{"id":2862,"date":"2023-02-27T19:40:44","date_gmt":"2023-02-27T18:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=2862"},"modified":"2023-02-27T19:40:44","modified_gmt":"2023-02-27T18:40:44","slug":"londra-un-weekend-di-grande-cucina-a-belgravia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2023\/02\/27\/londra-un-weekend-di-grande-cucina-a-belgravia\/","title":{"rendered":"Londra: un weekend di grande cucina a Belgravia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Londra non smette di stupire per le sue nuove aperture e gli appuntamenti culinari. Per chi ha in programma un weekend primaverile nella capitale UK, nel quartiere esclusivo di Belgravia, il boutique hotel COMO The Halkin riapre il suo ristorante con un pop-up stellato unico nel suo genere.<\/p>\n

Ospite dell’hotel sar\u00e0 per due settimane, dal 21 marzo al 1 aprile, la New Nordic Cuisine dello chef finlandese\u00a0 Tommi Tuominen dal Finnj\u00e4vel restaurant, 1 Stella Michelin, a Helsinki. IL locale si trova nell’Helsingin Taidehalli, uno spazio espositivo d’arte e un edificio storico, con decorazioni di Atelj\u00e9 Sotamaa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Inizialmente pensato come un progetto biennale per rendere omaggio allo spirito resiliente degli immigrati finlandesi nelle campagne e nelle citt\u00e0, che mantengono vive le tradizioni culinarie ovunque si trovino, il ristorante ha avuto talmente tanto successo che lo chef Tuominen e i suoi soci in Finnj\u00e4vel, Timo Linnam\u00e4ki, Henri Al\u00e9n e Samuil Angelov, hanno deciso di riaprirlo e farne un progetto di lunga durata.<\/p>\n

In men\u00f9 a Londra ci saranno alcuni dei piatti pi\u00f9 noti del ristorante, come il Glassblowers salmon<\/em> trattato nell’aceto, o una interpretazione gourmet del Perunavelli,<\/em> una spuma di patate, bottarga e patata croccante. Per dessert, una torta di frutti di stagione, che richiama l’estate scandinava.<\/p>\n

Durante questo pop-up, The Helsinki Distilling Company, una distilleria creativa specializzata in prodotti artigianali e spirits, ospiter\u00e0 anche degustazioni di gin in due sabati (18 e 25 marzo). Ogni degustazione include un drink di benvenuto, tre gin degustazione, un cocktail di gin e tartine dello chef Tuominen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

COMO The Halkin: una storia stellata<\/strong><\/p>\n

E’ un bel ritorno, per il ristorante della propriet\u00e0 che negli anni ha sempre ospitato grandi nomi. 32 anni fa all’apertura, ospit\u00f2 la prima avventura del maestro Gualtiero Marchesi all’estero, che in breve tempo prese la stella. Negli anni ha visto la presenza di David Thompson,\u00a0 con il Nahm l’unico stellato Thai in Europa, e pi\u00f9 recentemente l’avventura di Ametsa by Arzak, il format sviluppato dalla famiglia Arzak sulla cucina basca. Adesso ha in programma alcuni pop-up stellati.<\/p>\n

COMO The Halkin \u00e8 stata la prima propriet\u00e0 in assoluto del gruppo COMO Hotels and Resorts.\u00a0 Aperta nel 1991, fu ispirata nell’architettura ai boutique hotel di Milano e progettata all’epoca da uno studio milanese. La propriet\u00e0 \u00e8 stata rinfrescata proprio in questi mesi e si presenta ora in una veste nuova. I colori si ispirano agli elementi naturali, fuoco, aria, acqua, terra a cui sono dedicati i piani.<\/div>\n
<\/div>\n
Info e prenotazioni: comohotels.com<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Londra non smette di stupire per le sue nuove aperture e gli appuntamenti culinari. Per chi ha in programma un weekend primaverile nella capitale UK, nel quartiere esclusivo di Belgravia, il boutique hotel COMO The Halkin riapre il suo ristorante con un pop-up stellato unico nel suo genere. Ospite dell’hotel sar\u00e0 per due settimane, dal 21 marzo al 1 aprile, la New Nordic Cuisine dello chef finlandese\u00a0 Tommi Tuominen dal Finnj\u00e4vel restaurant, 1 Stella Michelin, a Helsinki. IL locale si trova nell’Helsingin Taidehalli, uno spazio espositivo d’arte e un edificio storico, con decorazioni di Atelj\u00e9 Sotamaa. Inizialmente pensato come un […]<\/p>\n  

Continua a leggere...<\/a><\/div><\/p>","protected":false},"author":1092,"featured_media":2867,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18827,247],"tags":[52338,483665,48249,3752,101022,246562],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1092"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2862"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2868,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions\/2868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}