{"id":6009,"date":"2024-08-05T09:06:10","date_gmt":"2024-08-05T07:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=6009"},"modified":"2024-08-05T09:06:10","modified_gmt":"2024-08-05T07:06:10","slug":"si-e-concluso-ieri-bagli-olio-e-mare-a-san-vito-lo-capo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2024\/08\/05\/si-e-concluso-ieri-bagli-olio-e-mare-a-san-vito-lo-capo\/","title":{"rendered":"Si \u00e8 concluso ieri \u201cBagli, olio e mare\u201d, a San Vito lo Capo,"},"content":{"rendered":"

Il meglio dei prodotti di terra e di mare<\/h3>\n

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INCONTRI DI GUSTO
\nA SAN VITO LO CAPO<\/h2>\n

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Dalla nostra inviata Cristina Morisi<\/strong><\/p>\n

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Dopo la grande partecipazione popolare dei giorni scorsi, il festival culinario \u201cBagli, olio e mare\u201d, a San Vito lo Capo, si \u00e8 la concluso ieri<\/strong>\u00a0con un obiettivo ambizioso: raddoppiare l\u2019offerta di degustazione non solo con le cene, ma con i due \u201cpranzi con il naso all\u2019ins\u00f9\u201d. Protagoniste del men\u00f9 sono le eccellenze locali: il pesce, sia fritto che in forma di sugo nella pasta, e l\u2019olio d\u2019oliva di Castelluzzo, realizzato in loco<\/em> da generazioni.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Questa rassegna, infatti, \u00e8 frutto della sinergia di tante realt\u00e0 unite dalla passione per il territorio, come CO.FI.OL (Consorzio Filiera Olivicola), O.R.O. Sicilia, Sicilia Food Awards, Federalberghi Trapani, il Comune di San Vito lo Capo e l\u2019Associazione Turistico Culturale \u201cCastelluzzo\u201d. Altra parola d\u2019ordine \u00e8 sostenibilit\u00e0, con la scelta di un luogo car-free, l\u2019assenza di plastica e la raccolta differenziata al 98%.<\/p>\n

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Sulla spiaggia di Baia Santa Margherita sono stati allestiti bianchi tendoni per la preparazione del cibo, tra cui salta all\u2019occhio la gigantesca padella, tavoli e panche, decorazioni luminose, sedie e un palco per concerti e dibattiti. Ad aprire la rassegna sono stati Francesco La Sala<\/strong>, sindaco di San Vito lo Capo e Vito Grammatico,<\/strong> presidente dell\u2019Associazione Castelluzzo. Ieri sera invece sono intervenuti Antonio Marino,<\/strong> presidente di Federalberghi Trapani, Manfredi Barbera,<\/strong> CEO di Oleifici Barbera, fondatore di CO.FI.OL e consigliere di O.R.O Sicilia, Peppe Buffa<\/strong>, chef e direttore gastronomico e Guglielmo \u201cMemmo\u201d Gambina,<\/strong> de \u201cI sentieri di G\u00f9\u201d, organizzatore dei due percorsi di trekking che hanno scandito la kermesse.<\/p>\n

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Gioved\u00ec Gambina<\/strong> ha condotto i visitatori attraverso gli oliveti degli antichi bagli, i casali della zona, alcuni ancora attivi e convertiti in strutture ricettive, come il Baglio Castelluzzo, il Baglio Poma con il ristorante Don Bartolo, per concludere con il Baglio Monteleone, dove la famiglia Todaro ha presentato bruschette condite con il loro olio.<\/p>\n

Venerd\u00ec, invece, la meta di un percorso ad anello attraverso la costa \u00e8 stata la secolare Torre dell\u2019Isolidda, dove, al tramonto, sono state servite bruschette con diversi condimenti a base di tonno.<\/p>\n

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Scopo de \u201cI sentieri di G\u00f9\u201d, di questa iniziativa e di \u201cBagli, olio e mare\u201d – ha commentato Gambina in questa occasione<\/strong>– \u00e8 promuovere le tante bellezze di San Vito, Castelluzzo e M\u00e0cari ma con uno sguardo nuovo, diverso dal turismo che consuma e distrugge, rispettoso, sia della natura che degli edifici. Gi\u00e0 camminare nella Valle degli Olivi o lungo il Sentiero delle Vacche, significa una valorizzazione a misura d\u2019uomo. Solo la condivisione, soprattutto con persone provenienti da differenti realt\u00e0 e che non conoscono nulla di quanto questa parte di Sicilia pu\u00f2 offrire, possono cambiare la mentalit\u00e0.<\/p>\n

Per tutti egli enti coinvolti, questa edizione di \u201cBaglio, olio e mare\u201d \u00e8 stata un importante passo nella giusta direzione, punto di partenza per ulteriori cambiamenti gi\u00e0 a partire dall\u2019anno prossimo ancora tutti da rivelare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il meglio dei prodotti di terra e di mare   INCONTRI DI GUSTO A SAN VITO LO CAPO     Dalla nostra inviata Cristina Morisi   Dopo la grande partecipazione popolare dei giorni scorsi, il festival culinario \u201cBagli, olio e mare\u201d, a San Vito lo Capo, si \u00e8 la concluso ieri\u00a0con un obiettivo ambizioso: raddoppiare l\u2019offerta di degustazione non solo con le cene, ma con i due \u201cpranzi con il naso all\u2019ins\u00f9\u201d. Protagoniste del men\u00f9 sono le eccellenze locali: il pesce, sia fritto che in forma di sugo nella pasta, e l\u2019olio d\u2019oliva di Castelluzzo, realizzato in loco da generazioni. […]<\/p>\n  

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