{"id":7482,"date":"2025-04-06T11:33:29","date_gmt":"2025-04-06T09:33:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/?p=7482"},"modified":"2025-04-06T11:33:29","modified_gmt":"2025-04-06T09:33:29","slug":"la-rei-natura-riparte-dalle-certezze-al-boscareto-resort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/2025\/04\/06\/la-rei-natura-riparte-dalle-certezze-al-boscareto-resort\/","title":{"rendered":"La Rei Natura riparte dalle certezze al Boscareto Resort"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

AL BOSCARETO RESORT SPLENDONO LE STELLE<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n
\u00ad<\/td>\n<\/tr>\n
Lo chef Mammoliti si \u00e8 dedicato alla ricerca di ingredienti, sapori e suggestioni<\/p>\n

La Rei Natura riparte dalle certezze<\/strong><\/p>\n

Confermati i tre menu degustazione: MAD100% Natura<\/em>, Emozione<\/em> e Voyage<\/em><\/p>\n

Da provare Volume 0.0,<\/em> il pairing interamente analcolico del sommelier Tupputi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
Venerd\u00ec 4 aprile 2025<\/strong> il ristorante 2 Stelle Michelin di Serralunga d\u2019Alba (CN) La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti riaprir\u00e0 al pubblico<\/strong>. In questi mesi di sosta, lo chef si \u00e8 dedicato alla ricerca di nuovi ingredienti, sapori e suggestioni necessari a strutturare i tre confermati menu: MAD100% Natura<\/em>, Emozione<\/em> e Voyage<\/em><\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cFermarsi aiuta a riflettere e ad avere una maggiore concentrazione: due ingredienti fondamentali nello sviluppo di nuovi percorsi di degustazione. Ho sfruttato questo momento di pausa per spingere la mia ricerca ancora pi\u00f9 in l\u00e0<\/strong>\u201d\u00a0<\/em>ha dichiarato lo chef Michelangelo Mammoliti.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00ad<\/td>\n<\/tr>\n
La Rei Natura 15\u00b0 ristorante al mondo<\/strong><\/p>\n

Secondo la We’re Smart Green Guide<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
Luned\u00ec 9 dicembre \u00e8 stata presentata la guida internazionale We\u2019re Smart Green Guide<\/strong>, che seleziona in tutto il mondo i ristoranti che si distinguono per la forte presenza vegetale nel menu, per la creativit\u00e0 con cui questa viene trasformata, e per l\u2019impronta ecologica e sociale della cucina.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La Rei Natura ha ottenuto il massimo riconoscimento in guida, i\u00a05 ravanelli<\/strong>, e il\u00a015\u00b0 posto nella classifica internazionale<\/strong>, dietro solo a un altro ristorante italiano.<\/td>\n<\/tr>\n

\n\n\n\n\n\n\n
\u00ad<\/td>\n<\/tr>\n
La Rei Natura tra i migliori ristoranti secondo la Liste, prestigiosa guida francese<\/strong><\/p>\n

La Liste 1000 assegna un voto di 81.50 al ristorante,<\/p>\n

presente nella selezione insieme ad altre 97 insegne tricolori<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
Gioved\u00ec 28 novembre<\/strong> la prestigiosa guida ristoranti francese La Liste 1000<\/strong> ha pubblicato l’attesa selezione dei migliori ristoranti in tutto il mondo<\/strong>. Tra i 98 italiani, presente anche La Rei Natura<\/strong>, il ristorante 2 Stelle Michelin di Serralunga d’Alba (CN), ospitato all’interno del 5*L Il Boscareto Resort & SPA e la cui cucina \u00e8 firmata dallo chef Michelangelo Mammoliti.<\/p>\n

