Bagordi a Natale, la “ricetta” inglese per limitare i danni
Buone notizie per chi, con l’arrivo di Natale, Capodanno e Befana, non intende rinunciare alla maratona di cenoni e pranzi sotto l’albero. Fare sport ogni giorno permette infatti di contrastare i danni degli stravizi alimentari sul metabolismo, regalando svariati benefici fisiologici anche se le calorie consumate sono migliaia in più rispetto a quelle bruciate. Il che non significa non ingrassare, ma aiuta almeno a non giocarsi la salute. È la conclusione di un team di scienziati dell’ Università di Bath (Gb), in uno studio pubblicato sul “The Journal of Physiology” proprio in vista delle feste. «Questa nuova ricerca – spiega James Betts, uno degli autori – mostra lo sport produce effetti positivi anche quando stiamo facendo il pieno di calorie e guadagnando peso». In poche parole, se si “’stramangia” ma si fa sport 0ogni giorno, si ingrassa ugualmente però non ci si ammala. Lo studio ha coinvolto 26 giovani uomini, che sono stati invitati a mantenersi inattivi nelle loro attività quotidiane. Tutti venivano ipernutriti, ma metà venivano sottoposti a sessioni quotidiane di sport. Il gruppo che non faceva esercizio fisico ha aumentato l’introito calorico del 50%, mentre gli ’sportivì del 75%, così da avere un effettivo surplus calorico giornaliero identico nei due gruppi. Dopo una settimana di stravizi a tavola, gli autori hanno osservato che i danni metabolici (in termini di livelli di insulina e glicemia, e di espressione genica alterata del tessuto grasso) erano significativamente inferiori nel gruppo che, pur introducendo molte calorie, faceva sport regolarmente. «Ipernutrirsi e ridurre l’attività fisica, pur per un breve periodo, ha un drammatico impatto sulla salute metabolica», avverte Jean-Philippe Walhin, uno dei ricercatori. «Se vi trovate a fronteggiare un periodo di iperconsumo calorico e inattività, come facilemente potrà essere quello natalizio – ammonisce esplicitamente Dylan Thompson, autore senior della ricerca – il nostro studio dimostra che, anche se ingrasserete comunque, sessioni quotidiane di sport potranno prevenire molti dei cambiamenti metabolici negativi» associati all«overdosè di cibo delle feste.