{"id":4224,"date":"2023-10-23T18:44:02","date_gmt":"2023-10-23T16:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=4224"},"modified":"2023-10-23T23:58:21","modified_gmt":"2023-10-23T21:58:21","slug":"s-pellegrino-sapori-ticino-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2023\/10\/23\/s-pellegrino-sapori-ticino-2023\/","title":{"rendered":"S.Pellegrino Sapori Ticino: parata di chef dalla Francia"},"content":{"rendered":"

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di Alessandra Gesuelli<\/p>\n

12 chef francesci per 24 stelle e un mese di eventi e cene nelle location pi\u00f9 conosciute del Cantone Ticino. Sono questi i numeri del’edizione 2023 fino al 12 novembre<\/em><\/p>\n

Fino al 12 novembre, continuano a brillare le stelle di S.Pellegrino Sapori Ticino.<\/strong> Con il tema Vive la France, la manifestazione dedica quest’anno le consuete serate alla classica e alla nuova gastronomia francese. Sono presenti in tutto 12 chef francesi stellati Michelin, per 24 stelle, tra Official Night e appuntamenti dedicati, negli hotel e nelle location pi\u00f9 conosciute del Ticino. Accanto a loro, nella consueta formula, gli chef ticinesi pi\u00f9 importanti. Partner storici della manifestazione sono Swiss Deluxe Hotels, 39 tra i migliori 5 stelle della Svizzera, da oltre 10 anni partner della manifestazione, e le Grandes Tables Suisses, associazione che riunisce 69 dei migliori ristoranti e chef della Svizzera per un totale di circa 70 stelle Michelin.<\/p>\n

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Continuano gli appuntamenti<\/strong><\/p>\n

La seconda parte della programmazione si apre il 23 ottobre con la prima edizione de La Belle Soir\u00e9e con due dei pi\u00f9 talentuosi chef della Riviera di Montreux, Mathieu Bruno e Eugen Lignonnet,<\/strong> che si uniscono per offrire un menu abbinato ad eccezionali vini vodesi, tra cui il raro e ricercato D\u00e9zaley “Les Charmuz” di Magnificients. L’evento si tiene al Seven Lugano The Restaurant, chef residente Emanuele Bertelli. Il 24 e il 25 ottobre doppia serata con Emmanuel Renaut, 3 Stelle Michelin.<\/strong> Grande amico della kermesse, da 25 anni alla guida del suo ristorante, con annesso hotel, a Meg\u00e8ve, in Alta Savoia, sar\u00e0 il 24 da Cristian Moreschi al Villa Principe Leopoldo e il 25 al Ciani di Lugano da Dario Ranza e Loris Meot. Renaut pone al centro dei piatti la montagna e la natura. Il 30 ottobre la seconda delle serate Oltre Gottardo mette in calendario al Beau Rivage di Losanna, chef Thierry Buffeteau<\/strong> con Federico Palladino, Alessandro Boleso, Luca Bellanca e Diego della Schiava. Il 31 ottobre si torna in Ticino al Seven Lugano The Restaurant, con chef J\u00e9r\u00f4me Banctel,<\/strong> dal Restaurant Le Gabriel nell’ Hotel La R\u00e9serve di Parigi, ospite di Emanuele Bertelli. Dall’inaugurazione dell\u2019albergo nel 2015, Bactel conquista 2 stelle Michelin in un anno, affermandosi come uno dei migliori chef della scena gastronomica parigina.<\/p>\n

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Il 7 novembre \u00e8 la serata di Mauro Colagreco<\/strong><\/p>\n

Il 5 novembre al Ristorante Meta di Lugano Luca Bellanca accoglie Ga\u00ebl & Micka\u00ebl Tourteaux,<\/strong> 2 stelle Michelin al Flaveur, nel cuore di Nizza. I loro piatti uniscono sapori locali e spezie lontane, ricordo dell’infanzia vissuta a Guadalupa. Il 7 novembre arriva nel Cantone Mauro Colagreco, padrino d\u2019eccezione di questa edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino. Lo chef del Mirazur di Mentone, 3 stelle Michelin, World\u2019s 50 Best Restaurant 2019 e Goodwill Ambassador Unesco<\/strong> \u00e8 ospite di Domenico Ruberto allo Splendide Royal di Lugano. Dalla nativa Argentina alla Costa Azzurra, dal 2006, con il ristorante Mirazur, una tenuta mediterranea sul mare, Colagreco si impegna a promuovere una gastronomia che rispetti i cicli della natura. Attraverso i suoi piatti si intraprende un percorso sensoriale con l’obiettivo di imparare ad ascoltarla e comprenderla.<\/p>\n

Infine, il 12 novembre sempre allo Splendide Royal si terr\u00e0 il Final Party all star<\/strong> in collaborazione con le Grandes Tables Suisses. La serata celebra la storia dello chef di Brissago Angelo Conti Rossini, a 100 anni dalla nascita. Negli anni 60 \u00e8 stato il primo cuoco del Cantone a ricevere le due stelle Michelin.<\/p>\n

Info e prenotazioni:<\/strong> www.sanpellegrinosaporiticino.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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