Per troppo tempo, l’approccio alla terapia oncologica si è concentrato esclusivamente sulla distruzione delle cellule malate. Oggi, per fortuna, la medicina sta vivendo una vera e propria rivoluzione, sposando una visione più olistica e umana del paziente. L’obiettivo non è più solo prolungare la vita, ma assicurare che questa sia vissuta con la migliore qualità possibile, anche e soprattutto durante i percorsi di cura più intensi. È qui che entra in gioco il concetto di medicina integrata e funzionale. Il Segreto dei Peptidi: Dall’Alimentazione al Metabolismo Cellulare In questo scenario, suscita grande interesse l’innovazione portata da un integratore naturale, Synchro Levels, che ha recentemente dato il […]

Quando si parla di arte bianca e sapori che “sanno di casa”, l’attenzione ricade inevitabilmente sull’ingrediente fondamentale: il lievito. Tuttavia, in occasione del 26 novembre, la Giornata Mondiale dell’Olivo, il sito welovelievito.it ha celebrato un sodalizio spesso sottovalutato, ma cruciale per l’eccellenza italiana: il matrimonio tra lievito e olio d’oliva. Per Daniele Meldolesi, presidente dei produttori di lievito di ASSITOL, non c’è pane senza lievito, ma è l’olio d’oliva che, rafforzando l’azione del “cubetto bianco” nell’impasto, accresce la qualità del prodotto finale sia dal punto di vista tecnico che sensoriale. Sebbene l’aggiunta dell’olio negli impasti sia poco citata nella tradizione […]

Il Natale si avvicina, e con esso l’eterna “crisi del regalo”. Se le idee scarseggiano, c’è una certezza che non delude mai: puntare sul gusto. E quando questo gusto si traduce in eccellenze artigianali e sapori autentici Made in Italy, il dono diventa una vera e propria esperienza. Quest’anno, facendo un giro in rete, mi sono fatta ispirare, in particolare, da quattro brand che, dal mio punto di vista, elevano il cibo a opera d’arte, perfetti per soddisfare anche i palati più esigenti.   Essendo innamorata della Sicilia, la mia attenzione è caduta su Agromonte che quest’anno festeggia ben 25 […]