Viaggio nella foresta pluviale della riserva nazionale di Pacaya-Samiria tra placidi specchi d’acqua dove si riflette la foresta e giocano i delfini rosa   Universalmente noto per i suoi tesori archeologici, il Perù possiede anche ricchezze naturalistiche diversissime fra loro per fauna e vegetazione. A cominciare dalla foresta amazzonica che ne ricopre il 60% del territorio. Senz’altro meno conosciuta e sfruttata a livello turistico di quella brasiliana e per questo molto interessante. A nord-est la sua porta di ingresso è la vivace Iquitos, capitale della Regione di Loreto affacciata sul Rio delle Amazzoni, raggiungibile in un paio di ore di […]

Quando vuole rilassarsi la chef Martina Caruso scende alla spiaggia dello Scario. Una piccola baia con grandi ciottoli grigi, materassoni gonfiabili in affitto, per prendere il sole comodamente sdraiati, e una acqua cristallina dalle sfumature turchesi, dove tuffarsi è un dovere. E’ proprio quello che fa Martina, una nuotata e poi un piatto di gustose bruschette eoliane alla crema di capperi, nel bar di pochi tavoli, addossato alla parete di roccia, tutto intorno la macchia mediterranea. Poi torna al suo ristorante, nell’hotel Signum di Salina, distante solo qualche minuto a piedi, su per la scalinata che corre per un tratto […]

    Quella di accompagnare uno dei miei nipoti a divertirsi a Disneyland Paris è una scusa che uso ormai da diversi anni. In realtà quello che si diverte di più sono sempre io perché, oltre all’adrenalina che ricavo dalle attrazioni, mi godo anche le espressioni di gioia e di stupore dei miei nipoti. Anche quest’anno ho usato la solita scusa e lo scorso fine settimana sono volato a Parigi con mio nipote Luca che ha rivisto il Parco per la seconda volta. Anche se in modo diverso. Quest’anno infatti Disneyland Paris sta festeggiando il suo 25° anniversario con nuove […]