Sembra incredibile. I media stanno svolgendo un’operazione importante per far conoscere agli italiani le regole della corretta alimentazione, ma da un sondaggio condotto su oltre 2500 persone emerge che l’attenzione da parte di noi consumatori sull’argomento è davvero minima. Anche se i segreti per mantenerci in salute e investire sul nostro futuro sono stati ampiamente svelati, sembriamo ignorare le buone norme per una nutrizione corretta ed equilibrata. Siamo maniaci della lettura dell’etichetta che indica la percentuale di principi nutritivi,  grassi, proteine, carboidrati, zuccheri, ma dal sondaggio online Gli italiani e la corretta alimentazione realizzato su oltre 2.5000 persone dal portale Il Ritratto della Salute (www.ilritrattodellasalutenews.org) il 31%,  compra un prodotto alimentare ignorandone gli ingredienti, anche perché il 62% ammette di non conoscere nel dettaglio i componenti del cibo indicati. Attenzione alla scadenza, anche per evitare sprechi, perché il 12% non la controlla mai. E che dire delle famose cinque porzioni di frutta e verdura quotidiane raccomandate dalle autorità sanitarie internazionali? Fa impressione scoprire come il 67% degli intervistati non rispetti il suggerimento. Un paradosso: il 62% pensa di seguire una alimentazione corretta e il 38% che non lo fa dichiara di scegliere un prodotto in base al prezzo e un altro 22% perché non possiede le conoscenze adeguate. Anche per questo, l’89% vorrebbe ricevere maggiori informazioni su questi temi. Forse le informazioni che ci forniscono i media sono troppo disgregate e non riusciamo a crearci un bagaglio completo e ordinato, da utilizzare quotidianamente. Tutto resta nella teoria. O nell’etere. E’ vero che non si finisce mai di imparare: a supporto della gestione quotidiana della nostra salute, il primo marzo è stato pubblicato il primo numero della nuova edizione de Il Ritratto della Salute News, il primo free press italiano interamente dedicato alla “medicina dei sani” che, in questa nuova edizione, avrà un forte focus sull’alimentazione. Per coloro che vorranno avere informazioni più dettagliate sull’etichetta, sarà attivata la rubrica “Come leggere le etichette” dove saranno spiegati, dal punto di vista della salute, i significati degli ingredienti. E’ importante sapere anche che grazie ad una dieta equilibrata è possibile evitare molte forme di tumore. “La prevenzione oncologica deve passare anche dalla tavola – afferma il prof. Francesco Cognetti Presidente della Fondazione Insieme contro il Cancro tra i promotori del progetto Il Ritratto della Salute -. Le neoplasie al colon retto, mammella, pancreas, fegato, ovaio, rene, esofago, cervice e utero sono quelle più fortemente influenzate dall’alimentazione scorretta o dai chili di troppo. E’ riconducibile alla dieta il 30% dei tumori, ma solo un italiano su tre ne è consapevole. Per tutti questi motivi abbiamo deciso di ricominciare, attraverso Il Ritratto della Salute News, a dare agli italiani utili consigli di prevenzione. Il Ritratto della Salute News viene spedito due volte la settimana ai medici di famiglia, pediatri, ginecologi, oncologi e giornalisti scientifici”.