Negli ultimi anni, sempre più italiani stanno riscoprendo il valore di una dieta equilibrata, ricca di nutrienti ma anche appagante dal punto di vista del gusto.

Le abitudini alimentari stanno cambiando: cresce la richiesta di prodotti ricchi di proteine, meno processati e con profili nutrizionali più trasparenti. Secondo i dati dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy/NielsenIQ, il mercato dei prodotti proteici in Italia vale quasi 1,9 miliardi di euro, e la tendenza non riguarda più solo sportivi o bodybuilder: ben il 17% degli italiani dichiara di seguire regolarmente una dieta iperproteica.

Avete mai pensato di portare in tavola lo speck, magari in un panino gustoso o in una ricetta creativa? Perché, ad esempio, lo Speck Alto Adige IGP si afferma come un alimento capace di coniugare perfettamente salute e sapore, diventando un vero alleato per chi vuole mangiare bene, con consapevolezza e piacere. Il suo profilo nutrizionale bilanciato lo rende adatto a tutti: dalle persone attive alle famiglie, fino a chi desidera semplicemente mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere della tavola.

Questo affettato di tradizione altoatesina è molto più di un semplice salume. Ecco perché è considerato un valido supporto per una dieta salutare:

• Ricco di proteine nobili (>30%), con tutti gli aminoacidi essenziali, inclusi quelli ramificati (valina, isoleucina, leucina), fondamentali per il mantenimento della massa muscolare.
• Basso contenuto di sale (meno del 5%), grazie a tecniche produttive moderne e a un’affumicatura delicata con l’aria pura delle montagne.
• Solo il 35% dei grassi è saturo, mentre il 65% è insaturo: un ottimo equilibrio per chi tiene d’occhio la salute cardiovascolare.
• Fonte di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B12), utili per il metabolismo energetico e il sistema nervoso.
• Ricco di minerali come ferro, potassio, zinco e fosforo, essenziali per il buon funzionamento di muscoli, ossa e sistema immunitario.

Come utilizzarlo? Niente paura, lo Speck Alto Adige IGP è anche un ingrediente versatile. E’ perfetto in un’insalata proteica, come snack post-allenamento, in un panino gourmet o come tocco speciale in ricette moderne. Una porzione da 50 g, consigliata dai LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento per la Popolazione Italiana), apporta una buona parte del fabbisogno giornaliero di proteine e micronutrienti.

Come sottolinea la nutrizionista Evelina Flachi, “affettati come lo Speck Alto Adige IGP, se consumati con moderazione e all’interno di una dieta varia, possono rappresentare una fonte preziosa di nutrienti, senza sacrificare il gusto”.  E proprio il gusto,  autentico e inconfondibile, è uno dei motivi per cui questo prodotto piace così tanto, in ogni fascia d’età.

Insomma, tra tradizione, esigenze nutrizionali moderne e piacere del gusto, lo Speck Alto Adige IGP rappresenta un esempio virtuoso di equilibrio e qualità. In un momento storico in cui il cibo è sempre più considerato parte integrante del benessere, lo speck si rivela non solo una delizia, ma anche un vero alleato della dieta quotidiana.