Sapete quanto vi costa, mediamente, all’anno, tenere in casa un gatto o un cane? Magari, non avevate mai fatto il conto, ma la spesa non è indifferente. A svelarcelo è l’Adoc che in occasione della giornata mondiale del gatto (a proposito, auguri ai nostri adorati mici), ha diffuso un’indagine che prova a dare una risposta al quesito di cui sopra. Ebbene, per un gatto escono, in media, circa 800 euro l’anno, mentre per un cane di taglia media la spesa sale a quasi 1.800 euro. Rispetto a 10 anni fa, poi, si scopre che si spende il 70% in più. […]

C’è grasso e grasso e la rivoluzione nutrizionale degli ultimi anni ha rivalutato quelli contenuti nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Di recente, è stato presentato, addirittura, il cosiddetto paradosso olandese per spiegare che chi consuma più latticini corra03 un minor rischio di incorrere in problemi alle coronarie. La fonte è l’American Journal of Clinical Nutrition che ha approfondito ed elaborato le informazioni raccolte in Olanda, nell’ambito di un progetto sul rapporto tra nutrizione e cancro. Pur essendo forti consumatori di latte, formaggi e burro, gli abitanti dei Paesi Bassi hanno un basso rischio di problemi alle coronarie. Anzi, mano […]

Ho provato, anche io, a sostituirlo, per cucinare in padella la semplice fettina di carne. Qualcuno, lo fa anche nella preparazione delle torte, nella convinzione di fare una scelta salutistica,  preferendo il grasso vegetale al posto di quello animale. Tanto demonizzato dai salutisti e dai nutrizionisti, ora il burro si è reimposto nella dieta mediterranea, riscattandosi dai tanti «cospiratori». Studi scientifici smontano decenni di luoghi comuni: «Che sorpresa, il burro è buono e fa bene»  afferma Nina Teicholz, autrice del bestseller mondiale «The Big Fat Surprise», un libro che ha sovvertito le credenze sui grassi animali in campo nutrizionale. Proprio […]

Non passa giorno senza che il mondo ci lanci un qualche allarme alimentare. Abbiamo appena finito di processare il caffè e la carne che, ecco, tocca allo zucchero salire sul banco degli imputati. Il tutto, dopo la pubblicazione di un nuovo studio, questa volta proveniente dai ricercatori dell’Md Anderson Cancer Center – Università del Texas, apparso sulla rivista scientifica Cancer Research. In pratica, si afferma che un elevato consumo di zuccheri farebbe crescere il rischio di contrarre tumori al seno e metastasi ai polmoni. Dopo aver indagato l’impatto dello zucchero sulla ghiandola mammaria di diverse cavie da laboratorio, gli studiosi americani […]

Le storie degli altri, spesso, possono cambiare la nostra vita. Quella di Marcello Ferrarini, lo chef volto noto del canale Gambero Rosso, mi sembra perfetta per inaugurare questo blog che parlerà di Salute e Benessere, toccando tutti quei temi che, quotidianamente, ogni famiglia è costretta ad affrontare. Lo farò condividendo con i lettori non solo la mia esperienza, ma anche quella di tante persone che potrebbero aiutarci ad affrontare meglio, con consigli o, semplicemente, con i lori racconti, ogni aspetto legato allo stare bene. L’ho incontrato, la prima volta, durante uno show cooking milanese, chiedendogli di condividere, con noi, la […]