La vinoterapia, un’opportunità antispreco.

Probabilmente è vero che il termine “Sostenibilità” è abusato e ormai inflazionato, ma quando si deve raccontare di come certe aziende lavorano nel rispetto del Pianeta, del patrimonio naturale e del lavoro umano, non esiste un sinonimo più espressivo. L’agricoltura italiana, ad esempio, sta prendendo una direzione verso la circolarità, cercando di rendere omaggio alla tradizione del territorio, evitando di sprecare e, nel contempo, di utilizzare le tecnologia come valore aggiunto, proprio per nobilitare quella che potrebbe essere definita “rimanenza”. Addentrandosi nella terra delle Langhe, patrimonio Unesco, si resta colpiti dai vigneti a predita d’occhio, dalle colline ricamate a Nebbiolo: […]

  

Un buon vino migliora il benessere

Avete mai pensato di mollare tutto e di trasferirvi in un altro luogo più accogliente, meno inquinato, più verde e sano, rispetto a quello dove avete attualmente la residenza? Sarebbe senz’altro una prova di coraggio, anche se, il più delle volte, rimane un sogno che cozza con la realtà imposta dal quotidiano. Di recente, però, ho conosciuto due colleghi pavesi che, armi e bagagli, hanno deciso di trasferisi in Alto Adige con i loro bambini.  Mi capita di andare in quelle zone, illuminate per 300 giorni all’anno dal sole, dove poter godere di panorami mozzafiato. Un luogo dove ho trovato […]

  

I grandi vini dell’Alto Adige e le loro storie

Non occorre essere dei sommelier per farsi rapire e appassionare dal vino, soprattutto da quello buon vino. Sì, perché tra le numerose eccellenze, made in Italy, si distinguono anche dei vini di qualità che, con le loro caratteristiche (dal colore, all’aroma, fino all’equilibrio) interpretano al meglio i suggestivi paesaggi dove crescono i vitigni  dai quali provengono.  Lunedì ho partecipato all’evento organizzato dal Consorzio Vini Alto Adige e ascoltando le interessanti storie raccontate direttamente dai produttori, mi sono catapultata nella tradizione di una terra che vive a diretto contatto con il territorio e i suoi frutti, vivendo una storia d’amore e […]

  

Abbuffata alcolica, nuovo sballo degli adolescenti

Chi è genitore di un ragazzo tra gli 11 e i 17 anni farà bene a preoccuparsi perché sta crescendo tra loro, in maniera spropositata il rito del Binge Drinking che altri non è che la pratica di assumere bevande alcoliche, a digiuno, in tempi rapidi per arrivare velocemente all’ubriacatura con relativa perdita del controllo. Le cifre, di solito, rendono più drammatico il contenuto di un problema e quelle relative a questo nuovo sballo sono davvero preoccupanti. Sono, infatti, 3,3 milioni gli italiani che hanno dichiarato non di aver bevuto, ma di essersi sottoposti all’abbuffata alcolica. Molti sono giovani, ma un […]

  

Il blog di Viviana Persiani © 2021
jQuery(document).ready(function(){ Cufon.replace('h2', { fontFamily: 'Knema' }); }); */ ?>