{"id":5291,"date":"2024-05-06T16:39:07","date_gmt":"2024-05-06T14:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=5291"},"modified":"2024-05-06T16:39:07","modified_gmt":"2024-05-06T14:39:07","slug":"ego-festival-il-ritorno-a-taranto-dal-10-al-12-maggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2024\/05\/06\/ego-festival-il-ritorno-a-taranto-dal-10-al-12-maggio\/","title":{"rendered":"Ego Festival: il ritorno a Taranto dal 10 al 12 maggio"},"content":{"rendered":"

Ego Festival: il ritorno a Taranto dal 10 al 12 maggio<\/strong><\/p>\n

Torna Ego Festival, l\u2019evento enogastronomico organizzato dall\u2019associazione Enogastro Hub<\/strong> che dal 10 al 12 maggio trasformer\u00e0 Taranto in una capitale del gusto.
\nIl festival si comporr\u00e0 di laboratori e degustazioni, coinvolgendo esperti del settore tra cui: venticinque pizzaioli, dieci cuochi da ristoranti stellati da tutto il mondo, dieci cuochi locali e il pizzaiolo primo al mondo per la Top 50 Pizza<\/strong>. Tra i cuochi coinvolti spicca il nome di Martino Ruggieri che torner\u00e0 per la prima volta in Italia dopo essere stato insignito della seconda Stella Michelin.
\nA fornire il materiale per la copertura mediatica si occuperanno due fotografi e la stampa nazionale.<\/p>\n

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Da Taranto al mondo
\n<\/strong>Ego Festival,<\/a> come testimoniato dalla giornalista e ideatrice Monica Caradonna, \u00e8 pronto ad offrire \u201cConfronti tra cuochi pugliesi e cuochi stranieri utili a sviluppare la contaminazione tra diverse culture. \u00c8 cos\u00ec che il Giappone incontra la Puglia, ed \u00e8 cos\u00ec che la cucina stellata incontra la tradizione artigianale.\u201d<\/strong>
\nTaranto \u00e8 dunque pronta ad ospitare cuochi provenienti da Singapore, Grecia, Portogallo, Olanda, Egitto e Francia, per un momento di incontro positivo per il mondo della cucina e per la citt\u00e0 stessa.
\nRinaldo Melucci, sindaco del capoluogo pugliese, si \u00e8 cos\u00ec espresso: \u201cLa nuova edizione dell\u2019Ego Festival non solo conferma Taranto capitale del gusto, ma dimostra che siamo di fronte ad una citt\u00e0 sempre pi\u00f9 versatile e pronta a proporsi in ogni campo facendo leva su un nuovo modello di sviluppo, sulle sue tradizioni, sulla sua ospitalit\u00e0, sulla sua bellezza e sulla sua offerta enogastronomica. Accogliere alcuni fra i pi\u00f9 rinomati chef del mondo \u00e8 per noi un motivo di orgoglio ed un\u2019opportunit\u00e0 da sfruttare nel migliore dei modi. La loro presenza qui, in riva allo Ionio, sar\u00e0 un\u2019altra occasione per affermare, per far crescere le imprese locali, le nostre eccellenze e la nostra cucina che ha nei frutti di mare una delle proposte pi\u00f9 convincenti.\u201d<\/p>\n

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10 Maggio: EGO LAB e Il Festival della Pizza<\/strong><\/p>\n

Il festival ha inizio con EGO LAB,<\/strong> una giornata dedicata a laboratori e degustazioni, in cui sar\u00e0 posta particolare attenzione sul vino, sull\u2019olio e sul caff\u00e8. Il teatro del confronto sar\u00e0 il palco del Relais Hist\u00f2 di Taranto a partire dalle 16:30 del 10 maggio.
\nLa novit\u00e0 dell\u2019edizione 2024 \u00e8 per\u00f2 il Festival della Pizza, una giornata di confronti dedicati a riflettere sul presente e futuro di un piatto iconico a livello globale della cucina italiana.
\nCi sar\u00e0 spazio per una jam session di 25 esperti tra pizzaioli e fornai, che presenteranno le proprie innovazioni e tradizioni in tema, tra queste spiccano gli approfondimenti dedicati alla focaccia barese a laertina.
\nLa presentazione della serata \u00e8 affidata al noto conduttore di Rai1 Peppone Calabrese, e seguir\u00e0 lo spettacolo musicale dei Terraros.
\nPer accedere al Festival \u00e8 necessario disporre di biglietto acquistabile sito egofestival.it o direttamente in loco.<\/p>\n

