La salute, quando viene raccontata male, diventa spesso una faccenda di divieti assoluti o di ricette miracolose. La giornata di studio Elogio della misura. Verità scientifiche per difendere il modello mediterraneo, promossa dalla Fondazione Giuseppe Olmo ETS nella Villa Medicea La Ferdinanda di Artimino, ha scelto invece una strada più difficile ma più utile: rimettere al centro il concetto di equilibrio. Il punto non è negare i rischi, né trasformare la tradizione in alibi. È capire che alimentazione, stile di vita, contesto sociale e cultura del consumo non possono essere letti con formule secche, buone per un titolo ma povere […]

Parlare di alimentazione oggi significa tenere insieme ricerca scientifica, pratica clinica e comunicazione al pubblico. Il 3° Convegno SINU Giovani, ospitato al Complesso Didattico di Scampia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, ha messo a fuoco proprio questo nodo: nutrienti, alimenti e modelli dietetici in un’epoca di informazione rapida, spesso semplificata. Un dato citato durante l’incontro fotografa la sfida: oltre il 60% dei cittadini europei dichiara di ricevere informazioni nutrizionali principalmente dai social media, dove qualità e attendibilità delle fonti sono molto variabili. In questo contesto, il convegno ha richiamato l’attenzione sui rischi dei messaggi polarizzati e delle diete […]

Nel 2025 si celebra un traguardo importante: quindici anni dal riconoscimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO. La parola “dieta” deriva dal greco diaìta, che significa “stile di vita”. E infatti, la Dieta Mediterranea è molto più di un semplice schema alimentare: è un modo di vivere che valorizza la stagionalità, la biodiversità, la condivisione e la cucina casalinga, basata su ingredienti freschi e genuini. Peccato che, nonostante i suoi comprovati benefici – dalla prevenzione delle malattie cardiovascolari e del diabete, fino alla tutela dell’ambiente – l’adesione alla Dieta Mediterranea è in calo, soprattutto tra […]

Qual è il segreto per vivere bene dopo i 65 anni? Premesso che riuscire ad invecchiare, al giorno d’oggi, è un privilegio, è importante raggiungere una certa età in salute, cercando di prevenire e di combattere i disturbi la cui comparsa è quasi fisiologica. Siete curiosi? In effetti, se si pensa che gli over 65 nel 2030 costituiranno tra il 25% e il 40% della popolazione europea, avete ragion d’esserlo. Proprio per realizzare una dieta ideale, che permettesse agli over 65 di tutta Europa di invecchiare in buone condizioni, è partito il progetto europeo coordinato con l’Università di Bologna, NU-AGE […]