Non so voi, ma io, appena rientro a casa, sento l’esigenza di lavarmi le mani. I miei ragazzi dicono che sono stressante perché non appena varcano la soglia li incalzo tallonandoli verso il bagno dove, dicono, si recano per lavarsi le mani. Chissà come, però, perché non basta toccare l’acqua con i polpastrelli per eliminare tutti quei microrganismi che si depositano sulla pelle. Parlando con il prof. Fabrizio Pregliasco, virologo dell’Università degli Studi di Milano e Direttore Sanitario dell’IRCCS Galeazzi di Milano, non mi sono sentita per niente una misofobica, bensì una persona attenta alla propria salute e anche a […]

Se Maometto non va alla montagna, è la montagna che va da Maometto.  A quanto pare, siamo pigri e, alle prese con la vorticosa quotidianità, non riusciamo proprio a fermarci e a pensare alla nostra salute. Fortunatamente, ci sono iniziative, nelle piazze italiane, che offrono la possibilità di verificare il nostro stato di salute. Ad esempio, Sanofi ha organizzato un tour di cinque tappe su tutto il territorio nazionale per offrire ai cittadini lo screening gratuito della MOC. Partirà sabato, a Milano, nel piazzale di via Mario Pagano, alle ore 9 fino alle 17, il tour Sani e forti fino […]

Vi ricordate l’attore Michael J. Fox? Erano tante le mie coetanee che avevano perso la testa per il protagonista di Ritorno al Futuro, Marty McFly. Immaginate il dispiacere nell’apprendere che il fascinoso attore, nel 1990, si era ammalato di Parkinson. Purtroppo, non è il solo vittima di questa malattia. Pensate che sono circa 250.000, in Italia, i malati di Parkinson, con 6.000 nuovi casi ogni anno e 1 paziente su 5 di età inferiore a 50 anni. Malattia degenerativa, invalidante, che deteriora il corpo condannato a tremori, a rigidità e a difficoltà di movimento, il Parkinson fa davvero paura. Ho […]

Care signore, dite la verità: con che frequenza cambiate le spugnette con le quali lavate le vostre stoviglie e gli utensili da cucina? Quando ho letto i risultati della ricerca condotta dai ricercatori di tre università tedesche, condotta su su 14 spugnette usate da cucina, mi sono allarmata e ho cercato di immaginare l’interno della mia spugna come una sorta di paradiso per i batteri. In effetti, al microscopio, il quadro non è di certo dei più rassicuranti. Lo studio, pubblicato nella rivista Scientific Reports (2017; doi: 10.1038/s41598-017-06055-9 1) ha mostrato nelle spugnette un microbioma composto da oltre 360 tipi […]

Finalmente è estate e la voglia di mangiare “cose spicce”, così come i romagnoli definiscono i piatti veloci, è sempre più presente.  Attenzione, però, perché, spesso, il presto e il bene e non stanno insieme.  Cosa si mangia oggi? A questo proposito ho trovato interessante un comunicato spedito dal Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, dal titolo emblematico: Cattive abitudini in cucina: ecco i 5 errori da non fare. Ovviamente, uno di questi, riguarda proprio la bresaola, alimento al quale ci rivolgiamo per non appesantire lo stomaco. Un poco di limone e via: una vera goduria light. Peccato che […]

Per qualcuno le vacanze stanno già finendo,  per altri devono ancora iniziare. Mi raccomando, anche se andrete in ferie, non abbassate mai la guardia e state attenti alla vostra salute e al vostro benessere. Sono in molti, tra quelli che hanno scelto il mare come destinazione, a non vedere l’ora di “spiaggiare”, di distendersi su lettino ed abbandonarsi al relax. Chi non l’ha mai fatto? Nulla di male, per carità, pur con le dovute cautele. Infatti, come spiega l’endocrinologa e nutrizionista Serena Missori,  non solo i bambini, ma anche gli adulti devono limitare il tempo di esposizione del corpo al […]

E’ ancora valida la regola che promuove la colazione da re, il pranzo da principe e la cena da povero? Gli italiani sono convinti che cambiando l’ordine degli addendi il risultato non cambi, ma la proprietà commutativa vale per la matematica non per la scienza dell’alimentazione. A colazione, un caffè e via e a cena di tutto e di più. Nulla di più malsano. Come mai questa confusione? E che dire, invece, di chi è convinto che la colazione iperproteica sia la migliore e scelta che sarebbe meglio eliminare gli zuccheri e i grassi dal primo pasto della giornata? Credenze? […]

Latte bio o non bio? Quali sono le differenze? Ne esistono davvero, o sono solo sulla carta? Come consumatrice, appassionata di latte e di yogurt, ho voluto approfondire l’argomento perché quando vado al supermercato l’offerta del reparto latticini è talmente varia e vasta che risulta davvero difficile scegliere. Ogni volta, mi attardo su questo dilemma: bio o non bio? Sono diverse le aziende che producono latte convenzionale e il rispettivo bio. Mi è capitato, di recente, di fare un viaggio in Alto Adige dove ho visitato la latteria di Vipiteno. Pensate che, giornalmente, vengono conferiti 150mila litri di latte dai […]

 Vorreste perdere peso e rinunciare a quei rotolini che vi hanno fatto compagnia, in maniera molto discreta, durante l’inverno? Anche io mi sono spesso affidata a diete “da rotocalco” o alle cosiddette diete “fai da te”; e sono in buona compagnia visto che, dai Dati Osservatorio Nestlé-Fondazione ADI, il 51% degli italiani ha dichiarato di avere seguito almeno una dieta nella loro vita e il 31%, in particolare, una “Dieta fai da te”. Peccato che solo il 25% di queste persone che si sono sacrificate per rispettare il regime dimagrante alimentare, negli ultimi 3 anni abbia avuto risultati significativi e […]

Non tutti amano la carne di maiale, forse perché il suino è sempre stato considerato un animale impuro che, mangiando davvero di tutto, è sempre stato facilmente intossicabile. Il prezzo sul mercato, del resto, la dice lunga perché rispetto alla carne bovina, ad esempio, quella suina è ben più economica. E’ arrivato il momento di cambiare la carne in tavola visto che, finalmente, dopo un decennio di studi, anche sul mercato italiano ha debuttato la carne di suino ricca di Omega 3, quei grassi insaturi che l’essere umano non riesce a sintetizzare da solo e che, finora, ha potuto assumere […]