Skenè- Favara – Il blog di Carlo Franza

11Nov 17

Sicilia, campagna Uva Italia 2017. A Canicattì, produzione, innovazione ed eccellenza europea. Sette stelle per paesaggio e uva da favola.

Bisogna percorrere l’Italia dall’alto in basso, fino in Sicilia, per registrare la bellezza del paesaggio della penisola e delle isole, le eccellenze che si muovono incorniciando prodotti della nostra terra, fino alle innovazioni che si registrano da parte delle grandi aziende ortofrutticole per dare valore aggiunto ai prodotti made in Italy. Siamo quasi alla chiusura della campagna 2017 dell’uva da tavola siciliana, quell’UVA ITALIA di Canicattì che ormai è divenuta il vanto della nostra nazione, ed è la prima uva da tavola in tutta Europa ad avere riconosciuta la Indicazione Geografica Protetta ovvero la IGP. Sono stato invitato dal Consorzio […]

Continua a leggere...

01Apr 17

L’Arte a un raduno di Chef internazionali da Skenè in Sicilia a Favara. Arte, Bellezza, Paesaggio e Gusto hanno acceso un meeting in una sorta di paradiso terrestre.

A pochi chilometri dalla Valle dei Templi, a Favara, immersa nel verde, inserita fra ulivi, albicocchi, ed erbe aromatiche, vive una realtà affascinante e tutta italiana, siciliana e mediterranea. Qui convivono arte, cultura e gusto. Questa realtà ha nome Skenè, diretta da Giuseppe e Gabriele Nobile. In questi giorni sono arrivato qui in sordina, potrei dire all’improvviso, in occasione di un evento internazionale, proprio per cogliere la managerialità e la creatività come leva per lo sviluppo dell’impresa enogastronomica, e beninteso senza tralasciare l’arte contemporanea. Guardate cosa ho colto, il sapere gastronomico, l’arte dei colori, il gusto dei sapori, la bellezza […]

Continua a leggere...