{"id":7238,"date":"2025-03-20T11:00:13","date_gmt":"2025-03-20T10:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=7238"},"modified":"2025-03-20T11:02:22","modified_gmt":"2025-03-20T10:02:22","slug":"escursioni-golose-in-tirolo-tra-baite-rifugi-e-alpeggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2025\/03\/20\/escursioni-golose-in-tirolo-tra-baite-rifugi-e-alpeggi\/","title":{"rendered":"Escursioni golose in Tirolo tra baite, rifugi e alpeggi"},"content":{"rendered":"

Di\u00a0 Elena Pizzetti<\/strong><\/p>\n

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Oltre a panorami superbi, il Tirolo<\/strong> riserva agli escursionisti la possibilit\u00e0 di gustare le proposte culinarie delle famiglie che gestiscono malghe e rifugi.<\/strong><\/p>\n

Con vista sulle Alpi dello Stubai,<\/strong> il facile trekking Mieminger Almenroute<\/strong>, sull\u2019altopiano di Mieming conduce al rifugio St\u00f6ttlalm, dove la famiglia Pirktl<\/strong> propone un ricco brunch a base prodotti tirolesi a km 0. Facile anche il sentiero forestale di H\u00f6g, nella regione di Serfaus-Fiss-Ladis, dove la malga Seealm H\u00f6g<\/strong> prepara, oltre ai classici tirolesi, piatti vegani, vegetariani e di pesce, come il filetto di salmerino tirolese fritto su purea di verdure grigliate con funghi Serfaus.<\/p>\n

Nel Kufsteinerland,<\/strong> l\u2019escursione di due ore alla malga Ritzau Alm<\/strong> attraverso l\u2019idilliaca Kaisertal<\/strong>, \u00e8 ricompensata dalla cucina d\u2019alpeggio con carne bovina e suina allevata dai padroni di casa che propongono anche la loro selvaggina.<\/p>\n

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Seealm Ho\u0308g a Serfaus (c)Tirol Werbung, Frank Bauer<\/p><\/div>\n

Nella regione del Parco Naturale di Reutte<\/strong>, la malga Vilser Alm<\/strong> a 1.226 m, accoglie con piatti rurali interpretati in chiave moderna del padrone di casa Julian Kurtz e arricchiti con erbe di montagna. La specialit\u00e0 imperdibile? Il gulasch di manzo allevato al pascolo con gnocchi e insalata.<\/p>\n

Nella valle \u00d6tztal<\/strong> \u00e8 d\u2019obbligo l\u2019escursione alla malga Wurzbergalm<\/strong> per assaggiare la frittata di mirtilli, mentre nella regione di Seefeld, dopo due ore di camminata panoramica, al rifugio Wettersteinh\u00fctte si gusta il tipico dolce Kaiserschmarrn, cucinato egregiamente del padrone di casa Hans.<\/p>\n

Info: www.tirolo.com<\/a>.<\/p>\n

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Di\u00a0 Elena Pizzetti   Oltre a panorami superbi, il Tirolo riserva agli escursionisti la possibilit\u00e0 di gustare le proposte culinarie delle famiglie che gestiscono malghe e rifugi. Con vista sulle Alpi dello Stubai, il facile trekking Mieminger Almenroute, sull\u2019altopiano di Mieming conduce al rifugio St\u00f6ttlalm, dove la famiglia Pirktl propone un ricco brunch a base prodotti tirolesi a km 0. Facile anche il sentiero forestale di H\u00f6g, nella regione di Serfaus-Fiss-Ladis, dove la malga Seealm H\u00f6g prepara, oltre ai classici tirolesi, piatti vegani, vegetariani e di pesce, come il filetto di salmerino tirolese fritto su purea di verdure grigliate con […]<\/p>\n  

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