegliarmi presto in viaggio mi ha sempre regalato esperienze uniche. Quando ancora le citt\u00e0 dormono \u00e8 bello gironzolare e assistere al risveglio lento dei ritmi quotidiani. E Oslo non fa eccezione. E cos\u00ec, per arrivare all\u2019apertura del Museo delle Navi Vichinghe<\/strong> a Bygd\u00f8y<\/strong><\/span><\/span><\/span>,<\/span><\/span><\/span> mi trovo a camminare tra le vie del centro alle 8 del mattino e ad affacciarmi sul fiordo dalle mura della Fortezza di Akershus<\/strong>, il cui primo nucleo \u00e8 del XIII secolo. Da sempre a difesa della citt\u00e0, \u00e8 un perfetto punto di osservazione. A destra spicca l\u2019edificio del Comune<\/strong>, dove ogni anno il 10 dicembre vengono consegnati i Nobel per la Pace<\/strong>. Si tratta dell\u2019unica eccezione alla sede di Stoccolma. Di fronte, il mio sguardo segue la linea dell\u2019Astrup Fearnley Museum of Modern Art<\/strong>, disegnato da Renzo Piano<\/strong> che ha riprogettato questo lato della citt\u00e0 trasformando il lungo fiordo in un punto di ritrovo, tra locali, caff\u00e8 e ristoranti. <\/span><\/span><\/span>\u00a0D<\/span><\/span><\/span>\u2019estate \u00e8 imperdibile un<\/span><\/span><\/span>\u00a0cocktail sulla terrazza dell\u2019hotel The Thief<\/strong>. <\/span><\/span><\/span>Dall\u2019imbarco sotto la collina della fortezza partono i traghetti per Bygd\u00f8y<\/strong>\u00a0e per l\u2019isola di Hoved\u00f8ya<\/strong>, amatissima meta estiva degli abitanti di Oslo. In meno di 20 minuti sei nella foresta e puoi stendere il tuo asciugamano\u00a0sul prato che guarda il fiordo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

di Alessandra Gesuelli @alegesuelli<\/strong><\/p>\n

Visit Norway: www.visitnorway.it<\/p>\n

Visit Oslo:\u00a0www.visitoslo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il piccolo orto pensile sul tetto contiene almeno una decina di spezie e diverse piante. Ma \u00e8 il panorama ad attrarre la mia attenzione. Visto dall\u2019alto, il quartiere\u00a0Gr\u00fcnerl\u00f8kka, colorato e vitale, le case che si perdono nel cielo terso di un tramonto di fine estate, conferma appieno la mia prima impressione sulla citt\u00e0: Oslo \u00e8 una capitale a misura d\u2019uomo. Dall\u2019orto dello chef Sono al sesto piano di un bell\u2019edificio contemporaneo, a pochi passi da Mathallen, il mercato gourmet nell’ex complesso\u00a0industriale di Vulkan, tra i motivi per cui tanti visitatori frequentano e conoscono questa zona della capitale norvegese, insieme con […]<\/p>\n  

Continua a leggere...<\/a><\/div><\/p>","protected":false},"author":1092,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[211658],"tags":[35363,87222,342371],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1092"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":235,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions\/235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}