 <\/p>\n

81.50<\/strong> \u00e8 il punteggio del ristorante<\/strong>, risultato di un\u2019elaborazione dei giudizi delle pi\u00f9 importanti guide – in tutto oltre 600 – della ristorazione mondiale. Nel caso de La Rei Natura, a essere considerati sono stati gli articoli e le recensioni pubblicati su Guida Michelin, Guide Espresso, Corriere della Sera, Forbes, Google e Tripadvisor.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n\n\n\n\n\n\n
\u00ad<\/td>\n<\/tr>\n
Michelangelo Mammoliti<\/strong><\/p>\n

nel gotha della ristorazione<\/strong><\/p>\n

Tre i coltelli assegnati ai The Best Chef Awards 2024.\u00a0<\/em><\/p>\n

Come lui solo altri 5 cuochi in Italia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n
Michelangelo Mammoliti<\/strong> \u00e8 stato insignito dei Tre Coltelli<\/strong> ai The Best Chef Awards 2024<\/strong> a Dubai. Dopo la conferma delle 2 Stelle Michelin, lo chef del ristorante gastronomico La Rei Natura, situato all\u2019interno del 5*L Il Boscareto Resort & SPA di Serralunga d\u2019Alba (CN), si conferma come uno dei migliori professionisti del nostro Paese. Uno dei primi sei<\/strong>, secondo questa speciale selezione, che ha visto l\u2019assegnazione dei Tre Coltelli anche a Enrico Crippa *** \u2013 Piazza Duomo (Alba), Floriano Pellegrino * \u2013 Bros\u2019 (Lecce), Massimo Bottura *** \u2013 Osteria Francescana (Modena), Mauro Uliassi *** \u2013 Uliassi (Senigallia – AN) e Riccardo Camanini *\u2013 Lido 84 (Gardone Riviera – BS).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cEssere riconosciuto come uno dei migliori chef in Italia mi rende particolarmente orgoglioso<\/strong>\u201d<\/em> afferma lo chef Mammoliti \u201cSono cresciuto con il sogno di fare questo mestiere e ho sempre guardato con ammirazione i migliori<\/strong>. Immaginare che oggi alcuni ragazzi possano prendermi come punto di riferimento mi riempie di gioia<\/strong>. Ringrazio la giuria dei The Best Chef Awards per questo speciale riconoscimento\u201d.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cCon il progetto de La Rei Natura volevamo lasciare un segno nella gastronomia contemporanea italiana e internazionale. Con il riconoscimento ottenuto oggi<\/em><\/strong>\u201d\u00a0<\/em>ha affermato Valentina Dogliani \u201cpossiamo orgogliosamente dire di esserci riusciti. Faccio i miei personali complimenti allo chef Michelangelo, su cui abbiamo deciso di puntare da subito con grande volont\u00e0<\/strong>\u201d.\u00a0<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
Il progetto<\/td>\n<\/tr>\n
Le sale del ristorante sono state interamente riviste sia in termini di layout che di finiture, grazie al designer d’interni Stefano Guidotti, una firma di riferimento per i pi\u00f9 importanti nomi della gastronomia.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
La serra<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c8 il biglietto da visita del ristorante e di tutto Il Boscareto Resort & SPA. \u00c8 stata pensata per essere visitabile, in tutti i 200 mq, per apprezzare tanto il lavoro di Mammoliti, quanto la vista sui vitigni.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/tr>\n
La cucina<\/td>\n<\/tr>\n
Pochi nomi nel settore delle forniture per la ristorazione sono rispettati come Molteni, un marchio che da 100 anni \u00e8 sinonimo di artigianalit\u00e0, di eccellenza e di tecnologia.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n\n\n\n\n
Il progetto<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
La serra<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
La cucina<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
Cartella stampa La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n\n\n\n\n
Cartella stampa
\nIl Boscareto Resort & Spa<\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AL BOSCARETO RESORT SPLENDONO LE STELLE \u00ad Lo chef Mammoliti si \u00e8 dedicato alla ricerca di ingredienti, sapori e suggestioni La Rei Natura riparte dalle certezze Confermati i tre menu degustazione: MAD100% Natura, Emozione e Voyage Da provare Volume 0.0, il pairing interamente analcolico del sommelier Tupputi Venerd\u00ec 4 aprile 2025 il ristorante 2 Stelle Michelin di Serralunga d\u2019Alba (CN) La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti riaprir\u00e0 al pubblico. In questi mesi di sosta, lo chef si \u00e8 dedicato alla ricerca di nuovi ingredienti, sapori e suggestioni necessari a strutturare i tre confermati menu: MAD100% Natura, Emozione e Voyage.   […]<\/p>\n  

Continua a leggere...<\/a><\/div><\/p>","protected":false},"author":1088,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[121644,388],"tags":[597683,403,597684,544677],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7482"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1088"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7482"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7493,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7482\/revisions\/7493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ilgiornale.it\/viaggiopervoi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}