Durante il Convegno del Brazzale Science Center, La Nuova Era di latte e derivati, svoltosi a giugno, scienziati e ricercatori di altissimo profilo si sono incontrati per fare il punto su una esigenza precisa: rafforzare la conoscenza sugli aspetti nutrizionali di latte e derivati, osservando questi prodotti attraverso gli occhi e gli strumenti degli studiosi. Partendo dalla provocazione lanciata da Roberto Brazzale, La verità ci rende onnivori?, il meeting di Thiene è stata un’occasione per approfondire due argomenti cruciali: nutrizione e sostenibilità . Sul fronte ambientale, gli esperti sono concordi nel definire la vacca “carbon neutral”: realizza, infatti, un’attività circolare, […]

Lo zafferano è un ingrediente sempre più prezioso e non solo per valorizzare le nostre realizzazioni culinarie. L’oro rosso, alla luce della sua efficacia nei campi dermatologico e cosmetico, è diventato un alleato importante per la bellezza della nostra pelle. Tra i principi attivi presenti nella spezia, si evidenziano la crocina, a picrocrocina, componenti più bioattivi dello zafferano con effetti antiossidanti e proprietà antiradicali liberi. Perché, dunque, non utilizzare una materia prima così preziosa e ricca di sostanze nutritive capaci di prendersi cura del nostro aspetto, nel rispetto della natura a 360°?  Templarea è un’azienda umbra vocata all’agricosmesi che ha […]

Anche quest’anno, il grande tennis è sbarcato all’ombra della Madonnina. Tempio dello sport, del tempo libero e del benessere per le famiglie, l’Aspria Harbour, autentica oasi dei milanesi, ma non solo, ospita fino al 26 giugno l’11a edizione dell’Aspria Tennis Cup, un appuntamento interessante dove poter assistere agli spettacoli in campo di campioni come Marco Cecchinato e Filippo Volandri, Daniel Gimeno-Traver, Filip Krajinovic e Carlos Berlocq, e di altri tennisti conosciuti come il finalista della passata edizione, il brasiliano Rogerio Dutra da Silva. Il Trofeo Milano Vip pone sicuramente in primo piano lo sport, ma anche il suo colore decisamente […]