In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Bolton rinnova il proprio impegno per un futuro alimentare più sano e sostenibile. Con un approccio basato su scienza, consapevolezza e ricerca, l’azienda sostiene l’evoluzione del settore ittico promuovendo modelli nutrizionali accessibili e responsabili. Attraverso la Business Unit Food, Bolton ha attivato collaborazioni con università e istituti di ricerca per approfondire il valore del pesce nella dieta moderna. I risultati sono sorprendenti: secondo studi recenti, consumare 150 grammi di pesce due volte a settimana può ridurre fino al 10% il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, il pesce in scatola si rivela un potente alleato […]

Il 16 ottobre si è celebrata in tutto il mondo la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Il tema 2025, “Mano nella mano per un’alimentazione e un futuro migliori”, richiama la necessità di unire forze e competenze per affrontare questioni sempre più interconnesse: sprechi alimentari, malnutrizione, obesità infantile, produzione insostenibile e insicurezza alimentare. Secondo la SINU,  Società Italiana di Nutrizione Umana, che da anni promuove cultura scientifica e buone pratiche nel campo dell’alimentazione, è fondamentale costruire un modello nutrizionale moderno, sostenibile e accessibile, partendo dalla consapevolezza che il cibo non è solo nutrimento, ma anche ambiente, cultura, educazione e salute. «Dobbiamo unire competenze […]

Un quarto di secolo, un traguardo di cuore e di passione. È questo il tempo che ha trasformato un’intuizione di famiglia in una storia di successo tutta siciliana. Agromonte celebra 25 anni di amore autentico per il pomodoro ciliegino, per la terra e per le persone. Una storia nata tra le campagne di Vittoria, che profuma di estate, di casa, di mani che lavorano con cura. Tutto comincia nel 1970, con Carmelo Arestia, che insieme alla moglie Ida decide di dare forma al proprio amore per la Sicilia, iniziando a lavorare tra i banchi del mercato ortofrutticolo. Anni di esperienza, […]

Lo Speck Alto Adige IGP è molto più di un salume tradizionale: è un concentrato di valori nutrizionali, gusto autentico e cultura alimentare. Un prodotto unico che nasce dall’incontro tra l’affumicatura leggera del Nord e la stagionatura all’aria tipica del Sud, nel contesto ideale delle vallate alpine dell’Alto Adige. Dal punto di vista nutrizionale, lo speck si distingue per l’alto contenuto di proteine nobili, fondamentali per chi pratica sport o conduce uno stile di vita attivo. In soli 50 grammi – la porzione consigliata secondo i LARN 2014 – apporta oltre 15 grammi di proteine di alta qualità, contenenti tutti […]

La gestione nutrizionale dell’artrite reumatoide (AR) conquista un nuovo spazio nella pratica clinica grazie ai risultati dello studio MIKARA, pubblicato su Nutrients nel 2023. Lo studio, condotto da Claudia Heidt e colleghi, ha valutato l’effetto di un intervento nutrizionale basato su trigliceridi a media catena (MCT) e fibre solubili/insolubili in pazienti affetti da AR, evidenziando un miglioramento significativo dell’attività della malattia, misurata attraverso l’indice SDAI. Lo studio MIKARA, della durata di 16 settimane e condotto in doppio cieco con placebo, ha registrato un aumento dei livelli di beta-idrossibutirrato (BHB), un corpo chetonico con effetti antinfiammatori documentati (Youm et al., Nature […]

Ogni giorno sarebbe buono per promuovere la salute e il benessere, ma per convenzione, la Giornata Mondiale della Salute viene celebrata il 7 aprile. Un ‘occasione preziosa per concentarci anche sul miglioramento della salute e sulla sopravvivenza materna e neonatale: “Healthy beginnings, hopeful futures”, infatti, è il tema scelto dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per questa Giornata. Il Prof. Massimo Agosti, presidente della Società Italiana di Neonatologia (SIN) offre un importante contributo per sensibilizzare l’attenzione verso le morti premature di madri e neonati. “Sono tante le evidenze scientifiche che confermano come ci sia un continuum, dal concepimento ai mille giorni (i primi […]

  In occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità AIGO lancia un appello per sensibilizzare l’opinione pubblica sui rischi legati a quella che è definita un’epidemia globale. Perché l’obesità, ed ancor più il sovrappeso, in Italia rappresentano un problema sempre più rilevante, con dati allarmanti a causa di un trend in crescita. Infatti, le statistiche parlano chiaro: oltre il 40% della popolazione adulta italiana è in sovrappeso e circa il 10% è obesa.  Attenzione, perché Il fenomeno colpisce anche i più giovani e interessa il 20% dei bambini di età compresa tra 6 e 10 anni, gli adulti del domani. Come afferma […]

Bolton Food ha presentato il suo primo partnership report in ambito salute e ricerca, un unicum nel suo settore dedicato a tutte le partnership intraprese dall’azienda in questi ultimi anni per portare avanti impegni di ricerca scientifica e alimentare, a conferma del suo impegno diffuso nella tutela della salute delle persone e nell’utilizzo di strategie innovative per la valorizzazione della risorsa ittica. Il documento  Tutto il buono del seafood riflette l’impegno virtuoso di Bolton Food per trovare modalità di sviluppo sostenibili sul piano ambientale, sociale ed economico. Si tratta di un approccio responsabile che ha spinto l’azienda a studiare l’impatto dei propri prodotti sulla […]

Durante il Convegno del Brazzale Science Center, La Nuova Era di latte e derivati, svoltosi a giugno, scienziati e ricercatori di altissimo profilo si sono incontrati per fare il punto su una esigenza precisa: rafforzare la conoscenza sugli aspetti nutrizionali di latte e derivati, osservando questi prodotti attraverso gli occhi e gli strumenti degli studiosi. Partendo dalla provocazione lanciata da Roberto Brazzale, La verità ci rende onnivori?, il meeting di Thiene è stata un’occasione per approfondire due argomenti cruciali: nutrizione e sostenibilità . Sul fronte ambientale, gli esperti sono concordi nel definire la vacca “carbon neutral”: realizza, infatti, un’attività circolare, […]

Si avvicinano le feste e già si pregustano gli stravizi e le dolci concessioni gastronomiche alle quali non riusciamo rinunciare. Così come ai momenti di relax, ben meritati, dopo un anno di lavoro intenso e di stress accumulati. Occorre fare attenzione, perché va bene sgarrare, ma con limitazione. Il nostro organismo ne potrebbe risentire specialmente se delicato e se già sofferente di problematiche all’apparato digerente molto comuni, come bruciore allo stomaco, reflusso, intestino irritabile, diarrea frequente o stipsi. Senza contare che a causa di infezioni, a seguito di malattie da raffreddamento, gli antibiotici che ci ha prescritto il medico, ci […]