Quando parliamo di cibo e salute usiamo spesso parole che pensiamo di conoscere bene, ma che in realtà sono vaghe o imprecise. È il caso di espressioni come “alimento spazzatura”, “fabbisogno nutrizionale”, “malattie dismetaboliche”, oppure delle varie etichette che troviamo sulle confezioni. Per aiutare sia i professionisti sia i cittadini a parlare la stessa lingua, la Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN) ha realizzato il nuovo glossario Alimentazione e Nutrizione in parole. Si tratta di uno strumento gratuito che raccoglie 200 nuove definizioni, dalla A alla Z, dedicate ad alimentazione, nutrizione e salute. L’obiettivo è rendere più chiari i […]

  
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