Mi hanno segnalato un recente studio, pubblicato dall’Università di Oxford, nel quale si sostiene che non esistono correlazioni tra un consumo moderato della carne e la riduzione dell’aspettativa di vita. Praticamente, sono state analizzate le abitudini, a tavola, di 60.310 adulti, tra vegetariani, vegani e consumatori di carne del Regno Unito, negli ultimi 30 anni, per capire le relazioni che potevano intercorrere tra ciò che mangiavano i soggetti analizzati e l’insorgere di malattie. Il dato finale più significativo emerso è che i vegani e vegetariani inglesi non hanno una vita più lunga rispetto a chi mangia carne. L’Ansa ha riportato alcune cifre […]

 Allergie da polline? Una buona percentuale di italiani, tra il 10% e il 20%, ne soffre, sperando, ogni anno, nel ritardo dell’arrivo della stagione primaverile. Un atteggiamento da non biasimare visto che l’apparato respiratorio, durante i picchi di allergie, è particolarmente messo sotto pressione. Si parla infatti di raffreddore da fieno, ovvero di riniti allergiche provocate dall’emissione, nell’ambiente, di pollini di piante che sfruttano le correnti d’aria e i venti per impollinare. Un disastro, se si pensa alla quantità di pollini prodotti e che restano sospesi nell’aria per lunghi periodi, in attesa di essere trasferiti anche a centinaia di chilometri!  […]

Quanto è importante il sonno nella nostra vita? Ha sempre rappresentato un mistero e, anche oggi, grazie agli strumenti più evoluti, sia concettuali, sia tecnologici per indagare, è oggetto di ricerca scientifica e medica. Proprio in occasione della settimana del Cervello, la dottoressa Lombardi, responsabile del Centro di Medicina del Sonno dell’Auxologico di Milano, ci spiega che: “Il sonno è un bisogno vitale come bere e mangiare: in qualche modo il sonno può essere considerato uno degli alimenti per il nostro cervello. Pur rimanendo un mistero per tanti aspetti, riuscire ad avere  un buon sonno permette di mantenere in salute […]

Contrordine. I videogiochi fanno bene. Rendono più socievoli e migliorano le capacità intellettive. Insomma, tutti gli allarmi lanciati, negli anni passati, sull'(ab)uso dei giochi elettronici sono finiti in fanteria dopo che è apparso uno studio della Columbia Mailman School of Public Health, pubblicato su Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology, che smentisce le tesi catastrofiste. Insomma, non è vero che chi gioca alla Play o alla One sia un elemento introverso, isolato dal mondo. Semmai, il contrario. Il progetto ha interessato 3195 bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni. E’ toccato a genitori e insegnanti valutare la salute mentale […]

Sapete quanto sale consumano, ogni giorno, gli italiani? La risposta è 10 grammi a testa, dei quali, la maggior parte arriva da prodotti acquistati nei negozi (come, ed esempio, il pane e i salumi). Una quantità decisamente superiore alle indicazioni stabilite dai nuovi Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana (Larn) che rimarca come dimezzare l’assunzione di sale da 10 a 5 grammi al giorno possa ridurre del 23% il rischio di ictus e del 17% il rischio di malattie cardiache. L’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi)  ha fornito una serie di consigli per raggiungere questo […]

Sembra strano, ma lo sapete che, in Italia, 4 bambini su 10 non mangiano la colazione? I dati sono sconcertanti. Su 6,3 milioni di ragazzini, tra i 3 e i 13 anni, solo meno della metà assume regolarmente, al mattino, alimenti e bevande. Il resto? 2,6 milioni di bambini la consumano qualche volta e ben 1,2 milioni non la fanno quasi mai. Sono i dati emersi da una ricerca GfK che mi ha lasciata sconcertata perché il numero è davvero elevato. Ma come? Le famiglie italiane non erano quelle che erano attente a una alimentazione sana ed equilibrata? E la colazione, […]

Chi, fin da piccolo, ha avuto la fortuna di vivere con un cane, lo sa. Il legame che si instaura con il vostro amico a quattro zampe è forte, fortissimo. Crescere con un animale è una esperienza bellissima, soprattutto per un bimbo, che imparerà ad amarli e, in un certo senso, a responsabilizzarsi nella cura da prestare loro. Però, non bisogna pensare che il cane possa diventare una sorta di baby sitter per i piccoli. Occorre prudenza. Ad esempio, evitando di lasciare da soli i bimbi con i cagnolini. Non perché questi siano aggressivi, ma a volte l’eccessiva voglia di […]

Non è di certo una moda passeggera. La pasta green esiste e, oltre a fare bene all’uomo, si prende cura anche dell’ambiente. Ho avuto modo di conoscerla da vicino, durante Expo, attraverso la famiglia Sgambaro che produce una pasta made in Italy al 100% (e sappiamo che non è scontato), prodotto che nasce dal Pastificio affiancato al Mulino, dove si macina grano duro interamente italiano e certificato (coltivato da agricoltori uniti in cooperativa che utilizzano varietà di semi resistenti al clima e agli agenti patogeni, avvalendosi di un sistema a rotazione che consente al terreno di concimarsi naturalmente). I fusilli, […]

Cari lettori del blog, vi ricordate, qualche giorno fa, il mio post sui furti di cani, nel quale partivo dalla notizia di cronaca del rapimento della cagnolina Lucrezia? Il chihuahua beige era stato prelevato, lo scorso gennaio, da quattro malviventi che si erano introdotti nell’appartamento della sua proprietaria Emanuela. La donna, ammirevole, da quel momento ha lanciato appelli di ogni tipo per recuperare la sua Lucrezia, finendo sui giornali, andando in radio e in televisione, tappezzando la zona di manifesti. Una catena che ha coinvolto tante persone, affezionatesi alle due protagoniste e partecipi della sorte di Lucrezia. Ebbene, oggi, nella […]

L’idea di trovare un sostituto della pasta ha solleticato molte aziende, tant’è che sugli scaffali dei supermercati non è certo una novità trovare pacchetti di pasta prodotta da farina di legumi. Però, mi ha incuriosita la sfida lanciata da due giovani imprenditori di Albizzate, poco più che trentenni, Monica e Andrea, di sfidare un pilastro della dieta mediterranea, come la pasta, proponendo il loro Legù, ribattezzato l’antipasta. Come molti sapranno, per la legge italiana può essere definito pasta solo ciò che è fatto con i cereali. Da qui nasce quell’”anti” che vuole specificare, fin da subito, la sua diversa natura […]