La mia passione per la Sicilia mi accompagna anche in cucina. Amo ritrovarne i sapori e sperimentare nuovi abbinamenti, qualche volta un po’ inconsueti, capaci di riportarmi con il pensiero sull’Etna e in quella zona meravigliosa. Perché il piacere di mangiare nasce anche da questo: un ricordo, un profumo, tipo la madeleine di Proust, ma anche la curiosità di assaggiare qualcosa di diverso. E originale Ho incontrato sugli scaffali del supermercato la Confettura Extra di Ficodindia dell’Etna DOP di Agrisicilia che mi ha suggerito un incontro tra due territori: gnocchi di patate con Gorgonzola e piccoli ciuffi di confettura. La […]

Non so voi, ma l’idea di partire per il mare mi pesa molto: soprattutto sui fianchi. Mal comune è mezzo gaudio? Dal momento che 6 italiani su 10 non sono pronti per la prova costume potrei anche fregarmene. Ho deciso, però, di godermela e di soddisfare la mia golosità; nel contempo, affrontare l’afa incalzante, saziandomi e senza esagerare con le calorie. Come? Non vi propongo la dieta magica, che non esiste, bensì la frutta per snellire il giro vita e per idratarvi. “La frutta – spiega Coldiretti Lombardia – è una delle migliori soluzioni contro l’afa . Ai primi posti […]

Insieme alla bandiera dell’Italia, impegnata negli Europei, cerchiamo di sventolare anche quella del benessere. La Festa di frutta e verdura arriva anche nel nostro paese colorando tutta la Penisola di verde, bianco, giallo quasi arancione, rosso e anche blu violaceo. Dal 10 al 19 giugno, in tutte le città italiane, ci si vestirà di allegria grazie all’iniziativa finalizzata a promuovere un’alimentazione a base di frutta e verdura che unisce gusto e benessere. “Abbiamo deciso – spiega il Presidente di UNAPROA Antonio Schiavelli che ha importato il format della festa dalla Francia e dagli Usa – di lanciare anche in Italia […]