<\/p>\n
A Palazzo Ducale di Genova sabato 23 marzo con una gara aperta al pubblico con 100 partecipanti provenienti da tutto il mondo<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n Il Pesto \u00e8 la seconda salsa pi\u00f9 usata al mondo per condire la pasta<\/strong> dopo il sugo al pomodoro ed \u00e8 la terza salsa fredda pi\u00f9 consumata al mondo<\/strong> dopo ketchup e maionese. Il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio,\u00a0nato nel 2007,\u00a0ne ribadisce l\u2019origine ligure e la qualit\u00e0 degli ingredienti locali e nazionali.<\/p>\n In circa 20 anni Il Campionato \u00e8 riuscito ad affermarsi in tutto il mondo attraverso eventi e comunicazione, ha disegnato il perimetro di \u201ccosa \u00e8 o non \u00e8 Pesto Genovese<\/strong>\u201d (la ricetta ufficiale del Campionato \u00e9 diventata il modello di riferimento a livello globale), ha contribuito ad una maggiore consapevolezza dei consumatori<\/strong> e quindi alla affermazione delle DOP<\/strong> liguri e infine ha causato un \u201ceffetto grilletto\u201d riuscendo a dare voce e immagine all\u2019intero territorio ligure e alle sue eccellenze. Il Pesto \u00e8 una salsa sempre pi\u00f9 alla moda e sempre pi\u00f9 diffusa. Nei condimenti della pasta gi\u00e0 da qualche anno ha conquistato la leadership nella comunicazione internazionale (stimata al +7% rispetto ad altre salse a base di pomodoro) e il mercato \u00e8 diventato pi\u00f9 ricco, ma anche invaso da \u201cnon-pesti\u201d, dalle basse qualit\u00e0 e da un \u201crumore informativo\u201d che rischia di offuscare le sue origini liguri (negli ultimi tre mesi se ne \u00e8 parlato per il 45% nel Nord America, 27% in Europa \u2013 di cui Italia 16% – e 28% nel resto del mondo).<\/p>\n <\/p>\n Cos\u00ec il Campionato del 23 marzo 2024<\/strong> sar\u00e0 la festa che \u00e8 sempre stata ma anche la riconferma del suo presidio di identit\u00e0 culturale ed economica cui punta la Camera di Commercio e l\u2019occasione di guardare al futuro (IGP, Sostenibilit\u00e0, Marketing). Con la X finalissima ci lasciamo definitivamente alle spalle il periodo buio della pandemia e dei campionati \u201cdigitali\u201d. In questa edizione siamo stati accompagnati dal buon vento dell\u2019Ocean Race che il Campionato ha seguito in 6 delle sue tappe di regata mondiale. Con esse il totale delle eliminatorie (che consentono ai vincitori di partecipare di diritto alla finalissima di Genova) raggiungeranno il numero di 25, da Genova ad Alicante, da Mignanego a Milano a Niamey nel Niger, da Cape Town in Sud Africa a Cornigliano a Padova a Recco e Rapallo, da Bolzaneto a Londra New York e Miami per citarne alcune.<\/p>\n Gare ufficiali registrate ad oggi in ordine di data.<\/u><\/strong><\/p>\n Aptos (USA), Niamey (Niger), Mignanego (Liguria), Milano (Italia), Alicante (Spagna Ocean Race), Porto Antico (Genova Ocean Race), Cape Town (Sud Africa Ocean Race), Recco (Liguria), Itajai, (Brasile Ocean Race) New York (USA), Newport, (USA Ocean Race), l\u2019Aia (Olanda Ocean Race) Aaarhus (Danimarca Ocean Race) Cornigliano (quartiere di Genova), Parigi (Francia), Genova (Grand Finale Ocean Race), Padova (Italia),\u00a0 Bolzaneto (quartiere di Genova), Rapallo (Liguria), Miami (USA), Londra (Inghilterra),\u00a0 Cesarea (Genova), Sestriere (Italia), Sanremo (Italia)<\/p>\n Il copione \u00e8 quello consolidato: in 100 si sfidano al mattino e in 10 nel pomeriggio per la superfinalissima<\/strong> che elegger\u00e0 il Campione del mondo di turno. 