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11 maggio: la Dinner Incredible<\/strong><\/p>\n

L\u201911 maggio sar\u00e0 invece la giornata all\u2019alta cucina internazionale grazie alla Dinner Incredible,<\/strong> un\u2019esclusiva cena in cui numerosi chef provenienti da tutto il mondo si impegneranno nella creazione di portate uniche utilizzando materie prime pugliesi.
\nIl teatro dell\u2019evento saranno sempre le mura dell\u2019antica basilica del Relais Hist\u00f2, un luogo storico ideale per un\u2019occasione di incontro multiculturale tra differenti tradizioni enogastronomiche.<\/p>\n

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12 maggio: Cozza in the City e la tradizione locale<\/strong>
\nSe da un lato Ego Festival \u00e8 una manifestazione dal sapore internazionale, dall\u2019altro \u00e8 un evento capace di dare risalto grazie Cozza in the City alla tradizione locale della cozza tarantina.<\/p>\n

L\u2019Assessore allo Sviluppo Economico Gianni Azzaro<\/strong> ha sottolineato come sia importante coinvolgere le realt\u00e0 locali, anche grazie a laboratori capaci di coinvolgere la comunit\u00e0, poich\u00e9: \u201cil riferimento \u00e8 a \u201cCozza in the City\u201d, la sezione speciale che \u00e8 stata interamente dedicata a quello che \u00e8 il frutto di mare simbolo della nostra citt\u00e0. In questo caso, saranno proprio cuochi tarantini a diventare protagonisti di una delle serate della manifestazione.\u201d
\nProprio per questo motivo l\u2019evento, che inizier\u00e0 a partire dalle 19:30, \u00e8 gratuito, previa registrazione su Eventbrite, con cui sar\u00e0 possibile avere diritto ad un assaggio e ad una bevanda.
\nL\u2019Arena di villa Peripato, luogo dell\u2019evento, celebrare tramite piatti ad hoc la Cozza nera tarantina, da due anni Presidio Slow Food.
\nLa mattinata del 12 sar\u00e0 invece caratterizzata dall\u2019inaugurazione in via Duomo della mostra \u201cIl Fattore umano del mare\u201d ad opera dei fotografi Matteo Bellomo e Stefania Zanetti.<\/p>\n

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Gli chef di Dinner Incredible: <\/strong><\/p>\n

Kay Baumgardt \u2013 Mamesa<\/em>, Hotel Weisses Kreuz, Burgusio (BZ)<\/p>\n

Giorgio Diana \u2013 CEO e fondatore di Dinner Incredible, Casa Fontana by Giorgio Diana<\/em>, Taiwan<\/p>\n

Tim Golsteijn \u2013 Bougainville *<\/em>, Amsterdam<\/p>\n

Dieter Koschina \u2013 Villa Joya <\/em>**, Algarve<\/p>\n

Pavlos Kyriakis \u2013 Gallina <\/em>*, Atene<\/p>\n

Francesco Martucci \u2013 1\u00b0 nella 50 Top Pizza, I Masanielli<\/em>, Caserta<\/p>\n

Bruno Menard \u2013 ***, Presidente della Bocuse d\u2019Or Academy<\/em> a Singapore<\/p>\n

Kotaro Noda \u2013 Faro <\/em>*, Tokyo<\/p>\n

Martino Ruggieri \u2013 Maison Ruggieri <\/em>**, Parigi<\/p>\n

Massimiliano Sena \u2013 chef consulting, *<\/em>, Ginevra<\/p>\n

Giovanni Solofra \u2013 **, Campania<\/p>\n

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I pizzaioli di Pizza Fest:<\/strong><\/p>\n

