Quando si parla di alimentazione e benessere, si finisce quasi sempre per guardare solo ciò che c’è dentro un prodotto: calorie, zuccheri, grassi, proteine, ingredienti. È naturale, ma oggi non basta più. Sempre più persone iniziano a porsi anche un’altra domanda: come è stato prodotto ciò che mangiamo? Il tema non riguarda soltanto la sostenibilità in senso astratto. Riguarda il rapporto di fiducia con il cibo. Una filiera tracciabile, controlli leggibili, attenzione al suolo, biodiversità, uso più responsabile dell’energia: sono tutti elementi che non trasformano automaticamente un alimento in un prodotto “sano”, ma aiutano a capire quanto sia serio il […]

Mangiare bene, spesso, non significa inseguire mode alimentari o promesse miracolose. Significa piuttosto imparare a scegliere ogni giorno ingredienti semplici, leggibili, affidabili, che aiutino a portare in tavola un’idea di benessere concreta e sostenibile. È da questa visione che prende forma il racconto dei 50 anni di Cerreto Bio, marchio nato nel 1976 a Gattatico, nel cuore della Food Valley emiliana e cresciuto fino a diventare una presenza consolidata nel biologico italiano. Più che una ricorrenza aziendale, questo anniversario offre lo spunto per riflettere su quanto il biologico sia entrato nella vita quotidiana di molte persone. Non come etichetta di […]