30 giudici fra giornalisti, esperti e opinion leader del settore. Le attivit\u00e0 collaterali sono confermate con il Campionato dei Bambini, l\u2019esposizione delle DOP liguri nel Salone del Minor Consiglio, la settimana dei ristoratori che avranno l\u2019occasione di proporre ricette con l\u2019uso del pesto oltre al condimento della pasta (fenomeno che si sta diffondendo in tutto il mondo), l\u2019incontro nella \u201csala della trasparenza\u201d della Regione in piazza De Ferrari su IGP, sostenibilit\u00e0 e marketing\u00a0 internazionale, e tutte le altre iniziative grandi e piccole (visita all\u2019orto botanico, corsi di Pesto al mortaio \u201clast minute\u201d, una esposizione di pesti \u201cdiversi\u201d, la mostra dei mortai antichi, il consuetudinario annullo postale, la visita guidata del Centro storico e delle botteghe artigiane). Ancora il \u201cPesto Party\u201d organizzato da Genova Gourmet chiuder\u00e0 in bellezza e bont\u00e0 la finalissima del prossimo 23 marzo.<\/p>\n <\/p>\n E poi c\u2019\u00e8 il tour itinerante rappresentato da un grosso mortaio<\/strong> su una chiatta galleggiante per promuovere il pesto<\/strong> nelle principali citt\u00e0 d\u2019Europa, a partire dalla prima tappa di Londra<\/strong>, ha attraversato il Tamigi nel novembre scorso.. \u00c8 partita cos\u00ec #Pesto Masterpiece of Liguria<\/strong>, la campagna lanciata in occasione della presenza della Liguria alla fiera del turismo Mondiale, WTM (World Trade Market).Nella gara eliminatoria del Campionato \u00a0a Londra h<\/strong>a<\/strong> vinto Rosie Fluskey, food e travel blogger, che ha acquisito cos\u00ec il diritto a partecipare alla Finale<\/strong> prevista del 23 marzo 2024 presso il maestoso Palazzo Ducale di Genova<\/strong>. https:\/\/www.pestochampionship.it\/26294\/La<\/a> presenza di Roberto Panizza<\/strong> e del Campionato Mondiale a Londra e la diffusione capillare del pesto genovese confermano la costante dedizione della Liguria nel promuovere il territorio e la ricchezza culturale della regione e incentivare il turismo. L\u2019entusiasmo<\/strong> e l\u2019accoglienza<\/strong> dimostrate sottolineano ulteriormente l\u2019importanza della collaborazione internazionale nell\u2019incoraggiare e promuovere l\u2019identit\u00e0 culturale e gastronomica delle regioni italiane, sottolineando la Liguria come una destinazione di spicco per gli appassionati di cibo e cultura<\/strong> in ogni angolo del mondo.<\/p>\n Il Campionato del Pesto \u00e8 un marchio della Camera di Commercio di Genova per la promozione del territorio, ed \u00e8 organizzato dall’Associazione Culturale Palatifini, ed \u00e8 promossa dalla Regione Liguria e dal Comune di Genova.<\/em><\/p>\n Informazioni: http:\/\/www.pestochampionship.it\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n CHI E’ ROBERTO PANIZZA ?<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" X\u00b0 Campionato mondiale di PESTO GENOVESE al MORTAIO\u00a0la finalissima A Palazzo Ducale di Genova sabato 23 marzo con una gara aperta al pubblico con 100 partecipanti provenienti da tutto il mondo Il Pesto \u00e8 la seconda salsa pi\u00f9 usata al mondo per condire la pasta dopo il sugo al pomodoro ed \u00e8 la terza salsa fredda pi\u00f9 consumata al mondo dopo ketchup e maionese. Il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio,\u00a0nato nel 2007,\u00a0ne ribadisce l\u2019origine ligure e la qualit\u00e0 degli ingredienti locali e nazionali. In circa 20 anni Il Campionato \u00e8 riuscito ad affermarsi in […]<\/p>\n ![\"\"](\"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/files\/2024\/02\/Campionato-Mondiale-del-Pesto-01-copia115.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nImprenditore visionario e Re del pesto
\nRoberto Panizza nasce da una famiglia di commercianti da tre generazioni. Le sue radici si trovano a Genova
\nma ha sempre uno sguardo sul mondo. Ristoratore, pioniere nell\u2019e-commerce, \u00e8 tra le menti che hanno ideato
\nil Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio.