Cristiano Taurisano \u2013 Luppolo e Farina, Latiano (BR)<\/p>\n

Andrea Godi \u2013 400 Gradi Lecce, Lecce<\/p>\n

Giuseppe Riontino \u2013 Canneto Beach 2, Margherita di Savoia (BT)<\/p>\n

Orazio Chiapparino \u2013 Regina Margherita, San Giovanni Rotondo (FG)<\/p>\n

Francesco Pellegrino \u2013 Pizzeria Levante, Altamura (BA)<\/p>\n

Francesco Marangi \u2013 Sintesi, Alberobello (BA)<\/p>\n

Michele Lococciolo \u2013 Il Tronco, Monopoli (BA)<\/p>\n

Michel Greco \u2013 Lievita 72, Gallipoli (LE)<\/p>\n

Angelo Luprano \u2013 Pizzeria Mak\u00f3, Foggia<\/p>\n

Annalisa Salerno \u2013 pizza chef di Giovinazzo (BA)<\/p>\n

Marco D\u2019Andria \u2013 Baron\u00e8, Taranto<\/p>\n

Davide Cavalera \u2013 pizza chef di Gallipoli (LE)<\/p>\n

Giuseppe Petruzzella \u2013 Il Vecchio Gazebo, Molfetta (BA)<\/p>\n

Francesco Galati \u2013 Joey Bistrot Caf\u00e8, Maglie (LE)<\/p>\n

Gianmarco Manni \u2013 Gusti Giusti, Nociglia (LE)<\/p>\n

Giuseppe e Leo Pignalosa \u2013 Le Par\u00f9le, Ercolano (NA)<\/p>\n

Mauro Petronella \u2013 Panificio Mauro Petronella, Altamura (BA)<\/p>\n

Clarissa Natilla \u2013 Gran Forno, Bari<\/p>\n

Gianmichele Vitto \u2013 ConT\u00e9 Pizzeria, Conversano (BA)<\/p>\n

Francesco Brattoli \u2013 Pizzeria Frankino\u2019s, Bitonto (BA)<\/p>\n

Davide Di Chio \u2013 Alterego Pizza Boutique, Andria (BT)<\/p>\n

Ciro Miccoli – Dai Bro\u2019 Taranto<\/p>\n

Francesco Brattoli – Pizzeria Frankino – Bitonto (BA)<\/p>\n

Francesco Marasciulo – Chin\u00e8 Mood, Bari<\/p>\n

Daniele Caccamo – Schiacciata, Taranto<\/p>\n

Giuseppe Locatelli, Pizzeria da Michele – Taranto<\/p>\n

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Cuochi di Cozza in the City<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Michele Gatto_Core, Taranto
\nPaola Ortesta e Alessio Chiarelli_La Cuccagna, Crispiano (TA)
\nFrancesca Marangi_Batiment, Taranto
\nRiccardo Ruta_La Paranza, Taranto
\nMichele Rotondo_Rotondo Catering, Palagianello (TA)
\nOronzo Dimitri_La Barca, Pulsano (TA)
\nNicola Gentile_Merak, Taranto
\nAgostino Sardone, Thal\u00eca restaurant
\nVincenzo Digiuseppe_Cibando&Lievita, Martina Franca (TA)
\nAgostino Bartoli, Al Gatto Rosso , Taranto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ego Festival: il ritorno a Taranto dal 10 al 12 maggio Torna Ego Festival, l\u2019evento enogastronomico organizzato dall\u2019associazione Enogastro Hub che dal 10 al 12 maggio trasformer\u00e0 Taranto in una capitale del gusto. Il festival si comporr\u00e0 di laboratori e degustazioni, coinvolgendo esperti del settore tra cui: venticinque pizzaioli, dieci cuochi da ristoranti stellati da tutto il mondo, dieci cuochi locali e il pizzaiolo primo al mondo per la Top 50 Pizza. Tra i cuochi coinvolti spicca il nome di Martino Ruggieri che torner\u00e0 per la prima volta in Italia dopo essere stato insignito della seconda Stella Michelin. A fornire […]<\/p>\n  

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