Qualche giorno fa, avevo pubblicato un post sulla pizza che aveva suscitato un interessante confronto con i lettori, in particolare legato al peso. Motivo per cui, ho deciso di approfondire l’argomento, occupandomi di pizza ma nella sua versione Light. Ed è il campione mondiale di pizza, Giorgio Sabbatini, a svelarci le regole per prepararla sana e a prova di dieta. Non voglio essere monotona parlando ancora di pizza, ma con questo post offro un vademecum secondo me importante, da condividere anche con i miei lettori , soprattutto con coloro che hanno contribuito alla discussione nel blog, dichiarando che, e nemmeno […]

Avrete probabilmente sentito di parlare dei funghi medicinali e, magari, siete tra quelli che hanno adottato la micoterapia come rimedio a disturbi, dal meno grave a patologie più complesse. Del resto, anche gli antichi egizi ritenevano che i funghi selvatici, proprio per il loro potere curativo, fossero i “figli degli Dei”: ecco perché solo ai Faraoni era permesso mangiarli. Oggi tutti possiamo essere dei faraoni e godere dei loro benefici.  La medicina tradizionale  cinese, da millenni, si avvale del potere nutritivo dei funghi, garanti di benessere e longevità, ma anche di quello preventivo e curativo nei confronti di certe malattie.  […]

Pensate mai alla salute dei vostri occhi? Sappiate che anche gli specchi della vostra anima possono essere stressati al rientro dalle vacanze. Come può essere? In effetti, il cambio di clima e il ritorno in ambienti chiusi (scuola e ufficio) dove si permane diverse ore davanti a schermi con luce spesso artificiale, possono favorire la comparsa di sintomi legati alla secchezza oculare. Si parla di disfunzione lacrimale, una condizione frequente che si manifesta a causa della rottura dell’equilibrio fra gli elementi che garantiscono l’omeostasi del sistema di superficie oculare, che dipende da una quantità sufficiente di lacrime, da una composizione […]

 Pizza? Sì, grazie, ma come la condiamo? Uno dei piatti simbolo dell’italianità si riconferma, anche d’estate, il piatto preferito dai nostri connazionali. Al mare, in montagna, in città, ovunque gli italiani si trovino, non perdono occasione per esprimere la loro preferenza culinaria per la pizza. Qualche numero?  I dati sul consumo diramati dalla Doxa parlano di un mercato di 56 milioni di pizze a settimana, quasi tre miliardi all’anno, da asporto e surgelate comprese. Buona sì, ma anche un gustoso simbolo di socialità e di condivisione. Da uno studio condotto da Buitoni effettuato con metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su […]

Volete depurarvi e sciogliere i grassi? Avete troppi rotolini e volete facilitare l’eliminazione dell’adipe? Tra gli alimenti “sciogligrasso”, con potere antiossidante e anche antinfiammatorio, capaci di combattere le malattie legate all’obesità, spiccano, belli e buoni più che mai, i limoni e le arance. Avete mai sentito parlare di sindrome metabolica? Il grasso corporeo in eccesso, soprattutto la famosa pancetta, di solito accompagnata da livelli elevati di colesterolo e zuccheri nel sangue, può causare danni all’organismo che potrebbero essere evitati con un consumo adeguato di agrumi. La dieta occidentale, diciamo la verità, ricca di zuccheri e di grassi, anche nascosti, non […]

Avete mai sentito parlare di viaggi di nozze vegani? Un regime alimentare che porta sempre più coppie ad organizzare lune di miele dove possano seguire le loro scelte a tavola. Jessica Sardella, Consulente per Viaggiare CartOrange , specialista nei viaggi su misura e nei viaggi di nozze, ci spiega come ”negli ultimi anni abbiamo visto aumentare le richieste da parte di viaggiatori, in particolare coppie in viaggio di nozze, che desiderano avere garanzie per la dieta vegetariana, vegana o con particolari intolleranze. Quello dei viaggi di nozze vegani o vegetariani è un trend che, pur essendo di nicchia, è in crescita, […]

Cosa mangiano a colazione gli italiani? Cambiano le mode, gli stili, ma anche le filosofie alimentari, i regimi dietetici e le opinioni di salutisti e nutrizionisti. E di conseguenza anche i gusti degli italiani.  Nielsen e Assolatte hanno posto la lente d’ingrandimento sulle variazioni delle preferenze degli italiani durante la prima colazione.  Il nostro carrello della spesa, nel 2015, per quello che riguarda i prodotti del pasto più importante della giornata, in effetti, ha subito un alleggerimento dell’1,2% per le fette biscottate, così come per il caffé che sembra diminuito dello 0,4% anche se si parla di un calo a […]

Avete mai sentito parlare di Ganoderma Lucidum? Chi ha avuto la curiosità di avvicinarsi alla medica tradizionale cinese, per scoprire come la natura possa offrire rimedi alternativi alla medicina occidentale e validi aiuti a disturbi e problemi di natura fisica, ha senza dubbio scoperto come il Reishi o Ganoderma Lucidum, noto anche come Ling Zhi, è semplicemente un fungo dalle mille proprietà terapeutiche. Cresce sui ceppi marcenti di castagno, querce e altri latifoglie cinesi, ma anche in Giappone sugli alberi di prugno. Di certo, per la sua natura legnosa e il suo sapore amaro, il Ganoderma non è commestibile, ma […]

Gli attacchi terroristici, purtroppo, sono ormai all’ordine del giorno e la domanda sorge spontanea: le Forze Armate Italiane come si preparano per prevenire e affrontare questi atti? Che tipo di programma viene seguito per far fronte a queste offensive? Ebbene, l’Esercito Italiano, proprio alla luce dei recenti avvenimenti, si è adattato a compiere un percorso di ammodernamento delle tecniche operative e di addestramento. Da qualche anno, infatti, sta investendo in soluzioni tecnologiche innovative che includono sistemi basati su tecniche di simulazione live, virtual e constructive. E’ grazie alla potenza crescente dell’hardware che oggi i sistemi di simulazione permettono una sempre […]

Sulle sigarette elettroniche ne hanno dette di tutti i colori. In un primo momento sembravano una valida e sana alternativa alla sigaretta tradizionale. Peccato che i “danni” economici che la neonata industria della e-cig provocava a quella del tabacco hanno fatto sì che il fenonemo e-cig, che stava prendendo piede anche in Italia, svapasse nel nulla. E non sono mancati studi e ricerche che hanno messo le e-cig sul banco degli imputati. Ad allentare il giogo, il prof. Umberto Tirelli,  Direttore del Dip. Oncologia Medica dell’Istituto Nazionale Tumori di Aviano, suggerisce che: “Per aiutare i tabagisti a smettere di fumare […]