Locale Firenze presenta ‘Consapevolezza’, il nuovo menù degustazione dell’Executive Chef Simone Caponnetto     Locale Firenze, il ristorante situato nello storico Palazzo Concini nel cuore di Firenze, presenta il suo nuovo menu degustazione autunnale, “Consapevolezza”, creato dall’Executive Chef Simone Caponnetto. Il menu è una celebrazione di ingredienti toscani, che mette in risalto il percorso culinario e l’esperienza internazionale dello Chef Caponnetto attraverso una giocosa progressione di piatti. Disponibile come percorso da sei (€120) o nove portate (€160), “Consapevolezza” incarna appieno l’attuale visione gastronomica dello Chef Simone, con piatti che riflettono la sua costante ricerca di sapori audaci, utilizzando i migliori […]

INDIRIZZI DA GUSTARE   Viviana Varese fa doppietta di ristoranti a Milano     di Camilla Golzi Saporiti Da Moltrasio, sul Lago di Como, a Noto, il viaggio culinario della chef stellata Viviana Varese fa tappa a Milano, anzi fa doppietta a Milano, con due indirizzi da tenere a mente. Aperti nel giro di poco più di un anno, sono Polpo «Semplicemente Pesce» (www.polpopesce.it), inaugurato nel 2023 in zona Porta Venezia (via Melzo 9 per essere precisi), e Faak «Cibo e Vino a Ribellione Naturale» (www.faakfaak.it), aperto ad aprile di quest’anno in via Arnaldo da Brescia 5, nel frizzante quartiere […]

6 new entry, 4 nuove specialità, 15 importanti partner: sono 115 i locali dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel 1964, di cui è on line la Guida 2025. Il Piatto del Buon Ricordo d’Oro alla Famiglia Santini del Ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio.       Trattoria Taiocchi di Curno (BG), Ristorante & Enoteca Darì di Verona, Ristorante Regina Bistecca di Firenze, Pancrazio Locanda Cilentana di Castellabate (SA), Ostaria Pignatelli di Napoli, Ristorante Taverna del Marchese di San Giorgio La Molara (BN): dalla Lombardia alla Campania, sono questi i 6 nuovi ristoranti […]

GUIDA MICHELIN 2025. ASSESSORE MAZZALI: LOMBARDIA REGIONE PIU’ ‘STELLATA’, NOSTRA CUCINA D’ECCELLENZA LEVA TURISTICA   I ristoranti premiati sono nelle province di Brescia, Bergamo, Milano, Monza e Varese MILANO – “Con 9 nuovi riconoscimenti assegnati dalla famosa Guida Michelin, la Lombardia è in testa alla classifica delle regioni più ‘stellate’ e quindi con un crescente numero di ristoranti ‘certificati’ per la loro cucina d’eccellenza. Un riconoscimento importante a una filiera lombarda, quella enogastronomica, che è anche una straordinaria leva di turismo per la nostra Regione, che da oggi arricchisce la sua offerta di prim’ordine”. Così Barbara Mazzali, Assessore regionale al […]

STORIA CULTURA E TRADIZIONE SI INCONTRANO PER LA 27ESIMA EDZIONE DELLA FESTA DEL TORRONE Barbara Mazzali (Regione Lombardia) “le eccellenze enogastronomiche non sono solo prodotti da gustare: sono veri e propri ambasciatori della cultura e delle radici di un luogo”    È stata presentata questa mattina la 27° edizione della Festa del Torrone, un grande evento che racconta la storia della città del Torrazzo, in programma da sabato 9 a Domenica 17 Novembre 2024. Le strade della città si arricchiranno di stand, eventi, degustazioni, spettacoli e di maxi installazioni.   “La Festa del Torrone di Cremona è cresciuta negli anni […]

  FESTA DEL SALAME A CREMONA, MAZZALI: PRODUZIONE DI QUALITA’, LEVA DI PROMOZIONE TURISTICA INTERNAZIONALE PRESENTATA IN REGIONE LA SETTIMA EDIZIONE, IN PROGRAMMA NELLA CITTA’ DELLA MUSICA DAL 4 AL 6 OTTOBRE   L’assessore regionale al Turismo, Marketing territoriale e Moda, Barbara Mazzali, ha presentato oggi in Regione la sesta edizione della Festa del Salame, l’evento gastronomico dedicato a uno dei salumi più amati in tutto il mondo, che si svolgerà dal 4 al 6 ottobre nel centro di Cremona. In questi tre giorni si potranno conoscere e degustare le varie tipologie di salame, e non mancheranno anche incontri culturali, ospiti illustri, […]

Il Cantone Svizzero è protagonista anche quest’anno della grande cucina con il ritorno di S.Pellegrino Sapori Ticino. La storica manifestazione, dal 29 settembre al 24 novembre, conferma ancora una volta che la regione è una delle mete gastronomiche della Svizzera   Dal 29 settembre al 24 novembre il Ticino torna protagonista dell’alta cucina con S.Pellegrino Sapori Ticino. L’edizione numero 18 della storica manifestazione è dedicata alla Germania. Da fine settembre tocca dunque a 11 chef tedeschi stellati Michelin mostrare il proprio estro culinario nelle consuete cene che si svolgeranno, come sempre, in alcune delle più belle e significative location del […]

Festa dell’Uva a Merano, un ritorno al futuro   Il 18 e 19 ottobre un valzer tra musica, sapori e allegria che, pur affondando le radici nel 1886, non si sottrae al mutare dei tempi, per mostrare anche un volto giovane e fresco.   La tradizione si può interpretare senza tradire il passato e guardando ai tempi che cambiano. Lo dice la Festa dell’Uva di Merano (19-20 ottobre), un fine settimana di valzer fra musica, gastronomia e diffusa allegria. Una storia che l’Azienda di Soggiorno di Merano rinnova perpetuando l’orgoglio di una terra e la voglia di stare in compagnia, […]

Cheese FestiVal di Sole, ode al Casolét Un inno alla qualità e alla tradizione           Dal 31 agosto al 23 settembre torna la festa casearia che esalta il prodotto simbolo della valle solandra e la preziosa attività degli allevatori, arricchita dalle fiere-mercato. Gran finale con l’asta di Castel Caldes nella quale, come ogni anno, chef, ristoratori e appassionati si sfideranno – palette alla mano – per assicurarsi i pregiati formaggi di malga   Piccolo nella forma, grande nel gusto. E nei valori che contiene. Il Casolét non è soltanto un’eccellenza gastronomica della Val di Sole, bensì […]

A cena con gli dei dell’Olimpo: dentro la Valle dei Templi di Agrigento     di Stefano Passaquindici   Echi di storie passate, imprese da secoli tramandate dalla memoria, antichi monumenti che svettano sul paesaggio, testimonianze di una passata grandezza, il 13 agosto la Valle dei Templi, sito archeologico tra i più importanti del Mediterraneo, ospita, nella sua splendida cornice, un evento unico che unisce la cultura con la tradizione gastronomica siciliana: il “Fine Dining sotto le Stelle”. Presso casa Diodoros, casa di un architetto riportata alla vita e alla comunità locale e internazionale, vicino al Tempio della Concordia, si […]