La mia passione per la Sicilia mi accompagna anche in cucina. Amo ritrovarne i sapori e sperimentare nuovi abbinamenti, qualche volta un po’ inconsueti, capaci di riportarmi con il pensiero sull’Etna e in quella zona meravigliosa. Perché il piacere di mangiare nasce anche da questo: un ricordo, un profumo, tipo la madeleine di Proust, ma anche la curiosità di assaggiare qualcosa di diverso. E originale Ho incontrato sugli scaffali del supermercato la Confettura Extra di Ficodindia dell’Etna DOP di Agrisicilia che mi ha suggerito un incontro tra due territori: gnocchi di patate con Gorgonzola e piccoli ciuffi di confettura. La […]

  Per decenni la creatina è stata associata quasi esclusivamente al mondo del bodybuilding, al sollevamento pesi e alle prestazioni sportive ad alta intensità. Tuttavia, la ricerca scientifica sta gradualmente ampliando questo orizzonte, inserendo questo elemento all’interno degli studi dedicati all’healthy aging, ovvero l’invecchiamento in salute che punta a preservare nel tempo forza, autonomia e qualità della vita. Lungi dall’essere considerata una “pillola della longevità”, la creatina viene oggi studiata come potenziale supporto per contrastare alcuni fisiologici cambiamenti legati all’avanzare dell’età. Ecco i 4 ambiti principali su cui la ricerca sta ponendo l’attenzione: Preservazione di forza e massa muscolare Con […]

Negli ultimi anni il sorriso ha smesso di essere soltanto un gesto spontaneo per diventare un elemento identitario e sociale. Lo mostriamo ogni giorno nelle foto, nei video e durante le videochiamate di lavoro, percependolo sempre più come un sinonimo di sicurezza, accettazione e successo. Ma facciamo attenzione, perché quando l’estetica diventa una forma di pressione sociale, il rischio concreto è che la salute passi in secondo piano. In occasione del World Smile Day, celebrato ogni anno, il primo venerdì del mese, il progetto educational “Un sorriso sano è una scelta” –  promosso da Align Technology (azienda leader nell’ortodonzia digitale con […]

Esiste un luogo in cui le parole non hanno bisogno della voce per fare rumore, ma scivolano leggere nell’aria come onde sul mare. È il regno dei gesti, degli sguardi complici, delle mani che danzano nell’aria raccontando storie, emozioni ed sogni. Troppo spesso abituati a pensare alla musica come a qualcosa da percepire esclusivamente con l’udito, ci dimentichiamo che il ritmo è, prima di tutto, un’esperienza del corpo e dell’anima. Con questo spirito nasce Alman LIS, una bellissima avventura nata dall’incontro tra Alman Kids e CREI (Cooperativa Sociale di Interpretariato, Ricerca e Formazione LIS). Un progetto pensato per abbattere le […]

L’evoluzione demografica italiana ci pone di fronte a una realtà ineludibile: la popolazione invecchia rapidamente e la gestione della salute richiede un cambio di paradigma profondo, non più focalizzato solo sull’emergenza, ma sulla continuità e sulla prevenzione. A confermarlo sono i dati emersi dal nuovo rapporto della, presentato recentemente durante un incontro promosso dal Club Santé Italie., piattaforma di confronto e collaborazione che riunisce l’Ambasciata di Francia in Italia, Business France e le principali aziende francesi che operano nel settore della salute in Italia (farmaceutico, dispositivi medici, diagnostica, servizi sanitari e assistenziali, assicurativo). L’aumento dell’aspettativa di vita: Entro il 2050, […]

Nelle patologie neurodegenerative come la malattia di Alzheimer, il decadimento cognitivo colpisce in modo precoce la memoria episodica e a breve termine. Tuttavia, la neurobiologia ci insegna che non tutte le forme di memoria si deteriorano allo stesso ritmo: la memoria procedurale (l’insieme di gesti automatici appresi nel tempo, come impastare o affettare) e la memoria olfattivo-gustativa mostrano una straordinaria resilienza. In occasione della Giornata Mondiale dell’Alzheimer, prevista per il 21 settembre, il progetto “La Cucina della Memoria” firmato da emeis Italia offre uno spunto di riflessione clinico sul valore delle terapie non farmacologiche basate sulla stimolazione sensoriale e narrativa. […]

Settembre è da sempre il mese dei buoni propositi. Dopo le pause estive, i ritmi più rilassati e qualche sfizio in più a tavola, scatta quasi in automatico la voglia di riorganizzare la propria routine, riprendere in mano l’alimentazione e ritornare a muoversi. Tuttavia, c’è un errore comune in cui rischiamo di cadere tutti: la fretta di voler compensare gli “eccessi” dell’estate con regole rigide e allenamenti estenuanti. Un recente sondaggio condotto da Corposostenibile su un campione di oltre 17.000 persone mostra come la mentalità stia finalmente cambiando: il 68% delle persone oggi cerca un approccio alimentare flessibile e compatibile […]

Quando pensiamo alla cura di noi stessi, la nostra mente corre subito all’alimentazione equilibrata, all’attività fisica quotidiana o alla nostra routine di skincare. Tuttavia, c’è un elemento della nostra salute quotidiana che spesso diamo per scontato, pur avendolo costantemente in prima linea: il nostro sorriso. Certo, siamo abituati a considerare l’estetica dentale come un semplice “extra” estetico o una questione di vanità. Ma i dati e le ricerche più recenti raccontano una storia diversa: il sorriso è a tutti gli effetti un pilastro del benessere psicologico e della qualità delle nostre relazioni. Non so che rapporto abbiate voi con il […]

Mangiare bene non è una moda passeggera, ma un gesto quotidiano d’amore verso se stessi. Inserire nella propria dieta alimenti semplici e poco lavorati come legumi, cereali integrali, semi e spezie è il modo più efficace per fare il pieno di fibre, proteine vegetali, minerali e antiossidanti, proteggendo il nostro organismo e migliorando la digestione. Scegliere prodotti biologici significa fare un passo in più: portare in tavola ingredienti coltivati senza sostanze chimiche di sintesi, rispettando la terra e garantendo una qualità nutrizionale superiore. Un approccio che Cerreto Bio conosce bene: l’azienda emiliana festeggia quest’anno ben 50 anni di storia nel […]

Siamo sinceri: al rientro dalle ferie la storia è quasi sempre la stessa. Ti guardi allo specchio, ti senti gonfio come un pallone, la digestione è un ricordo lontano e l’intestino ha deciso di andarsene in sciopero. Tra aperitivi al tramonto, cene ad orari improbabili e qualche sgarro di troppo, il nostro corpo ci presenta il conto. La tentazione classica di settembre? Punirsi. Via di beveroni verdi dal sapore discutibile, digiuni da fame o intrugli lassativi per “ripulire tutto”. Spoiler: il detox non esiste (o meglio, non serve a nulla). A smontare questo falso mito ci hanno pensato gli esperti […]