\nClasse 1964, ha deciso di inseguire la sua passione per il mondo del Food e di dedicarsi all\u2019attivit\u00e0 di famiglia,
\nla Rossi 1947. Nato nel 1947 nel cuore di Genova, ad oggi il network conta ben 4 realt\u00e0: la gelateria Galata, il
\nGenovese, Makaja e Borgo Croccante.
\nI negozi Rossi si trovano nel cuore di Genova e sono diventati un punto di riferimento per tutti i genovesi. Via
\nGalata \u00e8 specializzata in confetti e dolciumi mentre Via Cesarea \u00e8 la piccola bottega capace di portare i clienti
\nin giro per il mondo con i suoi prodotti esclusivi. Questo negozio ha rappresentato un punto di svolta
\nnell\u2019attivit\u00e0 di famiglia in quanto per la prima volta sono stati inseriti prodotti fino a quel momento mai
\nproposti sul mercato di Genova. \u00c8 diventato cos\u00ec un \u201cemporio di eccellenza\u201d con prodotti che spaziano dal
\ndolciario al vino, dal salume all\u2019 olio extra vergine di oliva, dal foie gras al salmone affumicato di altissima
\nqualit\u00e0.
\nIl mondo del retail \u00e8 stato solo l\u2019inizio. Grazie all\u2019intuizione delle potenzialit\u00e0 del mercato digitale nel 2000
\nnascono www.pestogenovese.it<\/a> e www.palatifini.it<\/a>, i due e-commerce firmati Rossi 1947. Il primo
\nspecializzato nella vendita di prodotti liguri mentre il secondo \u00e8 la prestigiosa vetrina dedicata alle eccellenze
\nenogastronomiche provenienti da tutto il mondo, il prolungamento dello storico emporio Rossi 1947.
\nAd oggi www.palatifini.it spedisce in tutta Italia, Europa e nel mondo decine di migliaia di spedizioni annuali
\ned \u00e8 uno dei siti di riferimento per i prodotti di qualit\u00e0. Una piattaforma con oltre 3000 referenze, disponibile
\nin 4 lingue, con oltre 1.500.000 visualizzazioni di pagina annuali con un\u2019attenzione particolare nei confronti
\ndel clienti. Insieme al sito, l\u2019azienda \u00e8 presente sul market place di Amazon, dove spedisce in tutta Italia senza
\nmai fermarsi, il pesto di Rossi 1947. Ad oggi, il suo pesto \u00e8 tra i pi\u00f9 amati sia in Italia che all\u2019estero. Non a
\ncaso, la rivista Gambero Rosso lo ha definito il miglior pesto fresco, rientrando cos\u00ec nei top italian food 2023.
\nRoberto Panizza non \u00e8 solo un imprenditore ma anche il Re del pesto. Nel 2007 ha dato il via ad alcune
\ncollaborazioni con diversi professionisti che hanno portato alla nascita dell\u2019associazione Palatifini e del
\ncampionato mondiale del Pesto al Mortaio<\/p>\n