{"id":6999,"date":"2025-02-07T10:08:07","date_gmt":"2025-02-07T09:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=6999"},"modified":"2025-02-07T10:08:07","modified_gmt":"2025-02-07T09:08:07","slug":"san-valentino-a-milano-a-cena-dallo-chef-giancarlo-morelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2025\/02\/07\/san-valentino-a-milano-a-cena-dallo-chef-giancarlo-morelli\/","title":{"rendered":"San Valentino a Milano. A cena dallo Chef Giancarlo Morelli"},"content":{"rendered":"

SERATA DA INNAMORATI DALLO CHEF GIANCARLO MORELLI<\/strong><\/p>\n

MA NON SOLO A SAN VALENTINO!<\/strong><\/p>\n

di Stefano Passaquindici<\/strong><\/p>\n

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Il Ristorante Morelli Milano dello Chef Giancarlo Morelli, situato all\u2019interno dell\u2019Hotel Viu Milan,<\/strong>\u00a0che,\u00a0in occasione di San Valentino,\u00a0<\/strong>ha ideato\u00a0un men\u00f9 speciale<\/strong>\u00a0per un romantico rendez-vous en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate.<\/p>\n

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Il men\u00f9 celebra la festa degli innamorati proponendo piatti<\/strong>\u00a0come\u00a0Amuse bouche con drink di benvenuto, Crudo di tonno in acqua di peperoncino e zenzero, sedano croccante e olio Evo Bertarello<\/em>\u00a0e\u00a0Spuma di patate e topinambur, uovo morbido, caviale e croccante di alloro e miele<\/em>. A seguire,\u00a0Risotto di scampi, pompelmo rosa e cardamomo<\/em>\u00a0e\u00a0Filetto di vitello al rooibos in crosta di pane e tartufo con scalogno caramellato.<\/em>\u00a0Dulcis in fundo,\u00a0Souffl\u00e9 al lampone, gelato al cioccolato<\/em>\u00a0e pepe verde<\/em>\u00a0e\u00a0Il Carrello dei cioccolati.<\/em><\/p>\n

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Il men\u00f9 della cena ha un costo di 180 euro a persona, beverage escluso.<\/strong><\/p>\n

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Il\u00a0Ristorante Morelli Milano, situato all\u2019interno dell\u2019Hotel Viu Milan,\u00a0 <\/strong>offre un\u2019esperienza gastronomica di alto livello, combinando cucina contemporanea, ma con radici saldamente ancorate alla tradizione. I piatti, preparati con ingredienti freschi e di alta qualit\u00e0, riflettono la creativit\u00e0 e la passione dello chef, invitando gli ospiti a un viaggio di sapori autentici e innovativi.<\/p>\n

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L\u2019Hotel VIU Milan \u00e8\u00a0l\u2019hotel 5 stelle con ristorante gourmet in zona Paolo Sarpi a Milano,\u00a0<\/strong>dove lo chef Giancarlo Morelli propone la sua cucina creativa e sempre attenta ai preziosi valori della tradizione. Al ristorante Morelli \u00e8 possibile organizzare cene tra amici, incontri di lavoro e organizzare un\u00a0evento business o privato,\u00a0<\/strong>godendo inoltre della cornice di raffinato design del VIU.<\/p>\n

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Il\u00a0ristorante Morelli<\/strong><\/a> \u00e8 aperto la sera a cena dal luned\u00ec al sabato: luci soffuse e autenticit\u00e0 rendono estremamente coinvolgente l\u2019intera esperienza gastronomica, sotto l\u2019attenta direzione e la cura dello stesso Chef\u00a0 bergamasco Giancarlo Morelli. Il Bulk Mixology Food Bar<\/strong> accoglie invece gli ospiti del VIU e non solo in tutto l\u2019arco della giornata, contando anche sugli spazi aperti del giardino immerso nel verde durante la bella stagione.<\/p>\n

Accogliente, estroso, semplice ma elegante, senza formalit\u00e0 e molto calore:\u00a0il ristornate Morelli all\u2019interno dell\u2019Hotel VIU Milan,<\/strong>\u00a0racchiude tutte le qualit\u00e0 del suo chef\u00a0Giancarlo Morelli<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n

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\u00abIl segreto \u00e8 che mi diverto\u00bb, racconta il bravo e simpaticissimo Chef bergamasco \u00abpreparo ci\u00f2 che mi piace, che mangerei io. Materie prime eccezionali e un po\u2019 di creativit\u00e0, ma senza eccedere: \u00e8 una gioia vivere e cucinare cos\u00ec\u00bb.<\/p>\n

Selezione di ingredienti e parola ai sapori, in una sala curata in ogni minimo dettaglio. Al\u00a0ristorante\u00a0<\/strong>di Morelli a Milano \u00e8 possibile essere spettatore in prima fila dello spettacolo della gastronomia di qualit\u00e0: \u201cil tavolo in cucina<\/a>\u201d<\/u>\u00a0\u00e8 infatti l\u2019esperienza pi\u00f9 unica che rara che permette di mangiare letteralmente tra i fornelli.\u00a0Un momento di ospitalit\u00e0<\/strong> in cui l\u2019avanguardia degli ambienti della cucina (disegnata dallo stesso Giancarlo Morelli) convive con la familiarit\u00e0 del grande tavolo in legno antico, attorno a cui si possono sedere fino a 16 commensali, come fosse una casa di famiglia. E, a tavola, oltre alle gioie del palato, si viene allietati da cantanti e suonatori, oppure si pu\u00f2 scegliere un disco da suonare dalla collezione di dischi di vinile che si alternato a piatti intriganti, anche se apparentemente semplici, come la polenta con l’uovo. Da non perdere il carrello dei formaggi e quello dei cioccolati.<\/p>\n

Assolutamente da provare<\/p>\n

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E poi come perdersi la possibilit\u00e0 di selezionare il proprio sound dalla collezione personale di vinili dello chef? Gusto, eleganza e relax convivono nel\u00a0ristorante dello chef all\u2019interno dell\u2019hotel 5 stelle Hotel VIU Milan.\u00a0<\/strong>Da questo link<\/a>\u00a0si pu\u00f2 rimanere aggiornati su tutte le proposte del menu.<\/p>\n

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Qui il link al sito del Ristorante Morelli Milano anche per le prenotazioni: https:\/\/www.morellimilano.it\/location\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SERATA DA INNAMORATI DALLO CHEF GIANCARLO MORELLI MA NON SOLO A SAN VALENTINO! di Stefano Passaquindici   Il Ristorante Morelli Milano dello Chef Giancarlo Morelli, situato all\u2019interno dell\u2019Hotel Viu Milan,\u00a0che,\u00a0in occasione di San Valentino,\u00a0ha ideato\u00a0un men\u00f9 speciale\u00a0per un romantico rendez-vous en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate.     Il men\u00f9 celebra la festa degli innamorati proponendo piatti\u00a0come\u00a0Amuse bouche con drink di benvenuto, Crudo di tonno in acqua di peperoncino e zenzero, sedano croccante e olio Evo Bertarello\u00a0e\u00a0Spuma di patate e topinambur, uovo morbido, caviale e croccante di alloro e miele. A seguire,\u00a0Risotto di scampi, pompelmo rosa e cardamomo\u00a0e\u00a0Filetto di vitello al rooibos in crosta […]<\/p>\n  

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