Chi di voi non ha mai goduto di un wafer? Non occorre fare una salto nel passato tra le merende che facevamo in cortile: basta pensare a uno snack godurioso. Certo, il mercato degli snack dolci sta cambiando. Non di certo perché il consumatore abbia smesso di cercare gusto, ma perché chiede più spesso etichette chiare, porzioni pratiche e prodotti coerenti con un’alimentazione meno carica di zuccheri. E dentro questa tendenza rientrano anche i wafer, una delle categorie più tradizionali dello sweet bakery. Ecco come si potrebbe leggere la nuova proposta Be-Goodie Sugar Free di Lago: non come una rivoluzione […]

  
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