La mia passione per la Sicilia mi accompagna anche in cucina. Amo ritrovarne i sapori e sperimentare nuovi abbinamenti, qualche volta un po’ inconsueti, capaci di riportarmi con il pensiero sull’Etna e in quella zona meravigliosa. Perché il piacere di mangiare nasce anche da questo: un ricordo, un profumo, tipo la madeleine di Proust, ma anche la curiosità di assaggiare qualcosa di diverso. E originale Ho incontrato sugli scaffali del supermercato la Confettura Extra di Ficodindia dell’Etna DOP di Agrisicilia che mi ha suggerito un incontro tra due territori: gnocchi di patate con Gorgonzola e piccoli ciuffi di confettura. La […]

  Per decenni la creatina è stata associata quasi esclusivamente al mondo del bodybuilding, al sollevamento pesi e alle prestazioni sportive ad alta intensità. Tuttavia, la ricerca scientifica sta gradualmente ampliando questo orizzonte, inserendo questo elemento all’interno degli studi dedicati all’healthy aging, ovvero l’invecchiamento in salute che punta a preservare nel tempo forza, autonomia e qualità della vita. Lungi dall’essere considerata una “pillola della longevità”, la creatina viene oggi studiata come potenziale supporto per contrastare alcuni fisiologici cambiamenti legati all’avanzare dell’età. Ecco i 4 ambiti principali su cui la ricerca sta ponendo l’attenzione: Preservazione di forza e massa muscolare Con […]

In occasione della Settimana Mondiale dell’Allattamento (1-7 ottobre), i dati diffusi dalla Società Italiana di Neonatologia (SIN) ci regalano una fotografia importante del nostro Paese: il 71% dei neonati in Italia viene allattato esclusivamente al seno alla nascita. Un segnale bellissimo che dimostra quanto le neomamme desiderino offrire ai propri piccoli il miglior avvio di vita possibile. Tuttavia, man mano che i mesi passano, queste percentuali tendono a calare: secondo l’Istituto Superiore di Sanità, la quota di allattamento esclusivo scende al 48% a 2-3 mesi e al 39% a 4-5 mesi, con una netta disparità geografica che vede il Nord […]

Negli ultimi anni il sorriso ha smesso di essere soltanto un gesto spontaneo per diventare un elemento identitario e sociale. Lo mostriamo ogni giorno nelle foto, nei video e durante le videochiamate di lavoro, percependolo sempre più come un sinonimo di sicurezza, accettazione e successo. Ma facciamo attenzione, perché quando l’estetica diventa una forma di pressione sociale, il rischio concreto è che la salute passi in secondo piano. In occasione del World Smile Day, celebrato ogni anno, il primo venerdì del mese, il progetto educational “Un sorriso sano è una scelta” –  promosso da Align Technology (azienda leader nell’ortodonzia digitale con […]

Ammettiamolo: ci sono momenti in cui cenare con un figlio adolescente richiede le stesse competenze di un traduttore simultaneo alle Nazioni Unite. Tu chiedi innocente: “Com’è andata a scuola oggi?” Lui ti guarda, sospira e risponde: “Mamma, punto di vista: la professoressa è andata in totale delulu e la verifica è stata un flop assurdo, zero aura”. Tu, ovviamente, annuisci sorridendo con fare vago, poi scappi in bagno a digitare freneticamente su Google: “Cosa significa avere aura”. Se vi trovate in questa situazione, niente panico: non siete soli e soprattutto non state impazzendo. È semplicemente l’effetto della Gen Z (e […]

Esiste un luogo in cui le parole non hanno bisogno della voce per fare rumore, ma scivolano leggere nell’aria come onde sul mare. È il regno dei gesti, degli sguardi complici, delle mani che danzano nell’aria raccontando storie, emozioni ed sogni. Troppo spesso abituati a pensare alla musica come a qualcosa da percepire esclusivamente con l’udito, ci dimentichiamo che il ritmo è, prima di tutto, un’esperienza del corpo e dell’anima. Con questo spirito nasce Alman LIS, una bellissima avventura nata dall’incontro tra Alman Kids e CREI (Cooperativa Sociale di Interpretariato, Ricerca e Formazione LIS). Un progetto pensato per abbattere le […]

Sapevi che l’infarto del miocardio rappresenta ancora oggi la prima causa di decesso in Italia tra gli over 65? Eppure, oltre la metà degli italiani (il 54%) è convinta di non essere a rischio. C’è un divario enorme tra la percezione che abbiamo della nostra salute e la realtà dei fatti. È proprio per colmare questo divario che nasce CVRISK-IT, un imponente studio scientifico promosso dal Ministero della Salute e dalla Rete Cardiologica, che coinvolge 17 Istituti di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (IRCCS) su tutto il territorio nazionale. L’obiettivo? Andare al cuore della prevenzione, testando modelli di diagnosi […]

Negli ultimi anni, la nostra sensibilità verso ciò che portiamo in tavola è cambiata radicalmente. Non si tratta più solo di soddisfare l’appetito, ma di fare scelte consapevoli che nutrano il nostro corpo e rispettino il nostro benessere quotidiano. Sempre più persone riscoprono il piacere di preparare il pane o un dolce in casa: un gesto antico che ci riconnette con ritmi più naturali e ci permette di controllare direttamente la qualità degli ingredienti. Tuttavia, chiunque ci si sia cimentato lo sa: la riuscita di un impasto digeribile, fragrante e genuino dipende dall’armonia perfetta tra due elementi chiave: la farina […]

L’evoluzione demografica italiana ci pone di fronte a una realtà ineludibile: la popolazione invecchia rapidamente e la gestione della salute richiede un cambio di paradigma profondo, non più focalizzato solo sull’emergenza, ma sulla continuità e sulla prevenzione. A confermarlo sono i dati emersi dal nuovo rapporto della, presentato recentemente durante un incontro promosso dal Club Santé Italie., piattaforma di confronto e collaborazione che riunisce l’Ambasciata di Francia in Italia, Business France e le principali aziende francesi che operano nel settore della salute in Italia (farmaceutico, dispositivi medici, diagnostica, servizi sanitari e assistenziali, assicurativo). L’aumento dell’aspettativa di vita: Entro il 2050, […]

Nelle patologie neurodegenerative come la malattia di Alzheimer, il decadimento cognitivo colpisce in modo precoce la memoria episodica e a breve termine. Tuttavia, la neurobiologia ci insegna che non tutte le forme di memoria si deteriorano allo stesso ritmo: la memoria procedurale (l’insieme di gesti automatici appresi nel tempo, come impastare o affettare) e la memoria olfattivo-gustativa mostrano una straordinaria resilienza. In occasione della Giornata Mondiale dell’Alzheimer, prevista per il 21 settembre, il progetto “La Cucina della Memoria” firmato da emeis Italia offre uno spunto di riflessione clinico sul valore delle terapie non farmacologiche basate sulla stimolazione sensoriale e narrativa. […]